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標題:
四季豆餃子
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作者:
noriko
時間:
2018-12-22 17:45
標題:
四季豆餃子
[youtube]loz9Oxn3uxM[/youtube]
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食材:
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四季豆300g
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蔥2根
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生薑末1大匙
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豬絞肉300g
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蛋清1顆份
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米酒1小匙
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白胡椒少許
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香油適量
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白醬油適量
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水餃皮1/3包
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做法：
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1.將豬肉放入一個大碗中，放入蛋清，先和絞肉一起攪拌到稍微有一點黏性後，加入調味料、切碎的蔥、薑末，攪拌均勻備用。
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2.燒一鍋水，放入少許鹽，將四季豆先汆燙後取出泡一下冰水瀝乾再切碎後放入一個步驟1的大碗中。
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3.將步驟2全部攪拌均勻後，就可以開始包餃子了。將餃子包好後放入滾水中直到水餃浮起約3-4分鐘即可撈起享用。
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