iBeta 愛北大論壇
標題:
薑燒猪肉的做法
[列印本頁]
作者:
noriko
時間:
2018-11-28 10:11
標題:
薑燒猪肉的做法
[youtube]mQ2FMhfs3RQ[/youtube]
$ V4 x9 I( L" _5 Q4 w' l3 j7 U$ C
- s6 c6 `) G; ?: C/ e' N! e7 v
食材:
8 o* c, d9 [, `0 J
3 ~1 ^( r n( g; T
紅蘿蔔1/2條
9 e! A# ^( L) y. i4 s
洋蔥 1/2顆
/ V6 g: E& g+ U+ }% I. k
青蔥2根
& \, n6 U& C0 h
五花肉片 180g
/ e5 `1 U/ \ E: I; Y% T" U
/ q8 _, e5 k6 D7 C3 P
醬汁食材：
8 D6 X9 r, G$ F
薑末 1大匙
2 q: j; G( b6 d2 y* H
醬油 1大匙
! p1 _4 {: g; {5 Z7 G/ z
味噌 1大匙
/ X7 A9 j0 N/ [5 e" n. X
味醂 2大匙
: N8 T, c& X: l( z- F/ n! e
清酒 2大匙
9 K) w& H8 W' V; E6 p. a5 Z% C% c
蒜末2瓣
+ `: `4 `* ]: `0 o6 @
( z% n, g9 H) C
其他調味料：
+ m; [* b! T; V' y4 C9 k8 k7 y
少許鹽
/ b) a, W# N. ^- r. m
胡椒少許
- e8 b# t1 w+ Y% _% T: k
f8 u3 ]1 A0 e d" F
步驟：
$ U- Z5 E( j; d; G
1.醬汁調好後，把五花肉放入醬汁中醃一下
/ j' h$ T. C- Z+ N$ j d! H
2.紅蘿蔔及洋蔥炒至香氣出來，起鍋備用
9 q- p- V2 K0 l" L, P
3.放入醃好的肉片，煎至香氣出來後放入剛剛炒好的紅蘿蔔絲，洋蔥及青蔥段拌炒
5 p$ Q" I9 o6 h4 {
3.起鍋煎加入少許鹽及胡椒
, }; B! b, z: r3 @5 [* E
4.最後潵上白芝麻，完成
) {$ Y: L1 l5 _( V4 Q: E
j- Y: s& p8 S! u- J0 m
' H) j k6 O8 A$ H$ H
作者:
workbb
時間:
2018-12-2 17:07
怎麼我煮起來的跟你差很多.菜都黃黃的
1 p6 y9 P! e: B* p3 I5 G/ F
作者:
noriko
時間:
2018-12-22 17:44
workbb 發表於 2018-12-2 17:07
1 h/ [" e- Q8 n: p& S9 Y1 K" X: _
怎麼我煮起來的跟你差很多.菜都黃黃的
6 r' k# L; ^6 T& `/ G& I
是炒太久了嗎？
* j# \7 N( e6 A8 J
歡迎光臨 iBeta 愛北大論壇 (https://forum.ibeta.tw/)
Powered by Discuz! X2.5
