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標題: 薑燒猪肉的做法 [列印本頁]
作者: noriko    時間: 2018-11-28 10:11
標題: 薑燒猪肉的做法
[youtube]mQ2FMhfs3RQ[/youtube]3 b) ^4 c5 y2 d5 I: d# h! A

: Y# h( p: e) j! b& c. R9 u* [食材:% R" U( [! g; z* q) L7 `" p6 l

0 y" S" ?- W1 [+ @3 D9 `/ I0 _紅蘿蔔1/2條
2 S4 R- D2 w- s% k洋蔥 1/2顆
, `7 J  p: T+ k青蔥2根
3 d$ _9 o5 u: n) I8 ?' X$ j4 O五花肉片 180g ) N6 E0 a8 i! P3 G/ D
+ k8 _/ ]. `/ a1 q/ J3 l
醬汁食材：
4 ?* `( U0 d- ?薑末  1大匙# \- x" z3 x" J: R2 m
醬油 1大匙  , x/ w" H+ d4 w% \
味噌 1大匙
5 Q/ @, w' A" \5 ?8 H味醂 2大匙  
+ b7 ?1 q% h$ A* F0 T清酒 2大匙
3 Y/ y- O2 @0 _蒜末2瓣 ) p5 s4 s" H! Q. C. R; t  u

8 ]/ b& T% j" ~' \+ R" N/ |其他調味料：
- n( F, p. b" H少許鹽
# K/ }8 {. B. u' {" U" J9 l  v胡椒少許& u' g6 v/ _- k

: M' n* Z- d7 [" e' j; ^4 N# N. f步驟：
3 C9 n3 @& r; b4 b- |) e5 \. W1.醬汁調好後，把五花肉放入醬汁中醃一下
- }, y, S& q) h$ g. w& ^/ d2.紅蘿蔔及洋蔥炒至香氣出來，起鍋備用/ d; \2 ~" \6 G* Y( y/ \
3.放入醃好的肉片，煎至香氣出來後放入剛剛炒好的紅蘿蔔絲，洋蔥及青蔥段拌炒
. N1 Q) R! g2 h5 I" ?3.起鍋煎加入少許鹽及胡椒9 k# i; b4 Y* b/ _; O
4.最後潵上白芝麻，完成
6 }9 U5 N, X+ i8 Q! O+ ^4 u% M
/ T1 F* b' y! x. B- e7 K6 v& [. [' p% u+ {! @) p+ s5 l+ z
作者: workbb    時間: 2018-12-2 17:07
怎麼我煮起來的跟你差很多.菜都黃黃的8 m4 f1 o6 L+ C
作者: noriko    時間: 2018-12-22 17:44
workbb 發表於 2018-12-2 17:07
/ L5 a+ X1 l: X怎麼我煮起來的跟你差很多.菜都黃黃的

9 w: M* E* z# ?% N是炒太久了嗎？" C$ y* n, r; d1 [




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