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標題:
【素食第82道】親子烹飪素食蔬食料理「中式芋頭燉飯」
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作者:
qistinwongtv
時間:
2018-11-1 08:32
標題:
【素食第82道】親子烹飪素食蔬食料理「中式芋頭燉飯」
[Youtube]83xvc1Qjvv0[/Youtube]
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【素食第82道】親子烹飪素食蔬食料理「中式芋頭燉飯」│亲子烹饪素食蔬食料理「中式芋头炖饭」
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材料:
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1.乾香菇
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2.香菇頭
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3.香菇
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4.紅蘿蔔
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5.乾香菇水
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6.芋頭
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7.薑
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調味料：
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1.白胡椒粉
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2.高湯
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3.植物油
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4.鹽
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作法:
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1.先將乾香菇泡軟切小條，香菇頭、香菇也切小條，紅蘿蔔削皮切絲，芋頭削皮切塊。
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2.鍋中熱油，將切塊的芋頭，炸至金黃色。
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3.鍋中留一點油，分別放入薑末、乾香菇、香菇頭、紅蘿蔔絲炒香。
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4.鍋中食材炒香後，放入10碗乾香菇水煮滾，放入香菇和洗過的米一杯半。
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5.再加入調味料高湯、鹽、白胡椒粉均勻攪拌到煮滾，再蓋鍋蓋，小火燜煮半小時。
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6.燜煮半小時後，打開鍋蓋，稍微翻一下食材，即完成。
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【素食第82道】亲子烹饪素食蔬食料理「中式香菇炖饭」
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材料:
' z- W4 [9 ~# B" M8 Q1 Q
1.干香菇
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2.香菇头
& X: @: c. j! ~
3.香菇
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4.红萝卜
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5.干香菇水
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6.芋头
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7.姜
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调味料：
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1.白胡椒粉
# n+ s% t1 o2 O1 y D0 q$ F: ]8 @
2.高汤
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3.植物油
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4.盐
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' F& M Q% h" m. G! w
作法:
0 x& u4 X/ h h4 A6 Z7 C* y: E
1.先将干香菇泡软切小条，香菇头、香菇也切小条，红萝卜削皮切丝，芋头削皮切块。
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2.锅中热油，将切块的芋头，炸至金黄色。
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3.锅中留一点油，分别放入姜末、干香菇、香菇头、红萝卜丝炒香。
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4.锅中食材炒香后，放入10碗干香菇水煮滚，放入香菇和洗过的米一杯半。
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5.再加入调味料高汤、盐、白胡椒粉均匀搅拌到煮滚，再盖锅盖，小火焖煮半小时。
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6.焖煮半小时后，打开锅盖，稍微翻一下食材，即完成。
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