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標題:
【素食第81道】親子烹飪素食蔬食料理「碗粿」
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作者:
qistinwongtv
時間:
2018-10-31 08:11
標題:
【素食第81道】親子烹飪素食蔬食料理「碗粿」
[Youtube]s8JFC9LY0XI[/Youtube]
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【素食第81道】親子烹飪素食蔬食料理「碗粿」│亲子烹饪素食蔬食料理「碗粿」│Savory rice pudding. Taiwan Street Food Cooking.Taiwanese Wa gui.
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材料:
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1.乾香菇
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2.香菇頭
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3.在來米
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4.菜脯
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5.乾香菇水
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調味料：
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1.白胡椒粉
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2.乾香菇水
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3.植物油
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4.醬油
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5.素蠔油
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6.貳砂
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作法:
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1.先將乾香菇泡軟切丁，香菇頭也切丁，菜脯過水兩次，在來米一碗泡水一個晚上。
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2.在來米泡水後，先加入2碗冷水打成米漿，再加入兩碗熱水，均勻攪拌。
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3.打好的在來米米漿，分別放入容器中，再放入電鍋中蒸。
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4.起油鍋，放入乾香菇、香菇頭、菜脯炒香，再加入調味料素蠔油、醬油、白胡椒粉、貳砂均勻炒一炒。
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5.將煮好的醬料，淋在蒸好的碗粿上面，即完成。
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【素食第81道】亲子烹饪素食蔬食料理「碗粿」
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材料:
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1.干香菇
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2.香菇头
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3.在来米
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4.菜脯
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5.干香菇水
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调味料：
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1.白胡椒粉
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2.干香菇水
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3.植物油
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4.酱油
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5.素蚝油
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6.贰砂
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作法:
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1.先将干香菇泡软切丁，香菇头也切丁，菜脯过水两次，在来米一碗泡水一个晚上。
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2.在来米泡水后，先加入2碗冷水打成米浆，再加入两碗热水，均匀搅拌。
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3.打好的在来米米浆，分别放入容器中，再放入电饭锅中蒸。
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4.起油锅，放入干香菇、香菇头、菜脯炒香，再加入调味料素蚝油、酱油、白胡椒粉、贰砂均匀炒一炒。
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5.将煮好的酱料，淋在蒸好的碗粿上面，即完成。
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