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標題:
【素食第80道】親子烹飪素食蔬食料理「香菇麵線」
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作者:
qistinwongtv
時間:
2018-10-30 08:59
標題:
【素食第80道】親子烹飪素食蔬食料理「香菇麵線」
[Youtube]PcDCrur4B08[/Youtube]
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【素食第80道】親子烹飪素食蔬食料理「香菇麵線」│亲子烹饪素食蔬食料理「香菇面线」│Mushroom Vermicelli. Taiwan Street Food Noodels. Taiwanese Mee Sua.
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材料:
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1.乾香菇
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2.香菇
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3.紅蘿蔔
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4.黑木耳
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5.香菇頭
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6.金針菇
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7.玉米粉
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8.紅麵線
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調味料：
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1.白胡椒粉
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2.鹽
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3.植物油
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4.醬油
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5.高湯
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6.乾香菇水
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7.黒醋
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8.素食沙茶醬
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作法:
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1.先將香菇、紅蘿蔔、香菇頭、金針菇先清洗乾淨，乾香菇、黑木耳泡水。
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2.將香菇、紅蘿蔔、乾香菇、黑木耳、香菇頭切成小條狀，金針菇切成小段。
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3.鍋中放入植物油，分別放入乾香菇、紅蘿蔔、香菇、黑木耳、金針菇、香菇頭炒香。
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4.再拿一個鍋子，裝滿水後煮滾，將紅麵線過熱水川燙，再撈起來。
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5.鍋中炒好的料，放入乾香菇水和五碗水煮滾，然後再放入川燙過的紅麵線，均勻攪拌。
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6.煮滾之後放入調味料白胡椒粉、鹽、醬油、高湯、素食沙茶醬、黒醋均勻攪拌。
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7.再放入玉米粉水，一邊放玉米水一邊均勻攪拌到煮滾，即完成。
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【素食第80道】亲子烹饪素食蔬食料理「香菇面线」
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材料:
/ d: H3 }: V B: Y/ o
1.干香菇
( Z+ ^; s( ?$ q, H
2.香菇
/ m8 g$ p) l+ [1 j! R( T- T. b0 V
3.红萝卜
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4.黑木耳
- G- a+ J! m5 f$ N
5.香菇头
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6.金针菇
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7.玉米粉
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8.红面线
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X; k' H$ j6 E# d; e N. ~
调味料：
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1.白胡椒粉
1 f! C% E& b0 R" {& u; I; ^$ v$ q
2.盐
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3.植物油
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4.酱油
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5.高汤
* g- o/ O0 Q4 l" ]/ P
6.干香菇水
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7.黒醋
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8.素食沙茶酱
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作法:
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1.先将香菇、红萝卜、香菇头、金针菇先清洗干净，干香菇、黑木耳泡水。
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2.将香菇、红萝卜、干香菇、黑木耳、香菇头切成小条状，金针菇切成小段。
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3.锅中放入植物油，分别放入干香菇、红萝卜、香菇、黑木耳、金针菇、香菇头炒香。
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4.再拿一个锅子，装满水后煮滚，将红面线过热水川烫，再捞起来。
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5.锅中炒好的料，放入干香菇水和五碗水煮滚，然后再放入川烫过的红面线，均匀搅拌。
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6.煮滚之后放入调味料白胡椒粉、盐、酱油、高汤、素食沙茶酱、黒醋均匀搅拌。
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7.再放入玉米粉水，一边放玉米水一边均匀搅拌到煮滚，即完成。
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