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標題: 【素食第36道】親子烹飪素食蔬食料理「醋溜素魚」 [列印本頁]

作者: qistinwongtv    時間: 2018-10-19 11:02
標題: 【素食第36道】親子烹飪素食蔬食料理「醋溜素魚」
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& G; o7 l1 t% n7 J【素食第36道】親子烹飪素食蔬食料理「醋溜素魚」│素食蔬食│亲子烹饪素食蔬食料理「醋溜素鱼」│Vegetarian Sweet and Sour Fish.% {8 ^* @* h- v
: C; A$ M+ t* \
這一道可以和孩子一起用麵糊," n% B# U6 \9 e
孩子最喜歡攪拌的動作了, 尤其是一鍋的麵糊, 攪啊攪的, + G' a- b: r% F6 D* ?
然後將切好的芋頭絲, 讓孩子放進麵糊裡面攪拌,
! \3 _' s- n( F7 i翰海字一起動手做料理, 促進大小肌肉發展,
/ \, f/ {# L9 J. J/ h4 X+ z' q& Z還可以讓孩子增加成就感~) m2 ?& d! P$ b5 C& A1 G' x

0 h' ^% H1 ~4 Y8 C1 o/ s材料:6 r3 Z- w% Y2 t% x
1.香菇
/ }& Y" v* L* d2 ^3 w5 }# W9 N2.芋頭
3 _$ ~, [. Q0 E4 W3.水( N) X9 K3 @: L' e- O/ _; O$ F2 J
4.青椒
5 P9 @/ |! w9 \, G8 k# r0 R5.紅甜椒9 R) T) @0 F# B0 {1 Z7 v# A# z
6.黃甜椒8 t9 Z7 Y7 D+ a* N
7.麵粉
4 U9 |, z% \9 q4 D8 x7 D5 ^8.薑- p9 y$ z  A2 ^1 u% l  ]4 F

8 L# S; m  [0 [4 P8 o, G0 y調味料:
5 @: W# `8 P& l- J, c9 M1.番茄醬( B+ R  R" _4 h3 Y3 l! y9 K
2.貳砂7 _. N) _7 [, R9 [, \% B6 D7 a
3.香油1 U) u3 X" j. [* P9 |6 X2 U! Q
4.白醋
/ t6 C% ^( D3 X+ C+ {
3 A" c4 ]! o1 Z+ H2 X+ O& h作法:
+ L2 F8 M3 R7 Y  G" R1.先將香菇、芋頭、青椒、紅甜椒、黃甜椒、薑先行清洗過。: t8 k3 {7 Y) p  @6 t' U. \
2.將香菇、青椒、紅甜椒、黃甜椒切小丁,薑切末,芋頭切絲。5 Y6 z8 ]: |, p. M! k# d% Y
3.把麵粉加水,形成麵糊,再將芋頭絲,沾麵糊,成一顆球狀或長條狀。
# P9 B- ^' }- T: j3 M4.倒油在鍋子中,再把芋頭球炸過。8 v# j( H. U) B$ `" V8 ^
5.炸好芋頭球後,再把鍋中的油舀起來,留剩一點油,在放入調味料番茄醬、貳砂、香油、白醋、薑炸香。
, Q9 u" L* N( p( F8 Q) i  M6.調味料炸香之後,再將青椒、紅甜椒、黃甜椒、香菇炒一炒。& i' A6 g! ]2 `8 ^9 Y* ]
7.再放一杯水,滾了之後,再把料淋在芋頭球上,即完成。
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0 @; @9 p# t( A  {8 M# R( `【素食第36道】亲子烹饪素食蔬食料理「醋溜素鱼」
( E" Q3 H/ C  J- Z! F# [; C2 `' G# C9 P( u0 N) K1 A: C8 e: r
材料:
* w& y9 F0 v! u; p* F) s, x1.香菇
6 ?1 m) C+ ]/ j* I2.芋头
7 _4 \' l2 q* y; x: F1 O% I3.水& p/ m7 R" q% Y4 v$ g
4.青椒" t2 }: [* q( Q7 {9 P
5.红甜椒5 ?8 L3 H$ l5 J0 {, K+ }
6.黄甜椒2 P+ V( V( H5 V9 i, |$ X! N' i
7.面粉3 S8 Z) r1 ?6 l* w  S; K0 ]
8.姜: b# {8 S1 n+ U- g
! c' B& o) e7 g- I2 ~* j
调味料:
: C' ^) c6 O/ y; _1.西红柿酱8 T4 ?( x1 x) E2 G; S
2.贰砂( |7 X0 m0 Y  S. @  B) o" t
3.香油! [# Z1 M/ B9 ?& `
4.白醋6 a9 c" T& C6 u  `: ?+ v5 t
7 v3 v. Y9 t  R7 N8 K* w
作法:
/ x0 d  \( k3 C4 @6 c1.先将香菇、芋头、青椒、红甜椒、黄甜椒、姜先行清洗过。& p* E' W* H* J3 ]: Z+ a2 L
2.将香菇、青椒、红甜椒、黄甜椒切小丁,姜切末,芋头切丝。
8 T( U$ d9 S3 a! N$ x3 q! _3.把面粉加水,形成面糊,再将芋头丝,沾面糊,成一颗球状或长条状。
# @! Y' J. O% z. `4.倒油在锅子中,再把芋头球炸过。  I- ?% j4 X+ s# E' V5 k! C
5.炸好芋头球后,再把锅中的油舀起来,留剩一点油,在放入调味料西红柿酱、贰砂、香油、白醋、姜炸香。* }6 x/ {/ @2 J- e
6.调味料炸香之后,再将青椒、红甜椒、黄甜椒、香菇炒一炒。
" R/ u: z; ^, k6 k7.再放一杯水,滚了之后,再把料淋在芋头球上,即完成。2 h! o  N& W& @7 a8 T  y
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