iBeta 愛北大論壇
標題:
【素食第36道】親子烹飪素食蔬食料理「醋溜素魚」
[列印本頁]
作者:
qistinwongtv
時間:
2018-10-19 11:02
標題:
【素食第36道】親子烹飪素食蔬食料理「醋溜素魚」
[Youtube]Y9uSbtvof4M[/Youtube]
/ B5 i' L1 [" A1 Q
【素食第36道】親子烹飪素食蔬食料理「醋溜素魚」│素食蔬食│亲子烹饪素食蔬食料理「醋溜素鱼」│Vegetarian Sweet and Sour Fish.
) Z8 v8 l* T- z) b8 H: _1 V
/ X! u6 _) g2 h- g
這一道可以和孩子一起用麵糊,
+ W2 B7 }! C+ Z# e0 k$ B
孩子最喜歡攪拌的動作了, 尤其是一鍋的麵糊, 攪啊攪的,
* ^4 s2 h# D1 I( m3 h* M
然後將切好的芋頭絲, 讓孩子放進麵糊裡面攪拌,
8 X! `& r; }1 L5 C7 d( K! E: x+ Q
翰海字一起動手做料理, 促進大小肌肉發展,
3 R* |4 Q5 C, y$ l. k
還可以讓孩子增加成就感~
6 c, l4 Q# R0 p/ H2 |% W
! K* k% a) h" l$ `
材料：
6 N- J3 [' g5 k" ]. T9 ^' o
1.香菇
7 D) e' z9 O+ i- d% B4 O" w! @$ L
2.芋頭
: z0 p0 N7 i3 E. R1 d: C
3.水
4 X+ Z' [/ w0 r4 [
4.青椒
2 O7 D- V* m$ l# t
5.紅甜椒
4 X ]1 Z/ a" ?; ]4 l
6.黃甜椒
' m1 u: l* u/ a2 X w/ s! v$ v8 }( B$ Q
7.麵粉
; c6 c/ X4 d, w5 h d4 X( y# c
8.薑
( k C$ u0 t. w, k8 s$ o) v9 ]3 J( S
4 h8 `1 T7 S( v9 s
調味料：
! V4 E p5 o: t
1.番茄醬
: ~7 S0 H8 Y- T- o
2.貳砂
5 a2 R( A6 c, T9 Q
3.香油
+ y+ P) I, G7 Q. S! [; J. {) l! J7 N
4.白醋
9 q, Y; v: _! r/ I; d* j
9 @) X! S: w* @: @' P
作法:
]( w/ u" m2 e
1.先將香菇、芋頭、青椒、紅甜椒、黃甜椒、薑先行清洗過。
0 C7 E/ x& j! I& b- G! _, W' ]
2.將香菇、青椒、紅甜椒、黃甜椒切小丁，薑切末，芋頭切絲。
2 g5 `( A2 O* r* Q# t) i- k
3.把麵粉加水，形成麵糊，再將芋頭絲，沾麵糊，成一顆球狀或長條狀。
: P6 _5 ]4 {0 }' C4 O
4.倒油在鍋子中，再把芋頭球炸過。
3 I2 i* z9 u L, ?% `+ h
5.炸好芋頭球後，再把鍋中的油舀起來，留剩一點油，在放入調味料番茄醬、貳砂、香油、白醋、薑炸香。
0 l P) Y+ [8 x3 W4 y$ u$ n
6.調味料炸香之後，再將青椒、紅甜椒、黃甜椒、香菇炒一炒。
: D- X+ }. Q. |5 {% f. K/ P
7.再放一杯水，滾了之後，再把料淋在芋頭球上，即完成。
( y2 [+ k+ T' W6 E
3 w u6 U/ q$ s M/ r. ?
【素食第36道】亲子烹饪素食蔬食料理「醋溜素鱼」
& ], n, M9 {3 `
* w5 n. n" L6 `9 r. i: r$ v
材料：
, y$ @5 D* }: U, t) o; Y. \) u
1.香菇
+ l5 `2 F. d, w1 S% h0 S
2.芋头
% W- `% g0 {/ k7 t
3.水
) Q! M/ [& t* _) q
4.青椒
! b: m, ^# w2 Y/ c3 ?7 H7 K
5.红甜椒
! g# ~1 l/ ]" W! @8 D) r
6.黄甜椒
2 r# F1 L( I3 x: M4 m7 s
7.面粉
/ E$ O4 Q' L: ?3 z+ H# \
8.姜
% z' s0 a1 [) k; u6 M# E! X" n
' A3 ?- R0 @& C( W* a" W+ M
调味料：
$ a1 ^, Y* x+ ^3 i
1.西红柿酱
& Z7 A# r- ^, S) Y ?
2.贰砂
) n$ W: ~( v. l* M4 u) x7 P
3.香油
- d0 N8 i5 {: }: Q
4.白醋
( K3 P. J8 R# B; k* Q- u7 k
: e, N3 \) i7 `3 p! n. e1 b: E) @
作法:
. R' h; l5 }! N( u1 Z1 g
1.先将香菇、芋头、青椒、红甜椒、黄甜椒、姜先行清洗过。
- p$ C( ~* L/ q3 Y, e2 H/ }
2.将香菇、青椒、红甜椒、黄甜椒切小丁，姜切末，芋头切丝。
4 i* e& n' u( T5 }
3.把面粉加水，形成面糊，再将芋头丝，沾面糊，成一颗球状或长条状。
0 I0 A3 [* `" N4 @, N+ A, C& w, y; m
4.倒油在锅子中，再把芋头球炸过。
. T7 v$ k. B, [
5.炸好芋头球后，再把锅中的油舀起来，留剩一点油，在放入调味料西红柿酱、贰砂、香油、白醋、姜炸香。
5 y8 z/ e4 s t; ?- ^
6.调味料炸香之后，再将青椒、红甜椒、黄甜椒、香菇炒一炒。
" j0 I" ~) D9 A& h( B
7.再放一杯水，滚了之后，再把料淋在芋头球上，即完成。
# O1 |0 [; N. s: E- Z7 M8 U
4 `3 A$ D4 a! R, l2 y" ]0 ^8 s
歡迎光臨 iBeta 愛北大論壇 (https://forum.ibeta.tw/)
Powered by Discuz! X2.5