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標題: 【素食第36道】親子烹飪素食蔬食料理「醋溜素魚」 [列印本頁]

作者: qistinwongtv    時間: 2018-10-19 11:02
標題: 【素食第36道】親子烹飪素食蔬食料理「醋溜素魚」
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【素食第36道】親子烹飪素食蔬食料理「醋溜素魚」│素食蔬食│亲子烹饪素食蔬食料理「醋溜素鱼」│Vegetarian Sweet and Sour Fish., B1 H9 b; x/ a5 S& U- J; f! c

% p$ P+ o; }' L2 r9 c這一道可以和孩子一起用麵糊,) F. `+ E+ z, n, m0 d3 W
孩子最喜歡攪拌的動作了, 尤其是一鍋的麵糊, 攪啊攪的,
$ f! H* k7 U2 `& |然後將切好的芋頭絲, 讓孩子放進麵糊裡面攪拌,1 f2 p* d8 h$ }3 }
翰海字一起動手做料理, 促進大小肌肉發展,
! P8 a; g7 p1 a1 S5 r( |8 `還可以讓孩子增加成就感~$ N* ?7 A/ i, R( Y

( q) C, \6 N0 s. h* G9 Q; }材料:
5 O! c; I- v0 F0 F5 {* `; i% s. Z1.香菇- y0 Z& [+ u) V* b  a9 {# o
2.芋頭
  B" N, }' I' H8 V3.水
( l$ ?- N% ^" L6 h1 x  z4.青椒% l% H; B; I, {  J& G. k
5.紅甜椒% B# X7 M* w% u
6.黃甜椒$ B6 x& ~6 B3 Z* P3 v) B9 n1 y
7.麵粉$ V, w3 Y" r7 |! p( q3 h3 f
8.薑  n$ D0 f" \" U. H

- n& `. \3 G  I' j調味料:
) i2 i8 P8 n8 p1.番茄醬
' i! h+ G* B( o4 p! O2.貳砂2 R9 e' z+ R: S( U% h, [
3.香油
) Q3 b! e$ p7 u+ S; c' b5 @% c4.白醋
( O/ K& N1 {" I/ W5 i
) {" _8 ~; I6 V2 g# D" Q/ X2 |作法:
5 F" _5 o8 `4 S3 G- S+ c1.先將香菇、芋頭、青椒、紅甜椒、黃甜椒、薑先行清洗過。  E" y- G  [; w2 ~& M& U* A2 K
2.將香菇、青椒、紅甜椒、黃甜椒切小丁,薑切末,芋頭切絲。  Y) f2 Z& n$ O# T- t( y6 X
3.把麵粉加水,形成麵糊,再將芋頭絲,沾麵糊,成一顆球狀或長條狀。
+ n% r0 ?# A4 O3 a; k: j" Y. |4.倒油在鍋子中,再把芋頭球炸過。* g4 x, Q: y5 ^0 w5 t
5.炸好芋頭球後,再把鍋中的油舀起來,留剩一點油,在放入調味料番茄醬、貳砂、香油、白醋、薑炸香。8 T8 O& l$ h- {- C  v) F0 Z* e1 r
6.調味料炸香之後,再將青椒、紅甜椒、黃甜椒、香菇炒一炒。
4 G/ c5 [1 D/ Q. X! h7.再放一杯水,滾了之後,再把料淋在芋頭球上,即完成。
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" M; f5 W: g0 M: b【素食第36道】亲子烹饪素食蔬食料理「醋溜素鱼」8 d7 P; n  v: U7 Q# ^# ^2 f% h
3 T5 g# a% A/ Y  y6 [
材料:
9 v, h; X7 w; F- p3 f- r1.香菇, c* u1 a8 `5 G6 ~" d5 T
2.芋头% o- i1 R. Q: v; T, _; R1 {% a8 Y
3.水
7 v- A3 O( f3 P/ H4.青椒
: Y+ N# F0 V: I  E/ d3 ~$ o5.红甜椒
% r0 S- f4 Z. M% X" ?# Z. C: _0 B' |6.黄甜椒* B& w$ @, x- a- b
7.面粉6 q& \3 s- P( O4 a: ?
8.姜8 w) W; t' [' j. ~
7 B+ |/ \; w: o8 i/ j
调味料:. @& z/ U0 D; A, y$ I' e5 w
1.西红柿酱
: P2 E$ Y7 x: O- T. ^7 z2.贰砂
) M" a. P) u( e) S3.香油
0 o. ]0 \/ c+ r, ~3 k+ `! y) W4.白醋
, k, f& M  J( n, G. J) ^
$ v- a" `) z6 U5 y7 Z作法:6 ]4 |5 }% D. h+ h" m
1.先将香菇、芋头、青椒、红甜椒、黄甜椒、姜先行清洗过。
# \: n6 ]8 T$ \; U2.将香菇、青椒、红甜椒、黄甜椒切小丁,姜切末,芋头切丝。
  h; G7 o0 l! O; C3.把面粉加水,形成面糊,再将芋头丝,沾面糊,成一颗球状或长条状。  q7 `) G& ^6 S0 t
4.倒油在锅子中,再把芋头球炸过。  A3 ?: e! [& w5 t
5.炸好芋头球后,再把锅中的油舀起来,留剩一点油,在放入调味料西红柿酱、贰砂、香油、白醋、姜炸香。) G8 {" y/ x$ z
6.调味料炸香之后,再将青椒、红甜椒、黄甜椒、香菇炒一炒。$ `8 P1 [% _: t% a6 h; W! ]: s
7.再放一杯水,滚了之后,再把料淋在芋头球上,即完成。7 V! O* j) h& d0 @$ T

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