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標題: 【素食第25道】親子烹飪素食蔬食料理「黑椒素雞柳」 [列印本頁]
作者: qistinwongtv    時間: 2018-10-2 08:57
標題: 【素食第25道】親子烹飪素食蔬食料理「黑椒素雞柳」
[Youtube]nc6sLfgOjxU[/Youtube]; Y. ^5 D7 b: e# b% s" T3 X  j( h
【素食第25道】親子烹飪素食蔬食料理「黑椒素雞柳」│亲子烹饪素食蔬食料理「黑椒素鸡柳」│素食蔬食│Vegetarian Black Pepper Chicken Fillet.
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4 O0 P0 U0 k2 @* |菇類含有豐富的蛋白質,
, L, s# l! X& U- k+ ]! G約是一般蔬果的3-6倍, ' K$ G: ]# {( L* |
並含有胺基酸多達18種, 是建造肌肉和細胞的來源,
3 V0 i7 y8 l+ H, |" @# N有非常高的營養價值~3 w% T5 g. S% h% v; ?' U2 u3 `
素食者可以攝取菇類補充營養喔,% ]& i* \) G2 \# c1 V* E: X, y8 L
小芭樂特別喜歡吃菇菇,
  Y% u/ _, c0 b多咬幾下可以品嘗到菇菇的清甜~; t- A  W: D! Y5 Q  q0 Z, @" n+ ], x; I1 r
趕快來看看影片用細長的菇類取代肉類吧~5 j/ F8 a- n. b. Y% Z. Q5 {+ E
1 N. R" d9 m$ s3 b9 Y
食材:; @/ P! W. O& b7 c! j- e3 I
1.鴻喜菇8 c5 `6 L, N: ]# F% E$ W3 L0 I
2.薑# C  ^: W7 E8 n! F  S+ _( h
3.青椒7 s! Y, I5 N0 G
4.紅甜椒
/ R" D) p$ |3 E5.黃甜椒1 z* {% y. j# ?$ }1 \5 u
6.雪白菇
' J( y$ t* v  j9 z- x) _; f+ p2 [& w# A( ~. y; p- @* D+ @1 I; w! `
調味料:
: I7 C4 U. }3 x' X# Q, u9 o+ b1.番茄醬4 B3 p$ Q) c6 t8 L" l& X9 y
2.素蠔油! G! {+ a1 Y; L" f+ N, a2 V) f
3.貳砂
( B& C" X+ n: S# t9 i6 W+ r4.醬油
. A% Y/ P2 ^. b6 l% u5.白開水* f7 m. n1 z) a' X6 d: Q# _
6.黑胡椒粒
- Q6 Z, i2 V2 A) C+ E: P4 ?/ L# s, {8 A! U+ b9 \
做法:
/ a% ~* A; }+ R9 e1.先將鴻喜菇、雪白菇、黃甜椒、青椒、薑、紅甜椒先行清洗過。: b8 k- v. |+ ]% A* g9 H
2.鴻喜菇、雪白菇底部先切掉，再一絲一絲分開。
" A  r5 _6 N2 U# v9 j6 I9 K1 s3.青椒、紅甜椒、黃甜椒切成長條狀，薑切成薑條。4 C  ?/ y& X" Q5 c
4.放一匙植物油在鍋中，分別將番茄醬、鹽、貳砂、素蠔油、黑胡椒粒、醬油、薑，在鍋中炒香。: j1 X+ b- Y. h0 t# ~+ m
5.然後放一杯白開水置鍋中，到滾起來。
# l4 {/ `9 |8 V! u6.再把鴻喜菇、雪白菇、青椒、紅甜椒、黃甜椒，放入鍋中炒一炒。/ j0 s  U3 \! a7 Q( J
7.將鍋中的醬汁，煮到稍微收乾即完成。$ f) o0 ~0 b7 g6 s

' M/ [$ ]7 s: R  X【素食第25道】亲子烹饪素食蔬食料理「黑椒素鸡柳」. G! i8 z( E5 Q/ Z( l7 b; j
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食材:
4 S; w1 Y! g8 O/ \& T1.鸿喜菇
9 w9 h7 ], h: ~4 H" B2.姜7 g& x4 ]' `+ t. H' ?% s
3.青椒, I  Q# B. Y* R5 T5 v5 X* ~0 {1 U4 i
4.红甜椒
: O2 |8 y' S$ F* X! y- C* \9 n5.黄甜椒9 R: g3 Z3 s$ _, Y
6.雪白菇
+ o! Q/ y8 y! u- L$ [  n1 q9 A! {* @- E8 _
调味料:
, M% C; l8 C! w3 v* P1.西红柿酱9 D- }$ F% Q/ b3 M( d% _
2.素蚝油
8 u3 ?% q# J9 V, _3.贰砂: ^7 {  e2 R, W* r
4.酱油
% W2 d: W/ h/ `/ A8 g  T8 A" _+ i4 c5.白开水
( C- y/ N1 W7 Q0 X( h  \- p6.黑胡椒粒% Y. j3 b4 n# T* b

/ l% Q' f3 V2 v; }1 M做法:+ I4 ?) z+ k+ `! H
1.先将鸿喜菇、雪白菇、黄甜椒、青椒、姜、红甜椒先行清洗过。
! {* h0 w$ H: q! h2.鸿喜菇、雪白菇底部先切掉，再一丝一丝分开。
- e4 q2 P- B3 h- ]* L3.青椒、红甜椒、黄甜椒切成长条状，姜切成姜条。3 K; y( @. L" Z5 C
4.放一匙植物油在锅中，分别将西红柿酱、盐、贰砂、素蚝油、黑胡椒粒、酱油、姜，在锅中炒香。
* F. l/ b" m. I: C; O9 v5.然后放一杯白开水置锅中，到滚起来。
8 q! u6 B  X( [" B6 _) H; x8 n6.再把鸿喜菇、雪白菇、青椒、红甜椒、黄甜椒，放入锅中炒一炒。
6 E" F% P. C3 d3 m$ L$ a$ t! t7.将锅中的酱汁，煮到稍微收干即完成。0 A5 S- M4 u: [; s. l

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