iBeta 愛北大論壇
標題:
【素食第23道】親子烹飪素食蔬食料理「蠔油去骨雞」
[列印本頁]
作者:
qistinwongtv
時間:
2018-9-26 10:22
標題:
【素食第23道】親子烹飪素食蔬食料理「蠔油去骨雞」
[Youtube]mgUlwaFQ618[/Youtube]
8 v6 H& a9 A- n" X& W% j" }+ g5 V
【素食第23道】親子烹飪素食蔬食料理「蠔油去骨雞」│亲子烹饪素食蔬食料理「蚝油去骨鸡」│素食蔬食│Vegetarian Oyster Sauce Chicken.
2 F4 g2 _0 F' q
7 w$ g$ }) U6 N3 h" U5 ^
豆皮可以說是素食者的最愛,
+ f. t7 u: D, Z3 g
清香的黃豆做成的豆包, 很營養,
/ D" |+ u- u7 ]1 m: Q7 C+ `
豆包其實蒸煮炒炸都很適合~
5 j5 W6 h/ Y6 B- r! y
大人小孩都愛的豆皮, 可以烹調出各種風味的料理,
6 I2 i5 |3 N, y/ k* I
滑嫩的豆包, 一絲絲的咬下去, 很順口,
2 i: @+ }+ l- }' Y6 M0 a' Y% f
加上素蠔油醬汁, 更是美味喔!
" n# h3 z3 j% L( q: v
趕快來看看影音食譜吧!
3 v9 K& t) x5 P+ |/ W' w* \
# i, I& q5 q0 f$ s& R% V( P7 V& l! W
食材:
7 E3 ^. Q% a" c4 E1 W# x7 m
1.豆皮
7 `- Q3 X% e+ Z4 B
2.九層塔
: S8 X y# z# ~
3.薑
/ G& D8 I6 {( L, z6 R* u; L
4.辣椒
6 I$ J; x4 H1 \+ p
5 r" k! u2 K+ w* R! B
調味料:
9 Q2 z2 Y0 K; Y1 Y
1.素蠔油
' O8 h- a7 }' `
2.白胡椒粉
6 `, g( d! u U: w7 ~: n) q
3.低筋麵粉
. V/ t: S: B' n
4.白開水
$ T1 g& ?- ~2 \9 p' ~3 h2 n% O0 t. a3 Y
5.香油
- _1 ]. \- ^5 d7 z8 d4 ]3 j" q
) O; U, U. a/ [. v J2 x9 d
# w& s: O& x% O5 t
做法:
: t( x4 O; \! _( d
1.先將豆皮、九層塔、薑、辣椒先行清洗過。
- u7 @9 m! h9 _* H5 O! }
2.九層塔切碎，辣椒切片，薑切成末狀。
9 m ?' `& c3 R0 j+ d. R& _
3.低筋麵粉加白開水，攪一攪塗在豆皮上。
: r; p3 ~/ y9 {% Z6 m1 g; }
4.鍋子放油，把豆皮炸一炸，再撈起來。
+ K9 c; {+ @3 X; X' r0 g( \
5.放植物油、香油在鍋中，分別將素蠔油、白胡椒粉、薑、九層塔，在鍋中炒一炒。
& Z9 e" A8 G* W+ ~8 G3 x" o; @
6.然後放一杯白開水置鍋中，到滾起來。
) c8 u5 ?# W5 b: ?. {; {0 H
7.再把炸過的豆皮，放入鍋中煮。
/ T' g" K5 h1 g9 G6 A6 y+ S
8.將鍋中的醬汁，煮到稍微收乾即完成。
& _+ h+ t- w9 |. _$ g7 u
2 I0 G* x& x$ u, ^% r6 E7 s
【素食第23道】亲子烹饪素食蔬食料理「蚝油去骨鸡」
* c! z" z5 S, Y7 }9 t
8 W4 V5 s9 E( d0 a5 V% R1 |
豆皮可以说是素食者的最爱,
$ @/ Q5 T9 c- {0 M
清香的黄豆做成的豆包, 很营养,
9 t2 y d* ?0 k8 {
豆包其实蒸煮炒炸都很适合~
- y9 Q, N# s$ g3 X: v" \! u$ c
大人小孩都爱的豆皮, 可以烹调出各种风味的料理,
+ ~$ g, [7 e F! z' D* ?$ b( L
滑嫩的豆包, 一丝丝的咬下去, 很顺口,
8 ?1 K0 S; ^# T& ^( ]/ D
加上素蚝油酱汁, 更是美味喔!
9 X% @" r6 m# h/ _
赶快来看看影音食谱吧!
8 _# z, U! U( V, L8 T
7 N$ A9 c( Q- m8 P
食材:
7 F' X# N3 c2 ^2 Z8 I$ v
1.豆皮
+ L- }/ P0 G# S9 [5 R2 W
2.九层塔
+ a% {/ D, F0 Y \0 R1 k% w
3.姜
. `. \1 J3 }* c+ _" i- i* t
4.辣椒
- M0 Y5 Z& v: h7 _( h; o% N/ t4 {0 G
. m) @' b1 b* g& i. a
调味料:
, j+ {1 E8 W6 h( ^! M) r5 m
1.素蚝油
1 Q6 \+ N0 Z! L& ^3 Y
2.白胡椒粉
5 R$ V% N j$ Y
3.低筋面粉
: M( t; c t" d5 B- e5 C/ {( r
4.白开水
5 ~% O0 r' n2 U- C
5.香油
8 U- ~+ c8 Y) r# @- |' `0 ?
7 t# \ t' a: N1 z" t
做法:
) J8 O/ q# Y1 I2 D5 _4 c
1.先将豆皮、九层塔、姜、辣椒先行清洗过。
4 j+ G% @2 Y! n8 E* y5 Y
2.九层塔切碎，辣椒切片，姜切成末状。
& T* j/ j" Q6 I; m
3.低筋面粉加白开水，搅一搅涂在豆皮上。
; B4 M+ X2 |: y [" I
4.锅子放油，把豆皮炸一炸，再捞起来。
; r% G6 s5 [7 a0 v8 {0 ]) `$ F
5.放植物油、香油在锅中，分别将素蚝油、白胡椒粉、姜、九层塔，在锅中炒一炒。
& k' t4 _1 t* z
6.然后放一杯白开水置锅中，到滚起来。
6 m0 T& S% F+ x1 Y
7.再把炸过的豆皮，放入锅中煮。
- ?7 O7 p! ^' T c/ ?1 A
8.将锅中的酱汁，煮到稍微收干即完成。
) ^( i d! ?* z g$ M/ u- ?: h" @& }
[* ?& L' i2 b4 V8 c
歡迎光臨 iBeta 愛北大論壇 (https://forum.ibeta.tw/)
Powered by Discuz! X2.5