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標題: 【素食第23道】親子烹飪素食蔬食料理「蠔油去骨雞」 [列印本頁]
作者: qistinwongtv    時間: 2018-9-26 10:22
標題: 【素食第23道】親子烹飪素食蔬食料理「蠔油去骨雞」
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# E. Q! H8 ?6 c% w7 L2 F+ w【素食第23道】親子烹飪素食蔬食料理「蠔油去骨雞」│亲子烹饪素食蔬食料理「蚝油去骨鸡」│素食蔬食│Vegetarian Oyster Sauce Chicken.. X+ L# f( f$ X/ E' U
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豆皮可以說是素食者的最愛,( J% u. O2 N1 H  d( Y$ o& t
清香的黃豆做成的豆包, 很營養,6 C" v5 \% K" F, V6 L. J7 i
豆包其實蒸煮炒炸都很適合~( s" v. j! b6 A
大人小孩都愛的豆皮, 可以烹調出各種風味的料理,2 S8 h& c3 R' J
滑嫩的豆包, 一絲絲的咬下去, 很順口,
6 J% H; h  h% s! I. m1 _加上素蠔油醬汁, 更是美味喔!
) Q2 q6 w% X4 {8 {8 S* ~! A; p趕快來看看影音食譜吧!8 ?+ a$ T' `6 V# A
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食材:
! v/ I- y3 A* w0 _0 S' P! y1.豆皮, D* m. {6 G& L& {  I0 U
2.九層塔
# o* C- h& g+ v6 M  d3.薑
/ M7 X" M7 I: O8 K/ Z4.辣椒
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( h; K4 K% X/ S  V( ?, m" @. ]調味料:
+ `" t1 r( \8 _- Q! `9 I1.素蠔油
6 Z/ |% _" H" {0 `9 }' U% b2.白胡椒粉1 E9 L& F. J6 P6 v% ?. C
3.低筋麵粉, H2 x8 X1 S# f% F9 O
4.白開水
5 ^5 \4 B/ c; t5.香油! W+ ?4 i9 F+ O" d" M( K& J
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做法:0 D$ C# k) d9 Y6 N% `; N& r
1.先將豆皮、九層塔、薑、辣椒先行清洗過。
7 @5 e( L: F( C' J) m& K2.九層塔切碎，辣椒切片，薑切成末狀。8 W  F0 V: R) K" ?" j$ U! F+ ^% s3 x
3.低筋麵粉加白開水，攪一攪塗在豆皮上。0 g4 W: a& G- Z4 s2 V0 K9 P3 ^
4.鍋子放油，把豆皮炸一炸，再撈起來。7 T& A% g3 c, |2 y  k  A0 b5 O
5.放植物油、香油在鍋中，分別將素蠔油、白胡椒粉、薑、九層塔，在鍋中炒一炒。
2 L8 j. I0 l6 Q' B6.然後放一杯白開水置鍋中，到滾起來。+ ?' q5 l5 }* i; q* p
7.再把炸過的豆皮，放入鍋中煮。
: d7 L* D  `/ v  D! o* D5 H8.將鍋中的醬汁，煮到稍微收乾即完成。
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- m) |/ v& t* x& p# b& C- B【素食第23道】亲子烹饪素食蔬食料理「蚝油去骨鸡」3 h' z4 t3 J, a8 s: n, k: j6 H
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豆皮可以说是素食者的最爱,, N( w2 W" k4 O7 @; h3 T
清香的黄豆做成的豆包, 很营养,
' @1 w! H4 E" @+ Q( G7 z4 J7 _豆包其实蒸煮炒炸都很适合~
* u$ U' F2 n* ]9 k1 C; S大人小孩都爱的豆皮, 可以烹调出各种风味的料理,
. g$ }, Y% C; @/ Y' t) G滑嫩的豆包, 一丝丝的咬下去, 很顺口, ' N2 H7 P% w7 e9 j% }0 ]
加上素蚝油酱汁, 更是美味喔!2 a; p# J1 R: \$ p( r
赶快来看看影音食谱吧!
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食材:# @' C  D: F5 ~4 g
1.豆皮$ t* C5 k: n$ w/ }
2.九层塔
& g1 D$ c0 r" d: x, H+ x# T3.姜
2 |* `7 k. Y* u1 d4 |4.辣椒  f& Z* V9 L3 c4 G: }
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调味料:
( t* v* o$ f. z: d5 w1.素蚝油
8 B8 F) P0 p% N% }- P2.白胡椒粉% M/ @5 b% M: K/ K7 A7 P: Y' a
3.低筋面粉3 h- q8 J9 g/ ?
4.白开水6 J& Z1 d4 y) _# C2 H$ \8 P# H
5.香油3 h3 Y  ~- ~: Q# \. m9 U4 c  h; ?: W
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做法:
. j  C' y) X1 C) h" f1.先将豆皮、九层塔、姜、辣椒先行清洗过。
9 @6 c9 H5 v& f* l  t2.九层塔切碎，辣椒切片，姜切成末状。
( f2 C4 h- ~' E) z6 F: w2 L3.低筋面粉加白开水，搅一搅涂在豆皮上。
$ Q' Q0 N( J9 {4 x1 K: I# c8 [* |% c4.锅子放油，把豆皮炸一炸，再捞起来。/ r6 G$ B3 v# U, b, p# u
5.放植物油、香油在锅中，分别将素蚝油、白胡椒粉、姜、九层塔，在锅中炒一炒。5 \% R) x# F$ f) d2 R
6.然后放一杯白开水置锅中，到滚起来。
. N6 Z0 V4 M$ a; [. V7.再把炸过的豆皮，放入锅中煮。
' m9 \( Q& ]( ?0 M& ~( q/ Y0 O8.将锅中的酱汁，煮到稍微收干即完成。
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