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標題: 【素食第23道】親子烹飪素食蔬食料理「蠔油去骨雞」 [列印本頁]
作者: qistinwongtv    時間: 2018-9-26 10:22
標題: 【素食第23道】親子烹飪素食蔬食料理「蠔油去骨雞」
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2 [- }8 `- g+ j: M0 w/ J$ n【素食第23道】親子烹飪素食蔬食料理「蠔油去骨雞」│亲子烹饪素食蔬食料理「蚝油去骨鸡」│素食蔬食│Vegetarian Oyster Sauce Chicken.& F! h  v- w/ B7 n( Y

, T7 v! f+ h: h; u- C. X, L豆皮可以說是素食者的最愛,
) X% N1 P  [: }' t清香的黃豆做成的豆包, 很營養,
5 ~0 I7 F1 E' G* {8 A6 W: S' P豆包其實蒸煮炒炸都很適合~
4 \' r4 `  j+ z, J: a* }" [$ B& U( `大人小孩都愛的豆皮, 可以烹調出各種風味的料理,: x4 ^. c# R4 Z9 Z$ V% G
滑嫩的豆包, 一絲絲的咬下去, 很順口, ) V8 I* B: T9 l
加上素蠔油醬汁, 更是美味喔!' [' D& a3 i3 V
趕快來看看影音食譜吧!
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9 M5 ~9 F4 g$ r+ G. O6 X' ~食材:
# k: a. L$ q6 H3 N* g1.豆皮0 m- x" B# H) b; T
2.九層塔
1 t8 _& H* P, y5 ^$ ~3.薑
' S. A/ M+ P) c$ B6 g; S4.辣椒" a8 t9 y. a8 d3 V7 B6 t$ z3 K
3 y6 T" ^4 n5 Q  x  D( i
調味料:
& p5 U7 i+ o1 X/ k' C8 p1.素蠔油, o* m& h4 z0 |* q# u
2.白胡椒粉' F  Y' |7 l  K- a, j
3.低筋麵粉
; }5 {5 H3 p  @( Z: |  A) K4.白開水  Y+ j/ E4 V& w1 H- q5 b
5.香油
) O5 g' ?2 v. o% Y( r, T( W3 e: ^$ R! n

5 ?% {$ a+ j# T4 [做法:
  f" g: Q8 F- q( ]* I- w) ~1.先將豆皮、九層塔、薑、辣椒先行清洗過。
1 L9 F2 C# g% I2.九層塔切碎，辣椒切片，薑切成末狀。# G/ P; q* t- S, n% r+ N0 v8 e, z
3.低筋麵粉加白開水，攪一攪塗在豆皮上。
+ }5 L% p! [9 _6 p, q7 L$ Z' g. p4.鍋子放油，把豆皮炸一炸，再撈起來。
- ?3 A' p) P- W+ B5.放植物油、香油在鍋中，分別將素蠔油、白胡椒粉、薑、九層塔，在鍋中炒一炒。2 L0 @+ w  j9 D. {, S0 L5 P
6.然後放一杯白開水置鍋中，到滾起來。* L0 l" ]: a2 E, s8 k5 U% b
7.再把炸過的豆皮，放入鍋中煮。$ I& ^6 U+ r  ^+ }7 c
8.將鍋中的醬汁，煮到稍微收乾即完成。
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【素食第23道】亲子烹饪素食蔬食料理「蚝油去骨鸡」
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/ Z3 P2 X8 n9 x6 f豆皮可以说是素食者的最爱,
5 g, j8 L4 ?# ]清香的黄豆做成的豆包, 很营养,
- |7 p; a' Z1 U+ \# B豆包其实蒸煮炒炸都很适合~- U; o: s# v# g" o7 @5 @2 G" W
大人小孩都爱的豆皮, 可以烹调出各种风味的料理,
0 z! w% z- ?5 z3 H) f1 ]: H滑嫩的豆包, 一丝丝的咬下去, 很顺口, 2 x4 \9 f1 D( t, T5 Y0 p3 s* ]
加上素蚝油酱汁, 更是美味喔!
& T  ]1 y3 _5 r( F赶快来看看影音食谱吧!
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食材:/ [- z( s* C5 z& J4 P1 h
1.豆皮' w3 ]; H/ i/ W0 v4 k) ?
2.九层塔
( j3 A4 @" z% \3 L, V3.姜
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( A6 {0 W# `, A8 M6 j) @3 k  U调味料:' g9 r6 w" _7 }4 A# s. L
1.素蚝油
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$ ?* I1 S. d( W" q* o1 J6 Y3.低筋面粉" E& \( o0 I( n( d
4.白开水
/ \) l; [! e& Z' l5.香油
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) q/ |) D# s+ [* y做法:/ }% j! r  _* w$ G/ Z* N2 [  W
1.先将豆皮、九层塔、姜、辣椒先行清洗过。# n6 d" Y6 v* _# a) \: h# ]/ `/ [# N
2.九层塔切碎，辣椒切片，姜切成末状。3 S. D9 y. L4 d# A
3.低筋面粉加白开水，搅一搅涂在豆皮上。, E( N" L1 t) y( F& T* N9 C
4.锅子放油，把豆皮炸一炸，再捞起来。
  \) ~2 Z4 J' W5.放植物油、香油在锅中，分别将素蚝油、白胡椒粉、姜、九层塔，在锅中炒一炒。5 \5 w5 R, T! D9 H3 i9 ~
6.然后放一杯白开水置锅中，到滚起来。
. l9 E' I2 v8 A; r2 K7.再把炸过的豆皮，放入锅中煮。
' t+ {' r1 J6 h) X+ u. e8.将锅中的酱汁，煮到稍微收干即完成。
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