iBeta 愛北大論壇

標題: 【素食第21道】親子烹飪素食蔬食料理「沙茶素排」 [列印本頁]
作者: qistinwongtv    時間: 2018-9-20 08:35
標題: 【素食第21道】親子烹飪素食蔬食料理「沙茶素排」
[Youtube]-jcaWlNyKdk[/Youtube]
% S) q; g+ Y: U7 U& k3 a【素食第21道】親子烹飪素食蔬食料理「沙茶素排」│亲子烹饪素食蔬食料理「沙茶素排」│素食蔬食│Vegetarian Satay Sauce Ribs
) }% t& k1 v  p( L3 \% i+ `$ j' t; B% r3 r
這一道可以說是每一個大人小孩都愛的料理,! W; M' S( _1 J; ~% a0 \  H% s
炸得酥酥脆脆的, 非常爽口,8 A; g: e& E/ I
吃了一塊, 會還想吃第二第三塊, 非常刷嘴喔!
* r( N  `: P5 b2 y0 V0 u麵腸以黃豆製成, 比起加工素料也是較健康的食材,
% |% |: C9 g& m$ l3 t' o淡而無味的麵腸, 要怎麼調味才會香噴噴呢?1 I+ e$ m1 Z+ B9 T  W, \+ W
趕快了看看影片吧!8 K; E5 r& m8 v- u2 V' u4 g

; {( Q  q8 d: N4 ^% z7 y食材:
, m6 \" c+ i* M$ x! d3 T2 Y6 T1.麵腸0 C- o% F2 N; U0 P' p
6 d! m7 W" N' g# B  U
調味料:
" R% Z3 `( a4 E/ y' E7 V1.沙茶醬! a* N" G& j0 s
2.貳砂9 D* p- D0 e5 C" i, I
3.素蠔油/ Q8 E+ a( U; t
4.五香粉& J2 m7 Q$ W8 Z. [
5.香油
& K% B8 \& y( i6 Z6.黑胡椒粒
+ U5 d8 @9 {$ n1 F% R4 p; F( @7 y7.地瓜粉, T& `- @$ I. x7 P
: Z8 x0 m2 L( u6 s0 P" O* o9 L3 m
做法:
, y. r: K( {4 _: _- P5 d0 p8 |( F1.先將麵腸先行清洗過。
* ]" T/ {# ~. P* D2.把麵腸稍微切開，切開的部份，往裡面劃幾痕。
  C0 ~6 ~* W. M" ~6 A3.再將沙茶醬、貳砂、素蠔油、五香粉、香油、黑胡椒粒，攪拌在 6 f2 G. e3 H1 W" w, o* V
    一起。4 L. C" k% X( U# v! I* `) D, U3 ]
4.鍋子放入一匙油，再放入一匙番茄醬，在鍋中炒一炒。/ c' H5 q3 [/ Q; T2 A) A! x
5.調好的調味料，塗在有切過的麵腸。" b0 u9 b# l7 z7 }+ Q. g$ t$ M
6.再放入冰箱醃製一個晚上。- B' G4 f# v7 g9 w1 K) V# Z; ]5 E
7.把地瓜粉均勻塗在醃製過的麵腸上。
1 x/ _8 m) Z0 b: S1 M& _$ ?# h8.再放入鍋中炸一炸，即完成。
  M0 U' @$ O& N9 _/ z+ ]6 ]( b5 ^2 u
& l0 r2 K3 t$ r* e% @【素食第21道】亲子烹饪素食蔬食料理「沙茶素排」) f: ]1 e. [0 B0 n( h- {

+ x4 H6 c1 S# \: z6 p) U0 k这一道可以说是每一个大人小孩都爱的料理,6 O+ C8 x+ Z; X7 q, E
炸得酥酥脆脆的, 非常爽口,4 o2 ~, S6 X# K5 E! U/ X" T8 {. ^5 Z
吃了一块, 会还想吃第二第三块, 非常刷嘴喔!
! H# P8 j' F. ~5 E5 x面肠以黄豆制成, 比起加工素料也是较健康的食材,. k9 E" F0 ^+ c$ @& X+ M6 u; _: A
淡而无味的面肠, 要怎么调味才会香喷喷呢?
6 D! Q8 m" g, ~( z$ B, z, u8 l3 |赶快了看看影片吧!
7 X/ i. R  n- ?/ U3 k
/ }4 S! Q2 o# r/ U$ a4 f! d' ~食材:# Z: u8 }- R* ^# b4 x
1.面肠
: b3 T9 G' B5 [/ E" t/ P
1 ?1 l' }. A+ b5 X调味料:/ Q  n$ N: B( t, ]9 E+ ~2 u7 @1 I9 a
1.沙茶酱
2 P/ A) R. W3 ~  c2 ^) S9 x1 \2.贰砂
' G  {+ v! P% }) I1 H; y- f3.素蚝油7 e/ n+ ?" M9 }
4.五香粉
8 b& F- O6 A1 Z. g% U& ?3 _5.香油
/ e- r. s7 x$ d0 F9 {6 p6.黑胡椒粒
' C0 \) s5 `% ?/ e3 r, \' p) j7.地瓜粉
4 W+ R9 T( G3 D7 _7 L  ~; `- T& ?* b1 k4 d  v8 O9 S
做法:
" i/ B3 t$ N1 _1.先将面肠先行清洗过。- N- y. {3 o6 U  T
2.把面肠稍微切开，切开的部份，往里面划几痕。- v! f6 [  Q( ^9 U4 ?3 T1 g( C. W
3.再将沙茶酱、贰砂、素蚝油、五香粉、香油、黑胡椒粒，搅拌在 ) u* D, i* c" T6 C
   一起。
5 }, V# J. u! x+ @; v9 g8 g4.锅子放入一匙油，再放入一匙西红柿酱，在锅中炒一炒。: I7 v, H5 H9 e9 P% Q3 a& e
5.调好的调味料，涂在有切过的面肠。
0 p# l& \7 ~8 {8 E: g% d& g- N* e6.再放入冰箱腌制一个晚上。# B, _8 H/ D4 c: e1 T
7.把地瓜粉均匀涂在腌制过的面肠上。- l+ a9 X% N+ H$ k/ ?) J
8.再放入锅中炸一炸，即完成。: }/ [' w' Z! G% L& G: V

5 ]' }7 m7 `7 Q7 |9 z0 B, r



歡迎光臨 iBeta 愛北大論壇 (https://forum.ibeta.tw/) Powered by Discuz! X2.5