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標題: 義式南瓜湯的做法 [列印本頁]
作者: noriko    時間: 2018-9-14 11:52
標題: 義式南瓜湯的做法
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( Z: A! {1 F: m& W' k4 R4 o5 |! Y
' Q4 p$ T& ]( F* ~$ l( s. i食材:1 c* [/ F- D/ K2 {2 Y( A
栗子南瓜3/4顆  [& b0 F2 d) A3 x0 P$ ^  W
蕃薯１顆9 v. D* p* I9 j/ w7 w/ D$ N) p" K3 i
迷迭香１根
7 a" V5 V0 S, _3 ?' i洋蔥半顆
* l4 j+ @7 T6 K8 T) h2 O水（高度約剛好蓋過食材）
! O+ z1 c2 N9 K7 p4 B$ I2 L特級初搾橄欖油適量
3 `% W0 i6 e, ^  }% B9 U6 x鹽適量, _9 m' J' B- t! T6 }/ i6 H. `# ]' L
胡椒適量+ I6 H8 q3 o4 r$ G0 e4 l7 i8 u" L( y
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步驟：! i1 D2 `7 e/ D1 ]
1.栗子南瓜去掉部分皮切薄片、蕃薯切薄片備用。
( I' W% m% b$ I2.將洋蔥小火慢炒至上色，再將南瓜和薯片、迷迭香以橄欖油小火慢炒約10分鐘。
7 C0 A/ j7 U+ c) T: F7 I" ~3.取出迷迭香，加入和鍋中材料一樣高度的水煮約10分鐘。用調理棒高速打成濃湯，稍微加熱並以鹽調味。" s4 T$ p& ~, `% r
4.裝盤後，淋上增香提味的橄欖油。灑上胡椒即可。
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