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標題: 【素食第18道】親子烹飪素食蔬食料理「南洋南瓜咖哩焗烤... [列印本頁]
作者: qistinwongtv    時間: 2018-9-12 09:05
標題: 【素食第18道】親子烹飪素食蔬食料理「南洋南瓜咖哩焗烤...
[Youtube]Hcd9FDoqG0k[/Youtube]- G7 S( J# E; N
【素食第18道】親子烹飪素食蔬食料理「南洋南瓜咖哩焗烤飯」│亲子烹饪素食蔬食料理「南洋南瓜咖哩焗烤饭」│素食蔬食│Cheesy Baked Nanyang Vegetarian Curry Rice.
3 F+ p! T- I1 |- v- _/ S  ]( f+ v+ G. h
# @8 }/ p/ T0 _& U+ h小朋友不喜歡吃的食材,
- |7 W/ |+ ~% a' S# g最好的方法就是將這些食材用焗烤的方式烹煮,
# A( }+ |! B# a! @  |甜椒、茄子大部分的小朋友都不喜歡,
2 u* n4 W, d7 [9 ]" |所以這一次加入了小朋友最愛的南瓜、菇類下去一起焗烤,/ \6 q4 s# z& ^; U. M4 k4 ], f" k
讓香濃的起司附著在蔬菜上面, 小朋友就會大口大口的吃光光,
8 p4 l9 C& ~* f5 c- c* V這種料理最適合用來做便當, 或是要清冰箱也可以做這道料理,
* T- T0 e& p/ y$ e; @$ ^  g配飯配麵都很好吃唷~
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( c" n0 `( B& _食材:. h( O; g0 [. w4 `. r9 v# s$ e
1.茄子
; k: r  P) o+ {4 M6 V$ [# L6 z2.南瓜
3 s# @7 r6 e' R; O1 M3.青椒+ Q0 N4 \( p* U! M' A: A
4.黃椒# B$ _5 V7 u3 V! R, l7 h0 \' q# ^
5.紅椒' v7 R9 [, `9 N) ]0 d$ X( {0 A, ^
6.雪白菇9 W' y1 ]3 e5 d; [$ h7 p
7.秀珍菇
- Z. s9 Y# O: @6 f% g8.白花椰菜
3 F7 k5 y/ }2 O2 n; L* ]# f9.九層塔
: G) J8 a. }* D: ]10.香茅% B9 s+ [5 N+ j' ^- h0 \3 e
11.乳酪絲! |5 c2 a& l& s
12.白飯
) f4 ~) \+ Z  p, ~5 n4 U2 v4 ?4 l& ?/ ]
調味料:
0 d' m5 K0 J/ @$ p. o. ^9 {1.鹽# e% o4 i3 J8 z- t
2.香菇粉  N! a' e$ {& I
3.咖哩粉
* d7 x, v' Q2 `4.椰漿
* x" |3 [) j  }
) s9 I2 F) [2 Y- ~做法:# A& B" d$ v2 w& k! s
1.先將茄子、南瓜、青椒、黃椒、紅椒、雪白菇、秀珍菇、
0 x1 S" G0 @5 i1 B% e  白花椰菜、九層塔、香茅、先行清洗過。4 h" l# z8 [2 f4 w# ^* C( f+ `+ H% d
2.再將茄子切長條塊，南瓜切塊狀，青椒、黃椒、紅椒切片狀，3 k) D$ m) E5 ^
  九層塔葉子摘下、香茅切小圓柱體、白花椰菜一朵一朵分開。% Q1 L5 S  }$ q
3.鍋子放三碗油，將茄子、南瓜、青椒、黃椒、紅椒、雪白菇、
/ `+ p2 K0 s2 q; v% ^+ D. q, R  秀珍菇、白花椰菜炸過後撈起。, p. J2 a3 c. H, {. T
4.鍋子中的油，留一點，先把香茅炒香，再放入九層塔炒香，接
- @- G1 l5 B0 I  c  下來放咖哩粉，也是一樣炒香，再將炸過的茄子、南瓜、青椒2 W: a+ {$ r6 t2 e
  、黃椒、紅椒、雪白菇、秀珍菇、白花椰菜，一起放入鍋中炒4 v* Z# B' k' a, s8 t. N
  一下。
0 k/ W+ \" u3 i  E# T' U: q5.放入一杯水，再分別放入將調味料鹽、香菇粉、椰漿，均勻炒
( ~. _, e4 {$ D0 j7 }  一炒。
7 v5 p+ O5 ]5 k, p2 v, l& B6.盛一小盤白飯，將炒好的料，放一層在白飯上面，再放一層乳+ W$ P4 _2 l5 S! u
  酪絲在料的上面。8 ~, n6 [% O! T
7.放入烤箱烤五～十分鐘，即完成。: t: ~7 X9 X" v2 `' g

. v7 _  s. I; t8 s- t亲子烹饪素食蔬食料理「南洋南瓜咖哩焗烤饭」2 E  T3 ^( Z) S. L$ ~6 ~
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小朋友不喜欢吃的食材,
$ s3 Q( n3 I) ?. V* }! F- N最好的方法就是将这些食材用焗烤的方式烹煮,* H& F& e# L. v4 s
甜椒、茄子大部分的小朋友都不喜欢,
1 t- ~! h2 O4 z% D所以这一次加入了小朋友最爱的南瓜、菇类下去一起焗烤,
! \1 ~- q4 n2 ]6 I4 v让香浓的干酪附着在蔬菜上面, 小朋友就会大口大口的吃光光,- u/ |# M. e9 k- I6 S. h
这种料理最适合用来做便当, 或是要清冰箱也可以做这道料理,8 Z" B. R, U# m1 b8 i; b
配饭配面都很好吃唷~' g# z  r* m' p4 L6 C

8 y5 ]7 t& X( A9 J: G$ f) [0 a食材:
& @* p! b% X3 t3 |; y1 \1.茄子- J. N6 Q- w% [! N5 g
2.南瓜
* \; W9 x6 i* P9 N3.青椒& P2 k' M$ e3 t5 I* w1 Y' t* g
4.黄椒
* t5 e. H2 T% p8 r5.红椒
7 w9 K, m# _3 z5 r0 `1 d6.雪白菇
9 q# K& w' _5 c- w7.秀珍菇
# {  }# e+ i3 i4 G5 a7 W) {1 n8.白花椰菜
5 s: Q/ r* X2 S* `) o9.九层塔# L5 I$ m6 v9 i  j
10.香茅  C# _$ E% z8 l
11.奶酪丝
8 X! |0 P8 U7 j12.白饭
* t1 o8 i# Y( |
3 J5 j, A5 a% |3 s, ^- Q调味料:, q5 p" L0 W: D) S
1.盐2 r5 V' c2 x1 c% _( \7 O' D
2.香菇粉  p% f4 f7 q  Z% L2 D9 |7 \) |% }
3.咖哩粉$ q# Q4 I. {2 {9 A
4.椰浆* g+ V1 x8 Z; C& {/ ]

3 k/ i. z0 Q) q! V做法:
% L4 g' y  `, [* U  b1.先将茄子、南瓜、青椒、黄椒、红椒、雪白菇、秀珍菇、
1 f2 z+ q- [& |; ~6 [  白花椰菜、九层塔、香茅、先行清洗过。
/ C0 U! B% Y" D- y: q2.再将茄子切长条块，南瓜切块状，青椒、黄椒、红椒切片状，
/ s; g9 h' x0 {  九层塔叶子摘下、香茅切小圆柱体、白花椰菜一朵一朵分开。
1 _  t" r1 y% ~4 z3 g" K9 [3.锅子放三碗油，将茄子、南瓜、青椒、黄椒、红椒、雪白菇、; O" r6 U# ]) B: O1 O, i6 e) S' ^
  秀珍菇、白花椰菜炸过后捞起。
4 _4 f' R7 F4 [: A4.锅子中的油，留一点，先把香茅炒香，再放入九层塔炒香，接
5 b. J  T' u& [6 R+ Y2 h  下来放咖哩粉，也是一样炒香，再将炸过的茄子、南瓜、青椒! t' H. w( @) t
  、黄椒、红椒、雪白菇、秀珍菇、白花椰菜，一起放入锅中炒5 U$ l" D& ~0 n* y& M# p! I; m! |
  一下。% X& Q% x( p0 M- Y* c; S. {
5.放入一杯水，再分别放入将调味料盐、香菇粉、椰浆，均匀炒3 ?0 m4 `" X% @0 C5 a4 A( C( C
  一炒。
- A& E# O1 [( {2 u( B6.盛一小盘白饭，将炒好的料，放一层在白饭上面，再放一层乳5 N- F+ c! i4 N" P( P/ [
  酪丝在料的上面。
. S" p& N) Y& y  ^/ F$ t! u  g7.放入烤箱烤五～十分钟，即完成。
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