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標題: 【素食第18道】親子烹飪素食蔬食料理「南洋南瓜咖哩焗烤... [列印本頁]
作者: qistinwongtv    時間: 2018-9-12 09:05
標題: 【素食第18道】親子烹飪素食蔬食料理「南洋南瓜咖哩焗烤...
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【素食第18道】親子烹飪素食蔬食料理「南洋南瓜咖哩焗烤飯」│亲子烹饪素食蔬食料理「南洋南瓜咖哩焗烤饭」│素食蔬食│Cheesy Baked Nanyang Vegetarian Curry Rice.
& A& R9 `# d+ [6 v  R/ w- E7 K' T+ A2 g) w4 o% P1 {
小朋友不喜歡吃的食材,
/ ~/ J' g2 C4 R: f/ G最好的方法就是將這些食材用焗烤的方式烹煮,
* p" i: s* C0 Y6 u, L9 e甜椒、茄子大部分的小朋友都不喜歡,
) }% k+ t* W8 O, P3 H所以這一次加入了小朋友最愛的南瓜、菇類下去一起焗烤," Y1 @$ q+ R' h8 X  b
讓香濃的起司附著在蔬菜上面, 小朋友就會大口大口的吃光光,
1 x& [$ |) Q& i$ k* |- X這種料理最適合用來做便當, 或是要清冰箱也可以做這道料理,
3 Y: }4 j& s0 o% h配飯配麵都很好吃唷~
5 k' \& T9 J5 x! u# a/ K4 ?' ^8 D" m6 H
食材:
$ h: S. y1 _5 T4 \1.茄子4 W9 ]+ s/ `1 l  p) u
2.南瓜
/ D. ~1 }8 l( j# I3.青椒
& p$ K! B3 l. d( q* J1 e6 Y. E4.黃椒
1 ]! W7 x/ `# e9 |) Z5.紅椒
  e+ w1 l3 ^4 a" a. O" h1 ~: t  E& Q6.雪白菇
* n4 s" a7 m. {5 C2 ]7.秀珍菇
. x3 z! G, J  K2 \* e8 `8.白花椰菜
! M9 Y9 g( d7 H7 O" K) M9.九層塔5 L5 x; \# l9 H% G; x: s
10.香茅
' s0 e" E+ \; `; q4 H% K11.乳酪絲% o/ N' v0 d$ _9 B; [
12.白飯3 w$ R8 `) \) O
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調味料:/ ?! ?! T, @: ~' F$ f
1.鹽
" p" ?8 p1 {( j8 @0 s1 a2.香菇粉
( J9 `$ X  e6 Y4 x( I3.咖哩粉
# o2 m; f) D0 [" z1 T6 S& P4.椰漿; ?% \7 ~) q% Z% o7 |, d
* J8 n( z) B3 {
做法:
7 S; `3 B, g' J1.先將茄子、南瓜、青椒、黃椒、紅椒、雪白菇、秀珍菇、( L3 D# s/ p0 X5 K* K
  白花椰菜、九層塔、香茅、先行清洗過。# G9 v& O/ t. H
2.再將茄子切長條塊，南瓜切塊狀，青椒、黃椒、紅椒切片狀，
3 w- W% A& P- l$ F  九層塔葉子摘下、香茅切小圓柱體、白花椰菜一朵一朵分開。" [$ m+ ?# p! c+ m) Q4 @
3.鍋子放三碗油，將茄子、南瓜、青椒、黃椒、紅椒、雪白菇、( A/ U9 ?6 ^! l# U5 L7 ~
  秀珍菇、白花椰菜炸過後撈起。! e/ a/ R% q6 W$ l# C2 W
4.鍋子中的油，留一點，先把香茅炒香，再放入九層塔炒香，接
% u( n9 u% e) w  下來放咖哩粉，也是一樣炒香，再將炸過的茄子、南瓜、青椒
( A! S! B( s! ]9 @& d  、黃椒、紅椒、雪白菇、秀珍菇、白花椰菜，一起放入鍋中炒8 R/ P0 v* J8 ~) v0 Z
  一下。
! b1 V, z  {0 L* D5.放入一杯水，再分別放入將調味料鹽、香菇粉、椰漿，均勻炒
2 H0 f" P+ |* G3 r7 h) v  一炒。: _+ y: F- h8 r
6.盛一小盤白飯，將炒好的料，放一層在白飯上面，再放一層乳# I' e. [( r* G$ `
  酪絲在料的上面。* J" t8 y- Z' z: r+ M2 ~
7.放入烤箱烤五～十分鐘，即完成。
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亲子烹饪素食蔬食料理「南洋南瓜咖哩焗烤饭」
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; p0 |: _0 f  ^) A1 E" `小朋友不喜欢吃的食材,
$ R2 [* _% f6 ~9 K8 K" @- i2 G最好的方法就是将这些食材用焗烤的方式烹煮,
5 f" g! ^9 J, n0 l甜椒、茄子大部分的小朋友都不喜欢,7 S2 a5 ?2 ?3 c0 G
所以这一次加入了小朋友最爱的南瓜、菇类下去一起焗烤,
% a6 l, l8 e* r. {( R( y让香浓的干酪附着在蔬菜上面, 小朋友就会大口大口的吃光光,; c* U% W* e. L7 @8 S5 n1 P
这种料理最适合用来做便当, 或是要清冰箱也可以做这道料理,& A0 V8 e- J7 m- }
配饭配面都很好吃唷~
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食材:
; I- A: O# C. N1.茄子( C: O8 ?1 i- v) D. E; T& e
2.南瓜- t0 O  N0 B9 A, M- p
3.青椒
5 x! \1 W- s' K& J4.黄椒9 E. n4 ]1 k: b1 l2 M) z
5.红椒
4 q- O, q" B$ d4 h: ]6.雪白菇
! @8 l0 Q5 B1 y" y6 x% t5 G7.秀珍菇
6 Q" U* e) ~0 V5 ]! b. k3 {8.白花椰菜
& S  W  {5 y7 a3 H9 C( G9.九层塔
& |$ d3 y/ `- M; q! F& z1 O10.香茅
* a; K9 p- C6 T, [11.奶酪丝
% G% h9 b! }! p; F# [12.白饭
" @0 a4 z+ R' w9 z
2 L9 ]8 E% Z# ^% L' |调味料:
' r$ b% k# S  e& |% x8 t2 Y1.盐+ M) i( E" V& \9 D" U" e
2.香菇粉1 E! n0 z8 `- |" V/ Q' ]
3.咖哩粉% c1 _" x' X6 `& m
4.椰浆
$ I. J: m4 m, G) v# }
7 N* x3 L0 a/ n1 j9 L做法:9 Y0 ?" V. Q' c
1.先将茄子、南瓜、青椒、黄椒、红椒、雪白菇、秀珍菇、
6 h: c- F8 A. ~; o  白花椰菜、九层塔、香茅、先行清洗过。
6 F" D$ I* o% g9 Z2.再将茄子切长条块，南瓜切块状，青椒、黄椒、红椒切片状，5 t: m+ c( l2 a  d' L
  九层塔叶子摘下、香茅切小圆柱体、白花椰菜一朵一朵分开。( t0 B% j7 k7 S0 y
3.锅子放三碗油，将茄子、南瓜、青椒、黄椒、红椒、雪白菇、( n* k6 d% X- J# O1 p1 n: D
  秀珍菇、白花椰菜炸过后捞起。8 g4 j+ f4 V  P# ?# y4 n
4.锅子中的油，留一点，先把香茅炒香，再放入九层塔炒香，接
" ^4 t9 R; h, g; t1 K  下来放咖哩粉，也是一样炒香，再将炸过的茄子、南瓜、青椒
* F& _# d/ X8 h6 t  n( Y  、黄椒、红椒、雪白菇、秀珍菇、白花椰菜，一起放入锅中炒
3 ?# b* }. c6 I' Z9 H8 v  一下。' i: F8 W& J, n8 O5 w! [; G1 d' W
5.放入一杯水，再分别放入将调味料盐、香菇粉、椰浆，均匀炒! _; P+ F0 A6 P
  一炒。* e8 Q9 j: M% y. }
6.盛一小盘白饭，将炒好的料，放一层在白饭上面，再放一层乳
# E+ w- _- @- p5 r0 B  酪丝在料的上面。
3 H# d  @% a4 Q0 b8 b7.放入烤箱烤五～十分钟，即完成。9 x- r5 `% g7 E( a( W9 p

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