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標題: 【素食第18道】親子烹飪素食蔬食料理「南洋南瓜咖哩焗烤... [列印本頁]

作者: qistinwongtv    時間: 2018-9-12 09:05
標題: 【素食第18道】親子烹飪素食蔬食料理「南洋南瓜咖哩焗烤...
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【素食第18道】親子烹飪素食蔬食料理「南洋南瓜咖哩焗烤飯」│亲子烹饪素食蔬食料理「南洋南瓜咖哩焗烤饭」│素食蔬食│Cheesy Baked Nanyang Vegetarian Curry Rice.
& K1 k* T0 {" y9 ^, J% m0 ?6 d2 H6 q) I% J7 k% z! H8 Y- s
小朋友不喜歡吃的食材,
! v7 l# ~" A! @* t, s& J9 M7 v最好的方法就是將這些食材用焗烤的方式烹煮,
% ?# ^+ {* G$ \' X( s甜椒、茄子大部分的小朋友都不喜歡,: g1 f2 G1 r) t4 t' X# f: {
所以這一次加入了小朋友最愛的南瓜、菇類下去一起焗烤,
1 u$ N6 r& C& n  m讓香濃的起司附著在蔬菜上面, 小朋友就會大口大口的吃光光,
" t8 \- e% O% }, {1 R1 W+ [! I這種料理最適合用來做便當, 或是要清冰箱也可以做這道料理,
9 a" {7 U0 |# \, U4 J' E- H配飯配麵都很好吃唷~
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8 I2 L* J' Q" r3 G: i; f5 j% M. u食材:
. x! a: s8 p; O8 N1.茄子
& ?* w0 s$ j, q9 s$ u( ~2 `2.南瓜7 E4 t! w, F! f6 o: B
3.青椒
- g) X& G" O9 V/ K4.黃椒* T6 s) k. R. [# R
5.紅椒/ Y" F; d! A8 ^/ j/ E1 t3 h5 Z
6.雪白菇
2 Y" X* e( V0 k. ^1 M, l* X7.秀珍菇2 \. ]$ X3 {4 q
8.白花椰菜' y. S" g" V! u" q
9.九層塔
9 D; N' z. H  \1 Q; g8 p10.香茅
( @, G; |9 K- g; o3 C8 {% }9 K11.乳酪絲
* m0 _$ O. I; B12.白飯+ ?+ [; U9 ]4 s3 s8 O8 Z/ g

  |- j0 i$ b3 [  Y# h! v' r  C調味料:
  r0 T4 z4 X. X+ ]# D1.鹽
" O; J. u3 B9 D2 E8 w2.香菇粉& p' Q6 N$ `0 t9 @5 `
3.咖哩粉
% D6 m4 o! O, R, N$ j: W, X4.椰漿: E' E3 S6 F0 }
$ u2 ~* c3 }4 ]2 s7 V' |
做法:
: Y, v$ n3 {. n7 \$ {5 P6 T) n1.先將茄子、南瓜、青椒、黃椒、紅椒、雪白菇、秀珍菇、+ ~: A# \1 a; l, k7 I% w% Y
  白花椰菜、九層塔、香茅、先行清洗過。
" {. L$ M8 H0 T2.再將茄子切長條塊,南瓜切塊狀,青椒、黃椒、紅椒切片狀,  H6 a1 U6 k7 C( H8 i1 K5 j
  九層塔葉子摘下、香茅切小圓柱體、白花椰菜一朵一朵分開。/ _: i+ g8 G1 t1 a" W; W, o+ j
3.鍋子放三碗油,將茄子、南瓜、青椒、黃椒、紅椒、雪白菇、6 o! r* A- E! x' |# g4 r# Q, q
  秀珍菇、白花椰菜炸過後撈起。# s- n; Y; u) w* f* o
4.鍋子中的油,留一點,先把香茅炒香,再放入九層塔炒香,接* B5 Q% D9 f( f0 q) {
  下來放咖哩粉,也是一樣炒香,再將炸過的茄子、南瓜、青椒# Q/ X7 A5 ^9 ~8 o
  、黃椒、紅椒、雪白菇、秀珍菇、白花椰菜,一起放入鍋中炒
2 r4 G: M( X, J! O0 a$ _$ N  一下。
  K$ N+ J- J1 k) p7 h5.放入一杯水,再分別放入將調味料鹽、香菇粉、椰漿,均勻炒( F5 r, k$ j$ l) p9 Z6 O
  一炒。* y' P* g6 t' Q8 Y
6.盛一小盤白飯,將炒好的料,放一層在白飯上面,再放一層乳
0 o' p8 [/ P( V& g  酪絲在料的上面。+ }0 G) d* S7 l
7.放入烤箱烤五~十分鐘,即完成。
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亲子烹饪素食蔬食料理「南洋南瓜咖哩焗烤饭」
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小朋友不喜欢吃的食材,8 Z5 O' T4 W" W* V/ S
最好的方法就是将这些食材用焗烤的方式烹煮,6 w5 l+ X! }/ _  o1 x+ H+ Y
甜椒、茄子大部分的小朋友都不喜欢,0 _+ B( H/ D' n
所以这一次加入了小朋友最爱的南瓜、菇类下去一起焗烤,9 y( i1 D' H1 |' U
让香浓的干酪附着在蔬菜上面, 小朋友就会大口大口的吃光光,$ D  v2 D$ g/ |3 w6 \
这种料理最适合用来做便当, 或是要清冰箱也可以做这道料理,
7 [) P" `1 Q# g' ^2 q配饭配面都很好吃唷~
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食材:
- [. P, v0 B. W) s* _1.茄子
* H9 O; _$ T( T$ E$ ]2.南瓜1 n8 F, l; i% V5 e3 a) ~, t6 o
3.青椒
6 \- _/ |1 k* e+ }* l: X4.黄椒
. N; Q8 t+ l7 `9 @. l: C5.红椒
- I" Y& I9 _, O3 f5 c6.雪白菇
$ d  N  j" ]+ D% _! Q5 k2 d7.秀珍菇
5 t+ o1 f4 W9 h* i5 C2 s" V8.白花椰菜
8 \: h- _6 V( A4 y9.九层塔4 o' [- C# g9 E6 U# N$ c9 a& S
10.香茅
9 Z. a4 @, p! ]+ a11.奶酪丝; b. h$ }1 M* q6 r, H: ?1 y
12.白饭
! M$ H& y' O1 K. J! ]" d
' c4 k# l) U* J" L$ A0 O  d' j+ X# Q# y调味料:6 D8 ^% L+ _8 o2 f
1.盐8 }4 P6 Z6 p$ _; o5 g: O
2.香菇粉
$ b7 R( H0 `1 J7 l7 e3.咖哩粉
. m% M3 \7 g/ j7 R$ Y4.椰浆3 O% \6 Y6 M3 l: H/ D

8 e( Z* M7 u; S; W, k做法:" J- X, {5 Q+ G$ K
1.先将茄子、南瓜、青椒、黄椒、红椒、雪白菇、秀珍菇、
: |/ _* Q0 n$ z: f+ o  白花椰菜、九层塔、香茅、先行清洗过。) [% f% G  W4 Z9 g6 ?- a
2.再将茄子切长条块,南瓜切块状,青椒、黄椒、红椒切片状,' {2 E( i2 Q' a1 g( T
  九层塔叶子摘下、香茅切小圆柱体、白花椰菜一朵一朵分开。
2 l( H' i, b3 Z( A4 W* F3.锅子放三碗油,将茄子、南瓜、青椒、黄椒、红椒、雪白菇、) @/ C3 a1 l; W7 u  m) ?; n
  秀珍菇、白花椰菜炸过后捞起。
3 Q1 `5 Y2 b. M4 n2 x+ H4.锅子中的油,留一点,先把香茅炒香,再放入九层塔炒香,接! [5 \3 \- G9 W% A( x
  下来放咖哩粉,也是一样炒香,再将炸过的茄子、南瓜、青椒; n/ r, A; M2 ?# z# Y
  、黄椒、红椒、雪白菇、秀珍菇、白花椰菜,一起放入锅中炒
( _  H( s: N/ \$ C$ K  一下。
# A; m- w) T! U  R8 s  A# A5.放入一杯水,再分别放入将调味料盐、香菇粉、椰浆,均匀炒9 A& n  m2 D9 Q  U: n
  一炒。; X/ g& O6 ~2 w/ g2 Y. L
6.盛一小盘白饭,将炒好的料,放一层在白饭上面,再放一层乳
* V! w! l4 ]4 A  酪丝在料的上面。
& |1 b1 J. i9 a: W& N7.放入烤箱烤五~十分钟,即完成。2 m$ D$ N* v$ O, C- ^5 C1 m# [

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