iBeta 愛北大論壇

標題: 【素食第18道】親子烹飪素食蔬食料理「南洋南瓜咖哩焗烤... [列印本頁]
作者: qistinwongtv    時間: 2018-9-12 09:05
標題: 【素食第18道】親子烹飪素食蔬食料理「南洋南瓜咖哩焗烤...
[Youtube]Hcd9FDoqG0k[/Youtube]1 X! G7 X8 Y! X3 O( Q7 M( O. E5 y
【素食第18道】親子烹飪素食蔬食料理「南洋南瓜咖哩焗烤飯」│亲子烹饪素食蔬食料理「南洋南瓜咖哩焗烤饭」│素食蔬食│Cheesy Baked Nanyang Vegetarian Curry Rice.
: ]5 B+ H5 M4 @7 Y- a7 E! ]; i. l% `7 N( q, o* G
小朋友不喜歡吃的食材,% S  |% Q0 V: m8 V3 h) G4 m
最好的方法就是將這些食材用焗烤的方式烹煮,
$ E9 }0 w) b' c1 f: Q甜椒、茄子大部分的小朋友都不喜歡,
9 A# r$ ^' X2 B5 n! A! C1 M, [所以這一次加入了小朋友最愛的南瓜、菇類下去一起焗烤,
" e- I" ~9 M( f1 Z5 u讓香濃的起司附著在蔬菜上面, 小朋友就會大口大口的吃光光,
/ L; F' j# u! |這種料理最適合用來做便當, 或是要清冰箱也可以做這道料理,3 T6 h' w4 m" G# S' E( w, o6 ?# F
配飯配麵都很好吃唷~. Q# f- |7 V2 J+ l

  V2 i+ b; X; ], |食材:0 @1 q6 S% v* X- s/ Q& Y3 D4 G
1.茄子
0 r$ ?. q$ ]$ P8 Y2.南瓜
9 D& @! M6 }; K3.青椒9 `1 U) @4 o+ S( e) Y
4.黃椒8 c4 O5 ^9 W1 M5 @2 c& s. h- j5 M
5.紅椒
) F% ]' [3 R" ?$ _  N6.雪白菇
; Y7 s- ^" i, `2 ]9 W6 t6 z! N" F7.秀珍菇1 i& D# }" A3 H3 I) d5 b" y
8.白花椰菜
: L% j/ R1 D+ b" Q2 E9.九層塔1 Z9 d' m# M/ Q2 H& T) H
10.香茅) ~' H' @# u# m+ f- `. B* O6 K
11.乳酪絲$ O9 d" K# M7 p# Q
12.白飯5 Q0 z7 ^0 t6 V* P) c- A

$ p3 a/ n) i2 D' T( S1 d2 S調味料:. Z& O& h( B) r" s$ V8 R7 ?. ^- F
1.鹽# f8 r) q& {- l( z: t
2.香菇粉
3 F5 E  K# g9 F6 D4 }5 d+ n3.咖哩粉
) ~8 F2 _# W% l' ~# p4.椰漿
+ t) w9 o. l2 p# g8 S
9 P" q8 ?0 M0 p% U做法:( F. Q, ^. x- U9 O
1.先將茄子、南瓜、青椒、黃椒、紅椒、雪白菇、秀珍菇、; m4 w, C0 T2 _! s
  白花椰菜、九層塔、香茅、先行清洗過。
& q# ^1 s! ~" W  c2.再將茄子切長條塊，南瓜切塊狀，青椒、黃椒、紅椒切片狀，+ ?: s# {7 B0 W  C) H2 r" h' k
  九層塔葉子摘下、香茅切小圓柱體、白花椰菜一朵一朵分開。9 ]  y- T2 p: p* [0 n7 j* N
3.鍋子放三碗油，將茄子、南瓜、青椒、黃椒、紅椒、雪白菇、
! o3 B. ~4 f- h+ v! T9 r  秀珍菇、白花椰菜炸過後撈起。
3 k- O4 K1 Z! E. J* g  w& |6 {: z4.鍋子中的油，留一點，先把香茅炒香，再放入九層塔炒香，接
1 u0 R4 C8 E! n7 Z7 M# O7 k9 [  下來放咖哩粉，也是一樣炒香，再將炸過的茄子、南瓜、青椒( F6 J4 }" I! ^
  、黃椒、紅椒、雪白菇、秀珍菇、白花椰菜，一起放入鍋中炒" O4 @& w0 U0 K) V4 p; Q
  一下。- a/ e8 L" R, C/ a2 D
5.放入一杯水，再分別放入將調味料鹽、香菇粉、椰漿，均勻炒/ I. p$ ^+ P4 j- j( [
  一炒。
# E) p! `7 b2 [* G$ @6.盛一小盤白飯，將炒好的料，放一層在白飯上面，再放一層乳7 }2 p: s# {0 H/ ^" g4 W
  酪絲在料的上面。, T* ?+ A' Z3 x# }% \$ K
7.放入烤箱烤五～十分鐘，即完成。# a! t3 |3 Q# D* N; }* y: q6 v3 S

9 Q, O& e2 F, L1 V* m3 `$ M2 `亲子烹饪素食蔬食料理「南洋南瓜咖哩焗烤饭」# K' p# x) q6 _& Q% {2 n- j  A

: F, @0 f, E( z# R5 n& {+ ~小朋友不喜欢吃的食材,
& O2 W3 O, [) o) W$ x& y7 z7 k最好的方法就是将这些食材用焗烤的方式烹煮,
% Y: y; @2 ?; x- D2 L0 x# d3 d甜椒、茄子大部分的小朋友都不喜欢,# p% o5 @; s/ [6 i/ \* U/ T$ |
所以这一次加入了小朋友最爱的南瓜、菇类下去一起焗烤,% S- u. a6 i  W% k, ]
让香浓的干酪附着在蔬菜上面, 小朋友就会大口大口的吃光光,
9 m) _" p7 }  f3 O这种料理最适合用来做便当, 或是要清冰箱也可以做这道料理,5 T+ P1 y2 M) I& g
配饭配面都很好吃唷~: x; F2 T* k6 b9 @( m: b

6 e$ ]# E% r$ _* Q- X2 S6 A+ x食材:* F$ {1 w  ^' ?+ f( y
1.茄子" ~6 U+ i; h- r. @
2.南瓜
- i2 ]' Q4 t; J* h3.青椒" u) P1 t; O/ H- U2 v! O( p
4.黄椒
& X4 a% V# _7 W8 U0 C" U5.红椒' K; h: e$ h* F6 a2 K$ \9 |' o
6.雪白菇
) j+ n( S+ r$ Z0 Y* \7.秀珍菇
. ^. @* q( {( O+ B: R8.白花椰菜
+ K" h! v. y$ I+ e9.九层塔
( }5 W# }9 Y/ n6 _# n7 i10.香茅
. l7 p) L5 [0 h11.奶酪丝
7 Y- d, e0 ~/ U/ T; \3 j12.白饭( B- X; ]7 ?- m9 F4 y- X1 H% a4 N

5 T7 f! D# }) C$ M调味料:0 f  ~% {2 r4 f# o& M. h
1.盐+ {* O' G/ R7 S
2.香菇粉
& S! ?$ i1 V8 V7 y: U3.咖哩粉! B$ o2 u. m1 W6 y/ p3 C  D
4.椰浆+ [2 B8 d: G- k6 f# [0 w4 m/ M# P

' g1 t5 q8 D( k9 \; d: Z6 [' T做法:
6 [( D* o% n; a, G9 `7 j9 d1.先将茄子、南瓜、青椒、黄椒、红椒、雪白菇、秀珍菇、
# O- p, J( L* U" M7 t" u  白花椰菜、九层塔、香茅、先行清洗过。
& }9 s2 B- e) Z) `. C  o' z2.再将茄子切长条块，南瓜切块状，青椒、黄椒、红椒切片状，
  u4 U* T( X7 C  九层塔叶子摘下、香茅切小圆柱体、白花椰菜一朵一朵分开。
: L. ^: F3 u; D' T' ?# w  h3.锅子放三碗油，将茄子、南瓜、青椒、黄椒、红椒、雪白菇、
& w6 B; ?+ e( |3 I9 C0 ?2 F  秀珍菇、白花椰菜炸过后捞起。
+ }  J1 d$ ^( a' }3 P$ ?' r$ F4.锅子中的油，留一点，先把香茅炒香，再放入九层塔炒香，接
7 D+ Z6 V# l. l$ X  下来放咖哩粉，也是一样炒香，再将炸过的茄子、南瓜、青椒
, {, P3 D. _* M/ E% Q$ `6 S* G  、黄椒、红椒、雪白菇、秀珍菇、白花椰菜，一起放入锅中炒
9 D( r$ g: o2 K% \7 |1 G  一下。  e# ~7 a. ^# Q- [: ?& a) K7 U; Q
5.放入一杯水，再分别放入将调味料盐、香菇粉、椰浆，均匀炒
+ K% v* }3 B8 j! w& W- s  一炒。
% j+ Z7 |% G. B% ^% k& E3 e6.盛一小盘白饭，将炒好的料，放一层在白饭上面，再放一层乳
% I# v+ B6 `' ]6 y) K. ?' C  酪丝在料的上面。
6 N. z2 j9 d, G4 [) w; c7.放入烤箱烤五～十分钟，即完成。5 g. q9 f. H) B: Q
- h2 e, i: x3 s. w1 z7 H




歡迎光臨 iBeta 愛北大論壇 (https://forum.ibeta.tw/) Powered by Discuz! X2.5