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標題:
柚香蒸蝦的做法
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作者:
noriko
時間:
2018-9-11 13:24
標題:
柚香蒸蝦的做法
[youtube]og1e0WF0APA[/youtube]
- o$ F5 t" F" X$ `5 l
J/ _! d) S/ o3 ~6 V- O& k
食材:
P5 N! i4 V% g
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白蝦 400g
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粉絲適量
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蒜末適量
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柚皮末適量
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柚皮絲適量
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紅辣椒1根
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青蔥1根
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醬汁食材：
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甜柚汁半顆
2 K- L* a2 ^( G# H! ^& w) V9 n! \
水２大匙
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醬油２大匙 （大or 小）
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蠔油１小匙
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香油少許
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米酒少許
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鹽少許
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糖１小匙
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白胡椒１小匙
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步驟：
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1.粉絲泡軟後，剪成一段段鋪在盤上。
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2.蝦子鬚及蝦腳都剪乾淨，剪開蝦背洗清泥腸，蔥絲鋪在粉絲上，在將蝦鋪上。
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3.將蒜泥鋪在蝦肉上，淋上醬汁，大火蒸１０分鐘，蝦子蒸熟即可出鍋。蝦子鋪上紅椒絲，撒上柚子皮，蔥絲，澆上熱油，即完成。
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