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標題:
柚香蒸蝦的做法
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作者:
noriko
時間:
2018-9-11 13:24
標題:
柚香蒸蝦的做法
[youtube]og1e0WF0APA[/youtube]
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- D4 d! ?% E& _" N
食材:
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白蝦 400g
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粉絲適量
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蒜末適量
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柚皮末適量
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柚皮絲適量
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紅辣椒1根
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青蔥1根
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* i5 U K$ D. n) Q
醬汁食材：
: i7 U$ Z8 N+ ^4 l
甜柚汁半顆
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水２大匙
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醬油２大匙 （大or 小）
: V3 x0 @' H: A5 B( j5 p* ?$ T
蠔油１小匙
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香油少許
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米酒少許
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鹽少許
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糖１小匙
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白胡椒１小匙
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步驟：
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1.粉絲泡軟後，剪成一段段鋪在盤上。
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2.蝦子鬚及蝦腳都剪乾淨，剪開蝦背洗清泥腸，蔥絲鋪在粉絲上，在將蝦鋪上。
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3.將蒜泥鋪在蝦肉上，淋上醬汁，大火蒸１０分鐘，蝦子蒸熟即可出鍋。蝦子鋪上紅椒絲，撒上柚子皮，蔥絲，澆上熱油，即完成。
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