iBeta 愛北大論壇
標題:
【素食第75道】親子烹飪素食蔬食料理「菇菇塔香圓直義大...
[列印本頁]
作者:
qistinwongtv
時間:
2018-9-10 13:08
標題:
【素食第75道】親子烹飪素食蔬食料理「菇菇塔香圓直義大...
[Youtube]c-LL1rWVelU[/Youtube]
5 I o. D D; A/ e# E3 D9 G j
【素食第75道】親子烹飪素食蔬食料理「菇菇塔香圓直義大利麵」│亲子烹饪素食蔬食料理「菇菇塔香圆直意大利面」
# }. E" `8 ~0 |4 O; U# ^
材料：
9 h5 c% e7 ~- Z6 A. N0 E
1.鴻喜菇
6 }0 P4 a+ f; F
2.蘑菇
" n- ?( G# h, N( p0 q' [9 c4 z
3.杏鮑菇
' v1 \ Y' m; @! G
4.水
+ {$ L8 \* }. Z2 m: K
5.橄欖油
/ l; ~; v, C; _8 `7 }
6.紅蘿蔔
6 R* L- { w+ }* i8 B
7.圓直義大利麵
' m/ x |# W2 H8 t x
8.番茄
. k E4 o* v3 X: ~5 Y2 A6 R
9.香菇
# `. R3 {( y' L) v% q, t6 }& a
10.九層塔
- e% [! Z2 P1 |) k% U. _" p
! X1 g) V# U* Y
調味料：
- t3 Y8 a0 L! F+ R: q
1.鹽
2 J% ?* i' U& l7 }' B
2.番茄醬
8 I( ^4 q: }- r8 S
3.黑胡椒粒
/ n; n* ~* W* d4 ]
4.俄力岡粉
( T. ` K$ o( ?2 P- I
5.百里香葉
* X# B) i4 S5 j8 w4 e: z$ m
6.紅辣椒粉
$ ]& c" O& T' {) Q
7.洋香菜葉
& _8 L+ X4 N# ~& d& M5 r
9 V# ~: ~) }! w. h# a i5 z5 Q
作法:
$ n, s2 L' W! C: N G
1.先將鴻喜菇、蘑菇、杏鮑菇、紅蘿蔔、番茄、香菇先清洗乾淨。
, Y% Z& h: P& M
& U4 J a$ t: f, d
2.再把蘑菇、杏鮑菇、香菇切片狀，鴻喜菇尾部切除，紅蘿蔔、番茄切小塊狀，九層塔切碎。
2 T: o8 g) b$ a% A# x/ E! ?5 L9 q3 Y
3 q5 k8 h5 v6 \4 J$ h/ L, o! ~
3.將紅蘿蔔、番茄放入果汁機中，打成泥狀，然後鍋中放入橄欖油，再放入打成泥狀的番茄、紅蘿蔔炒香。
6 e$ o. n+ X, u! i5 L9 T
3 C* L* O5 d9 c4 M
4.之後再放入調味料鹽、番茄醬、黑胡椒粒、俄力岡粉、百里香葉、紅辣椒粉、洋香菜葉，煮到醬汁出味。
. m) y' s4 y8 V. ^1 \
- p# [- }" K0 w2 v8 D, W3 n
5.再分別將食材鴻喜菇、蘑菇、杏鮑菇、香菇煮熟，醬汁也煮到有濃稠狀，均勻攪拌。
. R5 k1 f/ ?0 g: a2 ?
9 b; s+ Y/ ^2 | n) ?
6.最後放入切碎的九層塔，和紅醬炒香均勻攪拌。
N2 E' q+ k; ?. f
. l; o, I3 w/ {0 @, W0 M
7.再煮一鍋水，水滾後，放入螺旋義大利麵，煮到軟硬適中，再撈起瀝乾。
% i6 `2 d- K- f" @$ W
- a M7 J( e1 Y; d& q+ f
8.將煮好的螺旋義大利麵，放入煮好的紅醬，均勻攪拌，即完成。
+ Y. j# I% Q9 c4 L
* x6 g( l! o; z( y. T$ w
【素食第75道】亲子烹饪素食蔬食料理「菇菇塔香圆直意大利面」
! s- }/ \( @! O6 H" f ?* r
材料：
* P. s& a& O0 C; w* h6 C" D& i
1.鸿喜菇
' t- `, M7 X2 c; `% c5 ?- D2 Q3 g
2.蘑菇
, f2 N# a( q8 ^+ P4 Q# p
3.杏鲍菇
8 |" h; w- n% p) `% k* I& B8 p) a
4.水
; o' E3 N% f, T# ~
5.橄榄油
5 c( ?" W$ O0 z. O: G
6.红萝卜
E. K" f3 Q2 H1 n6 Y
7.圆直意大利面
3 B- W6 Y, ~/ ?, ]- x7 L
8.西红柿
3 s( ?* ~4 a0 @& l9 i. e" g- K" C" R
9.香菇
6 _" _2 H' Y+ q' P
10.九层塔
. e& z( i& p( z! G2 Q5 e$ K+ y) O
6 p& T2 T" \) }% Y5 `# q
调味料：
! Z" C( ^. I: d5 m1 ~
1.盐
[/ Q# d& A$ c7 N/ W( m
2.西红柿酱
$ h7 T3 G S. Y+ m% g+ T! v, S" X
3.黑胡椒粒
2 q# a1 F1 ?% m! P2 R3 _
4.俄力冈粉
" W$ k: U6 m) P/ r$ D
5.百里香叶
4 Y5 u$ a- Y. _9 l( H, A1 }, O6 a9 {
6.红辣椒粉
- x7 V5 d" r- ?
7.洋香菜叶
8 H0 p: {# `- f! Z
* X# t3 ~6 n7 _9 M, `# A; Y
作法:
* A+ Y n9 n. o" M2 z; {
1.先将鸿喜菇、蘑菇、杏鲍菇、红萝卜、西红柿、香菇先清洗干净。
! A5 I$ }9 `. O8 @- _7 L2 {
2 k# N) v3 A; [
2.再把蘑菇、杏鲍菇、香菇切片状，鸿喜菇尾部切除，红萝卜、西红柿切小块状，九层塔切碎。
5 w) S) l# s1 y/ O
6 W* U! d3 t( j! d! Y: a! K" O4 V
3.将红萝卜、西红柿放入果汁机中，打成泥状，然后锅中放入橄榄油，再放入打成泥状的西红柿、红萝卜炒香。
# @( H- i& ~$ M3 n$ m0 p9 d) N; j
4 E" ^. M4 P g. b: s; S
4.之后再放入调味料盐、西红柿酱、黑胡椒粒、俄力冈粉、百里香叶、红辣椒粉、洋香菜叶，煮到酱汁出味。
( ], i5 M! O, A: \0 ?
W3 T- P0 `! v$ e: F+ B
5.再分别将食材鸿喜菇、蘑菇、杏鲍菇、香菇煮熟，酱汁也煮到有浓稠状，均匀搅拌。
7 L/ J! r' g2 n6 V# ]. U
2 u+ o- }7 \' i# U3 K
6.最后放入切碎的九层塔，和红酱炒香均匀搅拌。
0 |) S' O- [) R* o0 ]; K
7 {3 s$ D& @9 d# x, a$ c3 ?. l
7.再煮一锅水，水滚后，放入螺旋意大利面，煮到软硬适中，再捞起沥干。
7 ?( x) g! y9 x% E- U6 v
) k! @# T2 T0 v! o8 K# {$ ^, c
8.将煮好的螺旋意大利面，放入煮好的红酱，均匀搅拌，即完成。
, ~/ V1 y) d9 O" F S( R0 T& w
' S: G0 x9 c: E! H
作者:
甲乙丙丁
時間:
2018-9-11 08:10
看起來很美味ㄟ
歡迎光臨 iBeta 愛北大論壇 (https://forum.ibeta.tw/)
Powered by Discuz! X2.5