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標題: 【素食第73道】親子烹飪素食蔬食料理「菇菇紅醬義大利麵」 [列印本頁]
作者: qistinwongtv    時間: 2018-9-4 06:46
標題: 【素食第73道】親子烹飪素食蔬食料理「菇菇紅醬義大利麵」
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: a+ _# \2 x, i( [( T【素食第73道】親子烹飪素食蔬食料理「菇菇紅醬義大利麵」│亲子烹饪素食蔬食料理「菇菇红酱意大利面」│Tomato Spaghetti
/ |* n; p. w: |, q材料：
" s& h/ |! x4 T2 P! ]1.鴻喜菇
3 P* j. q; f& b5 c. }. P9 M1 Q2.蘑菇+ {5 p7 a# u3 m6 {! i
3.杏鮑菇  ^6 S2 H* E8 K, R5 m$ s
4.水6 }: f4 K' R  p" j8 w5 t  v2 z
5.橄欖油
# @+ ?! |0 I) [2 I; W6.紅蘿蔔
$ b; ?" l4 E& Y) ?7.螺旋義大利麵
+ `9 T4 o' |9 P0 Z; _  I8.番茄2 \6 \8 R! S! \8 ~5 @/ ^' }' K
9.花椰菜
9 s3 S1 R) v8 @1 T7 X10.香菇* @' ]% _3 w* P* l2 o
$ _, O5 S$ x" y6 x. ]
調味料：
9 {. j% E& K8 Q1 x1.鹽
/ @# r) n8 x- t2.番茄醬# o1 n6 ?$ R( V  D! v; U& d
3.黑胡椒粒
* K$ E/ u' k- `4.俄力岡粉4 H* o& p. J9 x! V: j, [5 O, n
5.百里香葉
, U# y. ~  Z% m# `/ A$ H( q$ K6.紅辣椒粉! w3 o( D8 f; c5 l% d, C6 z
7.洋香菜葉
/ h: P! @6 L/ O! |. o& k  E
. X6 X! N9 P; q" D作法:
7 G0 u, V/ Z7 X7 E1.先將鴻喜菇、蘑菇、杏鮑菇、紅蘿蔔、番茄、花椰菜、香菇先清洗乾淨。
( n( ~0 o) Q4 C) H* N& Y; d5 u0 g8 a) [* E$ A
2.再把蘑菇、杏鮑菇、香菇切片狀，鴻喜菇尾部切除，紅蘿蔔、番茄切小塊狀，花椰菜切一朵一朵。
# N& T  w) \( u# b+ S# f
9 J! T# f% z. O% ]3.將紅蘿蔔、番茄放入果汁機中，打成泥狀，然後鍋中放入橄欖油，再放入打成泥狀的番茄、紅蘿蔔炒香。9 |; M- P$ O$ `4 ~
1 y3 l6 {, m" ]8 t
4.之後再放入調味料鹽、番茄醬、黑胡椒粒、俄力岡粉、百里香葉、紅辣椒粉、洋香菜葉，煮到醬汁出味。* F8 ?- P  {( c" B% O5 [  D: Z- N

8 W9 Q4 r; R, u2 N" D, I1 f5.再分別將食材鴻喜菇、蘑菇、杏鮑菇、花椰菜、香菇煮熟，醬汁也煮到有濃稠狀，均勻攪拌。1 L+ {/ P* a! t8 d: i& ]: H2 J2 Y. U
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6.煮一鍋水，水滾後，放入花椰菜，煮到軟硬適中，再撈起瀝乾。# z  R: s# o% t( r- H4 b( ~

" U5 K0 S8 W% F  t. {) T7.再煮一鍋水，水滾後，放入螺旋義大利麵，煮到軟硬適中，再撈起瀝乾。
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+ r4 Y0 ~1 e; `6 k! |8.將煮好的螺旋義大利麵，放入煮好的紅醬、花椰菜，均勻攪拌，即完成。- U  X8 a6 ^# h$ l5 Y
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【素食第73道】亲子烹饪素食蔬食料理「菇菇红酱意大利面」
: Y! @) u! t2 @# p' ]材料：: p- g5 {4 l$ q  K5 _8 |" u; }' T* Y
1.鸿喜菇5 l# Y5 [( H( ~1 R& D) ^
2.蘑菇
2 O4 R1 G3 w7 }3.杏鲍菇
$ p+ ^+ |! u' ^% w4.水0 F* A+ n  |3 m- h! j" d! G! h
5.橄榄油6 x& M) s) n" M
6.红萝卜4 C8 r$ C" V. ?: ?) V4 D% r
7.螺旋意大利面
* L- R, C+ w8 F. w8.西红柿
4 R  ?2 v8 u* q" R9.花椰菜* F2 i) r6 E4 c
10.香菇
9 v( B* g; Y& s; {- b- k) C. G6 ~+ w# p4 r+ K- X
调味料：3 i+ V8 s" J- o$ r
1.盐; c0 g4 F/ H! T- w& I
2.西红柿酱) P  I5 p/ n; X* ^) g: D/ K
3.黑胡椒粒
6 S/ K9 `8 x" ^- l4.俄力冈粉% Y; d& x$ x$ {, @+ z
5.百里香叶- }! S* E2 T. {5 |- [  M8 F
6.红辣椒粉* M- B9 g9 \- s& e
7.洋香菜叶
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作法:; }. O* k* P& M
1.先将鸿喜菇、蘑菇、杏鲍菇、红萝卜、西红柿、花椰菜、香菇先清洗干净。
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2.再把蘑菇、杏鲍菇、香菇切片状，鸿喜菇尾部切除，红萝卜、西红柿切小块状，花椰菜切一朵一朵。
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3.将红萝卜、西红柿放入果汁机中，打成泥状，然后锅中放入橄榄油，再放入打成泥状的西红柿、红萝卜炒香。2 Q- {: N4 @6 _. D; e. y9 m7 _
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4.之后再放入调味料盐、西红柿酱、黑胡椒粒、俄力冈粉、百里香叶、红辣椒粉、洋香菜叶，煮到酱汁出味。
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  K, t# u; J4 L6 ^# o# [5.再分别将食材鸿喜菇、蘑菇、杏鲍菇、花椰菜、香菇煮熟，酱汁也煮到有浓稠状，均匀搅拌。" @9 z, K+ z; U  q6 O

/ \; [* a  z/ y- g  A9 U  l6.煮一锅水，水滚后，放入花椰菜，煮到软硬适中，再捞起沥干。+ g  }# @6 p0 u; }1 a; I8 b
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7.再煮一锅水，水滚后，放入螺旋意大利面，煮到软硬适中，再捞起沥干。  O# ~4 E' _$ W3 E2 n9 g! q
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8.将煮好的螺旋意大利面，放入煮好的红酱、花椰菜，均匀搅拌，即完成。% ^! V  r; M8 Z* b% l  ?

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作者: bmpsst521    時間: 2018-9-5 18:30
感謝分享食譜！！
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