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標題: 【素食第73道】親子烹飪素食蔬食料理「菇菇紅醬義大利麵」 [列印本頁]
作者: qistinwongtv    時間: 2018-9-4 06:46
標題: 【素食第73道】親子烹飪素食蔬食料理「菇菇紅醬義大利麵」
[Youtube]u5G5oBqqBak[/Youtube]
+ ?8 R3 _/ l9 \; ]2 T2 J# t0 F" P【素食第73道】親子烹飪素食蔬食料理「菇菇紅醬義大利麵」│亲子烹饪素食蔬食料理「菇菇红酱意大利面」│Tomato Spaghetti
0 G+ ]. m$ o* [. ^5 _/ O材料：, e% [& p; Y8 |4 R3 f" Q5 m
1.鴻喜菇
2 z6 K. g9 m+ l5 X% A# [* u' |1 [2.蘑菇
; H1 i, \, M7 u4 I3.杏鮑菇
6 M0 E% w, M& U+ A: l4.水. b/ d; l9 E' [$ E  A4 R' |
5.橄欖油1 X# g7 Q+ t1 y& Y: d& J! u3 Z
6.紅蘿蔔+ L2 V6 L3 r( q4 f  c3 s
7.螺旋義大利麵; v. c7 e" i( @# d
8.番茄0 f; X1 Y4 a6 C# T
9.花椰菜: ^; [- `- a& d$ D- n* R* _! A
10.香菇5 x' J8 {4 p" C# L% e& f# q
* e; X3 K2 ^- Z4 h# m& @2 P
調味料：5 n' }  z5 k  s! \* U- B
1.鹽5 w  X7 M0 T  V" W" r  C4 W+ [
2.番茄醬1 _3 P, k& L" F. Y
3.黑胡椒粒5 `8 o* k2 J/ y& G
4.俄力岡粉! ?2 ]1 e% A. I
5.百里香葉/ F2 R# b1 K/ R& g& n
6.紅辣椒粉
  p  X0 q; M9 W) q7.洋香菜葉
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: r. {. C6 W4 e5 o5 y作法:4 p: ]4 T* f* B5 ]7 h6 {
1.先將鴻喜菇、蘑菇、杏鮑菇、紅蘿蔔、番茄、花椰菜、香菇先清洗乾淨。
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. S9 J- s  @. V4 s4 c8 x3 D" l2 p) I2.再把蘑菇、杏鮑菇、香菇切片狀，鴻喜菇尾部切除，紅蘿蔔、番茄切小塊狀，花椰菜切一朵一朵。7 R9 v! @9 W7 w
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3.將紅蘿蔔、番茄放入果汁機中，打成泥狀，然後鍋中放入橄欖油，再放入打成泥狀的番茄、紅蘿蔔炒香。
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( e1 g6 ]! {4 V7 E1 E4.之後再放入調味料鹽、番茄醬、黑胡椒粒、俄力岡粉、百里香葉、紅辣椒粉、洋香菜葉，煮到醬汁出味。
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) D2 A8 G" [/ z  |3 u6 z0 F5.再分別將食材鴻喜菇、蘑菇、杏鮑菇、花椰菜、香菇煮熟，醬汁也煮到有濃稠狀，均勻攪拌。
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* p( Z: o2 e1 B7 [$ Y6 }/ a6.煮一鍋水，水滾後，放入花椰菜，煮到軟硬適中，再撈起瀝乾。1 n- ~% K2 r* w( S3 c
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7.再煮一鍋水，水滾後，放入螺旋義大利麵，煮到軟硬適中，再撈起瀝乾。) G5 W) ?9 f  E, D, Q) A

4 ~) X. T1 W+ G  l8 n& P8.將煮好的螺旋義大利麵，放入煮好的紅醬、花椰菜，均勻攪拌，即完成。9 Z$ x& r1 ]: @6 g. z( H1 |6 P
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【素食第73道】亲子烹饪素食蔬食料理「菇菇红酱意大利面」
( u# A- ?& {8 ~( J, K! E8 `材料：
& Q5 z8 S1 l- \1 X1 h* B1.鸿喜菇
5 N0 A* O( F" d* G3 ]" S$ M; u+ z2.蘑菇( ~5 S1 _) T1 f! [
3.杏鲍菇+ d% g$ y( G4 ~: ]  o
4.水: B6 j/ _9 b6 i/ h# Z
5.橄榄油% s" J" P+ R5 y. w: O6 J
6.红萝卜
  G( g1 K: M2 z8 c7 L% A. A1 D& D3 Q7.螺旋意大利面
+ R& w3 P) c! J6 J+ M$ \8.西红柿
' ~. K4 {3 w3 s& K9.花椰菜
6 j7 X& u( w" T( E# d, C4 U( s0 r10.香菇9 s+ ^$ R% ^( L

" `6 V  ~0 r9 o  T调味料：; u9 H& H: T6 P& Q
1.盐& N& A: A* a  e( x
2.西红柿酱7 V( D+ p3 z1 G+ f4 ~; q
3.黑胡椒粒
5 \4 P( \# s4 e; i/ g4.俄力冈粉8 `# v; ^& x) z2 W3 a. X
5.百里香叶- }; e* E* K  R( c
6.红辣椒粉, r  V4 B4 N* g" G5 t
7.洋香菜叶
/ R5 @' O+ D1 I- I/ R2 C% I8 z. B  e: l7 j
作法:
7 d" Z4 Q( r1 E  z, T2 A1.先将鸿喜菇、蘑菇、杏鲍菇、红萝卜、西红柿、花椰菜、香菇先清洗干净。
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2.再把蘑菇、杏鲍菇、香菇切片状，鸿喜菇尾部切除，红萝卜、西红柿切小块状，花椰菜切一朵一朵。0 l% T; P  }, y$ |' O

+ {; e! s* `; w  C4 o3.将红萝卜、西红柿放入果汁机中，打成泥状，然后锅中放入橄榄油，再放入打成泥状的西红柿、红萝卜炒香。: z, Y# E6 F3 Q6 `
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4.之后再放入调味料盐、西红柿酱、黑胡椒粒、俄力冈粉、百里香叶、红辣椒粉、洋香菜叶，煮到酱汁出味。6 V+ {7 p- z( {; K( B! e! Y6 R
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5.再分别将食材鸿喜菇、蘑菇、杏鲍菇、花椰菜、香菇煮熟，酱汁也煮到有浓稠状，均匀搅拌。' ~% Z+ s7 T& ~1 r2 Y( F+ N
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6.煮一锅水，水滚后，放入花椰菜，煮到软硬适中，再捞起沥干。' f$ d+ N8 Q5 j+ u+ |* [0 O5 {
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7.再煮一锅水，水滚后，放入螺旋意大利面，煮到软硬适中，再捞起沥干。3 k6 Q: Y  }3 G4 O2 d
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8.将煮好的螺旋意大利面，放入煮好的红酱、花椰菜，均匀搅拌，即完成。5 a' V" Q( ^4 e" W8 Y: a3 l

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作者: bmpsst521    時間: 2018-9-5 18:30
感謝分享食譜！！
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