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標題: 【素食第73道】親子烹飪素食蔬食料理「菇菇紅醬義大利麵」 [列印本頁]
作者: qistinwongtv    時間: 2018-9-4 06:46
標題: 【素食第73道】親子烹飪素食蔬食料理「菇菇紅醬義大利麵」
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! N- |7 b0 Y4 y$ H+ t9 n& l" l- B【素食第73道】親子烹飪素食蔬食料理「菇菇紅醬義大利麵」│亲子烹饪素食蔬食料理「菇菇红酱意大利面」│Tomato Spaghetti
" R" y2 M6 n  H, s0 o1 i) k材料：" g1 {& C+ Q& P- l5 |
1.鴻喜菇
0 A9 Q* u1 V" P4 ~3 w5 `1 W2.蘑菇
& {$ A: f  N1 G8 B0 J3.杏鮑菇6 R1 n) T; K1 B6 T) K% l
4.水9 C: T) a% ]6 @# M
5.橄欖油
% q! B( `  K& T4 g% D6.紅蘿蔔
0 Z/ C& |: o/ n, y- o7 h( v3 ?7.螺旋義大利麵
; H" q  e& K7 z* z+ c8.番茄2 s/ j0 u( d( z$ P3 B( ?. U8 X
9.花椰菜" Z' U# ]; _1 R- M) `/ h: y
10.香菇
+ l7 d5 K% r: b7 \
: s& H. q# [$ x5 J" f  Q8 S調味料：
' M6 M0 T- f9 f8 j2 g1.鹽. O: `/ J5 ^$ `- X' }4 x3 I- H- U
2.番茄醬2 ^5 g! X* u; K! Z) [- Y
3.黑胡椒粒3 w4 S1 Z, M1 p0 P" S' X
4.俄力岡粉
4 l* {$ D+ m! W5 M/ k" J2 H+ U5.百里香葉
* K) i8 M  v! o; ^* N- p( Q/ _6.紅辣椒粉
& S& K) Q$ f' e, P8 h" t7.洋香菜葉
. {' O9 W; y) E) x$ {2 c& `. d; G+ y# ?% m7 O; g
作法:
1 R, M. P, h3 [& ]" j) P% Z% u1.先將鴻喜菇、蘑菇、杏鮑菇、紅蘿蔔、番茄、花椰菜、香菇先清洗乾淨。9 E: g) C% a8 K8 k- u* C
1 _2 @% P# F0 f
2.再把蘑菇、杏鮑菇、香菇切片狀，鴻喜菇尾部切除，紅蘿蔔、番茄切小塊狀，花椰菜切一朵一朵。; B- ~7 L3 K6 U5 e/ v% r+ E2 s
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3.將紅蘿蔔、番茄放入果汁機中，打成泥狀，然後鍋中放入橄欖油，再放入打成泥狀的番茄、紅蘿蔔炒香。
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$ _0 r0 R7 p: n4.之後再放入調味料鹽、番茄醬、黑胡椒粒、俄力岡粉、百里香葉、紅辣椒粉、洋香菜葉，煮到醬汁出味。6 L9 A0 J' z2 o1 f/ C. W/ m$ V. @
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5.再分別將食材鴻喜菇、蘑菇、杏鮑菇、花椰菜、香菇煮熟，醬汁也煮到有濃稠狀，均勻攪拌。
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) \3 p# d' \2 Q: w6.煮一鍋水，水滾後，放入花椰菜，煮到軟硬適中，再撈起瀝乾。
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8 M7 `; E. \( f( S) U7.再煮一鍋水，水滾後，放入螺旋義大利麵，煮到軟硬適中，再撈起瀝乾。" Y7 O4 E3 j" F3 a
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8.將煮好的螺旋義大利麵，放入煮好的紅醬、花椰菜，均勻攪拌，即完成。
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2 j* f7 B6 |3 s2 t# f【素食第73道】亲子烹饪素食蔬食料理「菇菇红酱意大利面」1 b. S! e: c# k# }3 q+ s1 D
材料：/ g0 Q8 I% J5 m: Q9 Z
1.鸿喜菇
% G( P, O' d6 y/ S6 v- T; E2.蘑菇- A3 C; y2 X, m( G" r
3.杏鲍菇
0 N/ i! Q% G4 b- Z! W6 h* c$ ]4.水5 C/ K2 P+ H- {" ^5 y# E& V) D
5.橄榄油
( T! m: S8 e8 l" j# i* {- J/ [6.红萝卜
6 }" y9 n9 c; m7.螺旋意大利面
  C4 C$ e' Q  c7 y8.西红柿8 l+ w" U4 c$ D% P$ s* H
9.花椰菜
! m1 z4 k, h+ z+ b: l3 G10.香菇
5 j4 ]& @) Z  f0 R) ?2 _1 v* q; X! C& I6 I2 X" K% z  ^8 L
调味料：
! B* I3 w5 `3 p+ \1.盐; j! H! l  i3 \6 V
2.西红柿酱) U2 K' R2 V! C  ]( R
3.黑胡椒粒, i# I3 a. i0 R/ ~
4.俄力冈粉3 M" s6 V0 t: @
5.百里香叶
4 G" J6 B( {0 v4 X$ C2 }3 }- f6.红辣椒粉
# n, }  H  [5 B3 X! ^7.洋香菜叶, p/ |0 D' J5 y9 i  `0 ?' B

0 ]7 U  \" }8 P: Z, r9 ?7 W作法:1 y6 r6 M2 `8 u% T; r+ r6 {8 ?+ M" g! V
1.先将鸿喜菇、蘑菇、杏鲍菇、红萝卜、西红柿、花椰菜、香菇先清洗干净。! {. q3 q) t' }$ Q4 ^

: [& p2 W! q- z/ j: K% Z; Y+ @2.再把蘑菇、杏鲍菇、香菇切片状，鸿喜菇尾部切除，红萝卜、西红柿切小块状，花椰菜切一朵一朵。
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3.将红萝卜、西红柿放入果汁机中，打成泥状，然后锅中放入橄榄油，再放入打成泥状的西红柿、红萝卜炒香。3 O! V* F, \/ }
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4.之后再放入调味料盐、西红柿酱、黑胡椒粒、俄力冈粉、百里香叶、红辣椒粉、洋香菜叶，煮到酱汁出味。
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5.再分别将食材鸿喜菇、蘑菇、杏鲍菇、花椰菜、香菇煮熟，酱汁也煮到有浓稠状，均匀搅拌。
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2 i* r5 W, B+ @! C6 c6.煮一锅水，水滚后，放入花椰菜，煮到软硬适中，再捞起沥干。/ K: f0 L# v+ O( z9 U

1 K5 h3 S$ S: g7.再煮一锅水，水滚后，放入螺旋意大利面，煮到软硬适中，再捞起沥干。* L, f) M9 s- U2 H

9 c/ I4 t3 K# x7 F6 {$ {8.将煮好的螺旋意大利面，放入煮好的红酱、花椰菜，均匀搅拌，即完成。
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作者: bmpsst521    時間: 2018-9-5 18:30
感謝分享食譜！！
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