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標題: 【素食第73道】親子烹飪素食蔬食料理「菇菇紅醬義大利麵」 [列印本頁]
作者: qistinwongtv    時間: 2018-9-4 06:46
標題: 【素食第73道】親子烹飪素食蔬食料理「菇菇紅醬義大利麵」
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. n/ V2 L  v2 z6 m【素食第73道】親子烹飪素食蔬食料理「菇菇紅醬義大利麵」│亲子烹饪素食蔬食料理「菇菇红酱意大利面」│Tomato Spaghetti
, ?) h, I) D4 N- k, p3 R材料：2 Y% E- o; Z( @- D
1.鴻喜菇+ g. Z( j0 q) J9 T
2.蘑菇
1 ~3 f& ^0 p2 w* b4 [3.杏鮑菇# t0 F) g  @8 J* g! E5 x4 F5 F
4.水
7 Z& c% i' L8 L  n  P, N) V5.橄欖油3 F, m  m/ C  q# a
6.紅蘿蔔/ a- j  J1 z9 M7 u. x: M2 a- _
7.螺旋義大利麵8 z& l, B' e4 K) C( K' Y
8.番茄* d# M, K+ F0 i  ^- |/ I
9.花椰菜7 w4 K( Q7 L: R) k  \
10.香菇- }) u# V2 C' J% G. F

1 O4 S1 n$ d7 g, |調味料：4 V( z9 f& ^( U& U9 K: Q
1.鹽
3 G+ G2 o2 z: {2 I7 I$ l2.番茄醬
, i, {. Y( x) R3.黑胡椒粒! g; n$ q; ^) t( q0 \
4.俄力岡粉
6 o% N0 }/ R$ ^# t; A8 Q8 \5.百里香葉9 y% M0 X" l7 h8 r' B8 Q7 }, [* G
6.紅辣椒粉" a2 L- r' d2 M
7.洋香菜葉5 m$ ^) L4 A0 x- [/ C

- l: D; m! I- o. G( n4 Y6 ]& a5 @作法:
* r( ^1 n( @3 B0 E1.先將鴻喜菇、蘑菇、杏鮑菇、紅蘿蔔、番茄、花椰菜、香菇先清洗乾淨。
# L' P; M! [6 w- F/ U% j( O& e, V3 O0 ^# k4 }* |' v" ~( T
2.再把蘑菇、杏鮑菇、香菇切片狀，鴻喜菇尾部切除，紅蘿蔔、番茄切小塊狀，花椰菜切一朵一朵。/ V4 ^1 O0 D0 R0 I4 M2 N3 D6 T

/ s% S6 s" y  N- `3.將紅蘿蔔、番茄放入果汁機中，打成泥狀，然後鍋中放入橄欖油，再放入打成泥狀的番茄、紅蘿蔔炒香。
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4.之後再放入調味料鹽、番茄醬、黑胡椒粒、俄力岡粉、百里香葉、紅辣椒粉、洋香菜葉，煮到醬汁出味。
/ s0 z9 F/ w& f6 W
# I/ ?' X6 d, q/ _0 D5.再分別將食材鴻喜菇、蘑菇、杏鮑菇、花椰菜、香菇煮熟，醬汁也煮到有濃稠狀，均勻攪拌。
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6.煮一鍋水，水滾後，放入花椰菜，煮到軟硬適中，再撈起瀝乾。8 R4 E; G* M7 M( c+ N3 B6 `# ~
0 F7 t  l* M5 S; Z. v/ T5 e4 n5 j
7.再煮一鍋水，水滾後，放入螺旋義大利麵，煮到軟硬適中，再撈起瀝乾。
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8.將煮好的螺旋義大利麵，放入煮好的紅醬、花椰菜，均勻攪拌，即完成。' M2 D' s5 R) X' n

2 V4 f2 x. Z2 X【素食第73道】亲子烹饪素食蔬食料理「菇菇红酱意大利面」# [7 C; F7 c* K' V% |5 E. T
材料：$ k" u1 H4 K) @# k1 b5 D
1.鸿喜菇; a) l$ q) @: G0 B2 @. Z- v! g) @
2.蘑菇
: E1 u4 V2 O8 M) W- F# t, ]3.杏鲍菇6 W9 A: T! g5 v1 S- K, e  r  H
4.水
4 j! T6 t1 ]# z. _. q' N$ B9 X7 q5.橄榄油, m% A5 e) k1 I4 I2 `3 x
6.红萝卜2 V$ U4 G9 K5 o0 K7 n$ t( e
7.螺旋意大利面( R2 o3 s2 E* ?) M( Z
8.西红柿
; h8 |, v6 a& Y& L9.花椰菜
) _: K/ G1 W5 L* {9 n7 ^0 ?- }  M10.香菇
" @7 b' R2 `  m, R( l( M$ H) F; |9 k7 O$ G9 S8 h3 k. a
调味料：% b4 X7 `5 o/ `
1.盐, B7 J2 t# n( d2 I" {3 l$ B& s" D
2.西红柿酱
' }" `: }9 h5 z. v; V8 }* w3.黑胡椒粒
2 X& @( _# w2 B4.俄力冈粉
) g+ G& L0 B2 |$ J& v7 o+ \5.百里香叶  K* W( j7 n: A, R
6.红辣椒粉
& ^; ^7 x+ R! |4 R; o. E7.洋香菜叶  h, s" C" r1 {

6 n/ W& V- J7 `6 T! S3 U! ?5 v# A作法:
  S# P3 f. G. W1.先将鸿喜菇、蘑菇、杏鲍菇、红萝卜、西红柿、花椰菜、香菇先清洗干净。
- V6 \. d5 a% g4 x% k) R# _
5 v' y5 I0 ^, _$ I+ B; l2.再把蘑菇、杏鲍菇、香菇切片状，鸿喜菇尾部切除，红萝卜、西红柿切小块状，花椰菜切一朵一朵。
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& O' L" Q. y5 T' H3 V' `4 K' r3.将红萝卜、西红柿放入果汁机中，打成泥状，然后锅中放入橄榄油，再放入打成泥状的西红柿、红萝卜炒香。6 o; F* R' n2 R% L4 x/ W3 U
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4.之后再放入调味料盐、西红柿酱、黑胡椒粒、俄力冈粉、百里香叶、红辣椒粉、洋香菜叶，煮到酱汁出味。# F9 ?; H. U. w+ P* v

8 D! T! H/ q8 V5 Z* h4 H3 S0 C5.再分别将食材鸿喜菇、蘑菇、杏鲍菇、花椰菜、香菇煮熟，酱汁也煮到有浓稠状，均匀搅拌。) j4 l* M3 h9 y- b

( j- g8 w2 C- h- b, @+ r6.煮一锅水，水滚后，放入花椰菜，煮到软硬适中，再捞起沥干。
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# T7 v+ d& g9 t  M, c9 D: L7.再煮一锅水，水滚后，放入螺旋意大利面，煮到软硬适中，再捞起沥干。( f( q' _0 B; }* Y

6 S+ j. L, G; v/ j! f, F8.将煮好的螺旋意大利面，放入煮好的红酱、花椰菜，均匀搅拌，即完成。
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作者: bmpsst521    時間: 2018-9-5 18:30
感謝分享食譜！！
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