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標題: 【素食第66道】親子烹飪素食蔬食料理「燉板豆腐」 [列印本頁]
作者: qistinwongtv    時間: 2018-8-22 11:17
標題: 【素食第66道】親子烹飪素食蔬食料理「燉板豆腐」
本文章最後由 qistinwongtv 於 2018-8-22 11:28 編輯
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: O0 {. \0 n! g3 L. b  l1 a
材料：' H. Y# r% [; i
1.板豆腐
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3.香菇
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5.毛豆
9 c8 F+ y1 S8 O# D9 v' h9 a* l6.植物油! y; h8 i5 N  c' E& k/ {
7.水; `7 `2 m) W7 g+ e' n4 Z  s- e

( w6 |$ g" B: i8 N. g' R, x4 y調味料：
9 L& E4 S7 s8 n1.素蠔油
9 \! B7 B$ D+ X8 ]; }3 i, q2.醬油
7 h0 R3 }1 Q3 E3.白胡椒粉
6 z1 |. v; c' J8 S$ \4.鹽
" Y/ e* y: c; F% ~  Q5.香油, X' Q3 {' z4 `! l) b
6.黑胡椒粒
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作法:" O- `+ g8 J- e+ @1 D" i* ]
1.先將板豆腐、秀珍菇、香菇、紅蘿蔔、毛豆先行清洗過。
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( Z8 {* d" \* b8 a3 m2.再把秀珍菇撕一絲一絲的，香菇切片，紅蘿蔔切滾刀。' U, l, v6 y3 m: y

7 z5 f7 p. V9 H8 ~* P1 Y. g3.鍋中放植物油後，分別將板豆腐炸至金黃色和紅蘿蔔略炸一下。
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4.鍋中放一匙植物油後，將調味料素蠔油、醬油、白胡椒粉、鹽、香油、黑胡椒粒炒香。
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5.再加入三杯水煮滾，分別放入秀珍菇、香菇、毛豆、紅蘿蔔、板豆腐煮滾，小火燜煮半小時，即完成。/ G- @7 F! N* [0 G3 s& |: Z

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1.板豆腐
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4.紅蘿蔔! w. y- k! q# c- q! J2 w7 E: G+ p
5.毛豆6 q8 A, T3 {/ n' A9 _- |
6.植物油$ x% Y  I) Y8 X1 w
7.水: W" M1 }% n7 m; A) S) U  L" u1 E
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調味料：8 @' f4 S8 U$ u7 Q! \6 B
1.素蠔油6 M0 w- ?3 X" J- T0 v& G' @7 {
2.醬油) j) D: J: ]0 d  i
3.白胡椒粉" u; B- q+ a3 \& m6 P8 q9 x& A" [
4.鹽: X5 x2 Y( g% H7 L+ C4 |# W
5.香油
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作法:4 `" V/ ~6 D# W
1.先將板豆腐、秀珍菇、香菇、紅蘿蔔、毛豆先行清洗過。+ U! H8 Q1 o! Z1 Y/ B( a3 F

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4.鍋中放一匙植物油後，將調味料素蠔油、醬油、白胡椒粉、鹽、香油、黑胡椒粒炒香。" X; |$ H1 d2 f# f; f+ X
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5.再加入三杯水煮滚，分别放入秀珍菇、香菇、毛豆、红萝卜、板豆腐煮滚，小火焖煮半小时，即完成。



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