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標題: 【素食第66道】親子烹飪素食蔬食料理「燉板豆腐」 [列印本頁]
作者: qistinwongtv    時間: 2018-8-22 11:17
標題: 【素食第66道】親子烹飪素食蔬食料理「燉板豆腐」
本文章最後由 qistinwongtv 於 2018-8-22 11:28 編輯
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* Z7 B9 `4 {2 t【素食第66道】親子烹飪素食蔬食料理「燉板豆腐」│親子烹飪素食蔬食料理「燉板豆腐」
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1 g' c# W+ W' }0 a材料：
) C0 ~6 J/ s+ h, k- E: |1.板豆腐
! e$ U( s# s- L6 X1 b& R" L! }' y2.秀珍菇3 r& @- y; G& o& V  Z% `- }, t
3.香菇; c" C$ m' H0 R: Z) t0 P
4.紅蘿蔔9 I/ c9 O, e  u
5.毛豆
3 k. B! L/ a, K8 w8 S. }! q0 R% C6.植物油; o3 ?" v) b; d0 e
7.水5 @  x6 w$ g/ W6 L7 B$ Q- T$ `" t4 f
3 \' n* r; F( v" Y' z+ c3 D
調味料：
- ?/ d) [( r# E& k- ~9 ~4 Z, U1.素蠔油
: ^- V& o- Z- A" E2.醬油. m* V5 G% k, i2 n/ C
3.白胡椒粉
3 L% c4 N$ `, {- g9 c, {4.鹽
$ b: V! \3 m3 H) _$ I5.香油$ o$ s5 _* p' K" o2 j/ J
6.黑胡椒粒
' k9 B6 U% c9 q) T) j. I4 L" i" J8 ?1 v! H8 X3 O5 d% P  c. r, p
作法:
* `/ ^5 m  ]+ m2 X; Y1 A1.先將板豆腐、秀珍菇、香菇、紅蘿蔔、毛豆先行清洗過。1 O4 s: d4 @9 m, `

# ]2 M8 D2 P$ a% g; E% }2.再把秀珍菇撕一絲一絲的，香菇切片，紅蘿蔔切滾刀。
& j! U4 t; V  w- `# J, r8 e' t3 J3 ^5 I
3.鍋中放植物油後，分別將板豆腐炸至金黃色和紅蘿蔔略炸一下。
. w* P, l; n, Z  Q1 ]9 s
. s6 t4 F+ @: |3 _/ K% E4.鍋中放一匙植物油後，將調味料素蠔油、醬油、白胡椒粉、鹽、香油、黑胡椒粒炒香。
. q" y: R$ o/ n, S3 w5 @  {
- O* p8 O2 Q; Y& q5.再加入三杯水煮滾，分別放入秀珍菇、香菇、毛豆、紅蘿蔔、板豆腐煮滾，小火燜煮半小時，即完成。& h  x: D: S* P

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: F; ^3 ?1 S. L8 t$ ?  o2 g( v. A" w4 C) j3 U
材料：
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2.秀珍菇
! e0 u, P% g2 y% g$ b  q; [3.香菇
4 a$ A1 w3 A7 u& P! e4.紅蘿蔔
( D# ]* b& }& ?0 X5.毛豆% P- Z, t% c9 k9 o7 E5 g& E
6.植物油
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& a8 p2 W1 B2 ~" q4 o8 g8 s調味料：
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3.白胡椒粉" \; v1 \8 `8 Z" D, m; T
4.鹽
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6.黑胡椒粒
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& Z1 w! i6 k( \+ M4 t2 o3 D: o作法:4 H2 Y& V) v. g4 v$ o- Y4 u5 _
1.先將板豆腐、秀珍菇、香菇、紅蘿蔔、毛豆先行清洗過。
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2.再把秀珍菇撕一絲一絲的，香菇切片，紅蘿蔔切滾刀。
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3.鍋中放植物油後，分別將板豆腐炸至金黃色和紅蘿蔔略炸一下。
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; ]; a' c/ c0 Z& y  g8 P4.鍋中放一匙植物油後，將調味料素蠔油、醬油、白胡椒粉、鹽、香油、黑胡椒粒炒香。, ~  @) G' c6 n( C& {# }% F
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5.再加入三杯水煮滚，分别放入秀珍菇、香菇、毛豆、红萝卜、板豆腐煮滚，小火焖煮半小时，即完成。



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