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標題: 【素食第63道】親子烹飪素食蔬食料理「鐵板豆腐」 [列印本頁]

作者: qistinwongtv    時間: 2018-8-16 09:29
標題: 【素食第63道】親子烹飪素食蔬食料理「鐵板豆腐」
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【素食第63道】親子烹飪素食蔬食料理「鐵板豆腐」│亲子烹饪素食蔬食料理「铁板豆腐」│Vegetarian Hotplate Tofu
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材料:' V' W& O6 O" I' k# A5 Q: {
1.紅蘿蔔
/ I7 i/ a7 d3 `' Y( N, E+ W2.洋菇
7 `+ ~* I! R+ g  O# C; l3.玉米粒! r+ v* K: A8 ^+ ?9 e8 S
4.毛豆
6 P7 `; G& t) u2 J" Y9 Y" w8 ^1 o5.板豆腐7 p* ^3 t. N. Y$ S1 |0 F
6.植物油
$ L  w* ]8 Q8 j5 h) _: h7.水
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調味料:  Q# [4 D, \9 `9 k9 H2 E* H6 W. U( t
1.醬油: ]  J+ @7 H" I, b2 w
2.素蠔油
+ C& w. S: h% Z$ D( C3.貳砂
7 q9 B" m! M7 S/ w4.黑胡椒粒
4 {7 ~/ W0 I  q+ w, {' v3 ?0 w$ b  j: V( R. ~; n2 s- u5 z, y
作法:
! L- N& O  M5 X" U' ?0 `  t1.先將紅蘿蔔、洋菇、毛豆先行清洗過。
7 r5 w- t% e/ a: ]  I' g0 T
; G& ^) h; U, Z9 ^( e* u2.再把紅蘿蔔切成小丁狀,洋菇切片狀。
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0 \* a. s: k' n% p  t3.鍋中放入三杯植物油,油滾之後,把板豆腐炸至金黃色。
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4.鍋中有殘留植物油,將放入調味料素蠔油、醬油、貳砂、黑胡椒粒均勻炒香。( Q# ~! T; B; l6 d9 S" y
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5.之後再放入紅蘿蔔、洋菇、毛豆、玉米粒炒香,再放入一杯水至鍋中煮滾。
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' {9 m7 X8 r: h1 r& b/ d& K  {6.在把炸好的板豆腐放入鍋中,將鍋中的水收乾,即完成。
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【素食第63道】亲子烹饪素食蔬食料理「铁板豆腐」
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; B. f* T# a/ p; O0 a$ H5 p材料:& i6 h5 ]: t6 t$ U4 i
1.红萝卜: E1 S, D8 |% U+ b& Z6 ?$ p3 T! y9 W
2.洋菇+ ~! Q* s1 P# U3 @' C6 N& P
3.玉米粒
# c5 P0 Y7 ^( I7 u6 d7 I. z: z4.毛豆  Y: t" e  o9 X# t$ u3 a0 N
5.板豆腐
/ f- N: D/ T" p% _! c  v& ~6.植物油
& X- p7 V, S: _  S* x7.水- O5 _! J$ ^; ]& s
/ n" V: f/ x( r5 j# p& i8 h6 D
调味料:
" k, N7 a9 e% r) P$ G7 ^1.酱油
) v% }- J. i0 [3 K- L7 A2.素蚝油5 O, F  ?, Y  m7 f( |  L3 e
3.贰砂
: x7 ~& Q0 T: s5 j- S  U4.黑胡椒粒
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1 m  O4 u9 U2 c9 N9 v6 q! A1 ~' ]作法:
+ \6 e8 v4 P- V& R2 j1.先将红萝卜、洋菇、毛豆先行清洗过。& h. y2 Z; f; z5 o5 H1 w

6 V2 F1 c2 W5 n4 Q5 j% y% h1 l" W2.再把红萝卜切成小丁状,洋菇切片状。* [( T$ v" I! W$ u

( O# T: V8 N) Z3.锅中放入三杯植物油,油滚之后,把板豆腐炸至金黄色。6 E9 s! L: k, c4 K, [
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4.锅中有残留植物油,将放入调味料素蚝油、酱油、贰砂、黑胡椒粒均匀炒香。
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  r+ W1 q5 Q5 m: j- u( `, q5.之后再放入红萝卜、洋菇、毛豆、玉米粒炒香,再放入一杯水至锅中煮滚。1 m( |: n% U- V! O" p0 t
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6.在把炸好的板豆腐放入锅中,将锅中的水收干,即完成。




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