$ ?' Y# P( P9 j7 A' c2.再把紅蘿蔔切成小丁狀，洋菇切片狀。8 {* t& z( i" l. X) I' G' e
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3.鍋中放入三杯植物油，油滾之後，把板豆腐炸至金黃色。) \, Z; [! s+ G7 D* u
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4.鍋中有殘留植物油，將放入調味料素蠔油、醬油、貳砂、黑胡椒粒均勻炒香。0 L, w* L" l: Y1 D2 ^
/ z5 q' a; n$ r' P; I# P5.之後再放入紅蘿蔔、洋菇、毛豆、玉米粒炒香，再放入一杯水至鍋中煮滾。1 q" @. g4 e( K' g/ b8 O
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6.在把炸好的板豆腐放入鍋中，將鍋中的水收乾，即完成。5 s% U+ ^- w+ W& M: e n
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【素食第63道】亲子烹饪素食蔬食料理「铁板豆腐」7 P- ?6 I8 s; p
& V; ?+ r0 w$ z0 j材料： $ q; [: U$ {* }% a5 s: q* H1.红萝卜 ; Z0 @: u O; j2.洋菇 0 @* T/ j$ I1 [2 R0 ?! Z3.玉米粒 $ E2 `# m' X' L; v. i4.毛豆. O# z1 J6 D5 g7 D- q$ P7 q/ ]3 P
5.板豆腐2 }0 ^+ X+ J2 l
6.植物油! u) w& F9 M- Z, J) o
7.水% C' h8 I! u: K7 ?/ x
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调味料：* G; K7 o! U' ~; l- C* z ^
1.酱油( Q- y3 ~1 M+ B* Q$ Z% S$ S( f
2.素蚝油 5 ~# g/ \) M; v+ h# f1 l, T( m3.贰砂, w/ X8 a6 w0 S! {0 p; ^
4.黑胡椒粒$ Z! i6 l& H( @ m; W
/ _7 H3 R; f9 O' F8 w, y7 o/ ]7 B作法:/ s, Q' I+ s7 {. ]3 B- }- v
1.先将红萝卜、洋菇、毛豆先行清洗过。; {/ e' M9 M. Z6 t0 ?
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2.再把红萝卜切成小丁状，洋菇切片状。1 S p0 P7 v! v& }3 K8 f0 `0 O
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3.锅中放入三杯植物油，油滚之后，把板豆腐炸至金黄色。 $ E5 \6 l* H3 y% {! r $ O: b9 ]+ J# d/ b4 {/ P4.锅中有残留植物油，将放入调味料素蚝油、酱油、贰砂、黑胡椒粒均匀炒香。% V2 H( O$ W) }! R2 Q/ W `% H
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5.之后再放入红萝卜、洋菇、毛豆、玉米粒炒香，再放入一杯水至锅中煮滚。 & ^. M6 H" |3 S2 m ! c2 e+ N0 J3 U- z. ^6.在把炸好的板豆腐放入锅中，将锅中的水收干，即完成。