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標題: 【素食第11道】親子烹飪素食蔬食「脆酥海苔山藥」 [列印本頁]

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作者: qistinwongtv    時間: 2018-7-23 07:59
標題: 【素食第11道】親子烹飪素食蔬食「脆酥海苔山藥」
[Youtube]h4uxASaPrDo[/Youtube]
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【素食第11道】親子烹飪素食蔬食「脆酥海苔山藥」│Crispy Chinese Yam
, m3 u) u. s  B. Z- P
材料:
新鮮山藥、脆酥粉、海苔粉
. z0 a: |: s2 e/ ^2 y) j
調味料:
" N6 |. A# B8 h# p鹽、胡椒粉、香菇粉
/ k1 W; n. v  X, }; M& r: t8 ^
作法:
" Z) Q$ [; _0 E( d) |& @1.脆酥粉加適量的水調成糊狀，再加入調味料調勻待用。
2. 山藥洗淨後去皮，切成條狀，全部放入脆酥粉糊中沾裹，然後撒上海苔粉。
5 H/ }6 A* z8 ]2 s0 g- V9 i' O3. 接著放入燃燒的炸油裡，用中火炸至表面呈金黃色即可。附上礁岩或番茄醬沾食。

% h1 Q; w5 i# E6 ^) j- o  L【素食第11道】素食蔬食「脆酥海苔山药」│Crispy Chinese Yam

, J# {" R0 J' K3 `4 C3 [# c+ d材料:
新鲜山药、脆酥粉、海苔粉

3 ^5 x/ @- l1 X2 r! Y5 T- ]0 f$ J调味料:
盐、胡椒粉、香菇粉
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作法:
- Z# m# n7 k# Q/ K1.脆酥粉加适量的水调成糊状，再加入调味料调匀待用。
. l! F9 K0 M8 ~6 l2. 山药洗净后去皮，切成条状，全部放入脆酥粉糊中沾裹，然后撒上海苔粉。
8 g' ]; U; k/ t+ n6 A3. 接着放入燃烧的炸油里，用中火炸至表面呈金黄色即可。附上胡椒盐或番茄酱沾食。

Ingredients:
fresh Chinese yam, crisp deep-frying powder, nori powder
( o, o( m$ [5 s+ o; v. X: \2 E
" M8 m# i/ j7 _9 x' ?2 b) o2 E) O3 S, xSeasonings:
salt, pepper, shiitake mushroom powder

9 V) ]/ d9 c8 G1 T; hMethods:
1. Combine crisp deep-frying powder with suitable amount of water to make batter, then add all seasonings to taste.

6 O. S( N6 n* x: o3 |+ U2. Rinse Chinese yam and peel, then cut into strips. Dip in batter and coat evenly with a layer of batter, then sprinkle the surface with
nori powder.

9 E0 v; E6 ?0 x9 I4 ?9 D3. Deep-fry in smoking oil over medium heat until golden on surface.

7 \6 P7 ]* Y, |Serve with pepper salt or ketchup as a dip.
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