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標題:
【素食第11道】親子烹飪素食蔬食「脆酥海苔山藥」
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作者:
qistinwongtv
時間:
2018-7-23 07:59
標題:
【素食第11道】親子烹飪素食蔬食「脆酥海苔山藥」
[Youtube]h4uxASaPrDo[/Youtube]
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【素食第11道】親子烹飪素食蔬食「脆酥海苔山藥」│Crispy Chinese Yam
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材料:
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新鮮山藥、脆酥粉、海苔粉
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調味料:
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鹽、胡椒粉、香菇粉
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作法:
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1.脆酥粉加適量的水調成糊狀，再加入調味料調勻待用。
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2. 山藥洗淨後去皮，切成條狀，全部放入脆酥粉糊中沾裹，然後撒上海苔粉。
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3. 接著放入燃燒的炸油裡，用中火炸至表面呈金黃色即可。附上礁岩或番茄醬沾食。
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【素食第11道】素食蔬食「脆酥海苔山药」│Crispy Chinese Yam
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材料:
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新鲜山药、脆酥粉、海苔粉
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调味料:
/ N% M# N; n0 _4 m) S$ d* I
盐、胡椒粉、香菇粉
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作法:
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1.脆酥粉加适量的水调成糊状，再加入调味料调匀待用。
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2. 山药洗净后去皮，切成条状，全部放入脆酥粉糊中沾裹，然后撒上海苔粉。
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3. 接着放入燃烧的炸油里，用中火炸至表面呈金黄色即可。附上胡椒盐或番茄酱沾食。
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Ingredients:
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fresh Chinese yam, crisp deep-frying powder, nori powder
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Seasonings:
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salt, pepper, shiitake mushroom powder
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Methods:
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1. Combine crisp deep-frying powder with suitable amount of water to make batter, then add all seasonings to taste.
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2. Rinse Chinese yam and peel, then cut into strips. Dip in batter and coat evenly with a layer of batter, then sprinkle the surface with
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nori powder.
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3. Deep-fry in smoking oil over medium heat until golden on surface.
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Serve with pepper salt or ketchup as a dip.
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