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標題: 秒殺洋菇又來囉- 有機脆洋菇 [列印本頁]
作者: 無所不joy    時間: 2018-7-14 03:55
標題: 秒殺洋菇又來囉- 有機脆洋菇
秒殺洋菇又來囉- 有機脆洋菇
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#鐵質含量比一般高所以接觸空氣後比較容易氧化 (如影片實驗)
3 y" J# I! x1 p% P' t! u#有機認證 #小農直送-今天摘取隔天到貨
0 A) W4 b! y! C5 P2 z7 u如果你愛洋菇那絕對不能錯過!
* g% v5 d3 s3 C  p+ v- m  q3 f9 |#它脆Q彈
% c/ Q) Z/ g: N#它脆Q彈
9 D  |% T. J# H#它脆Q彈
# k" |3 W  O3 `& N它真的超好吃!!!  M* V2 G; f$ J! a- U8 h# u
有別於一般洋菇烹煮後口感軟Q，它依舊脆Q有口感6 P: k+ A; z" h& F/ F" t
第一次吃到這樣的口感，連婆婆都讚不絕口# m7 I( i- f4 I& r9 R
兒子說: 媽媽 這個菇QQ的^^，好好吃' R- z5 _9 K8 ?" ?/ O9 z/ l

8 x$ _# E% r1 h9 h# _& V' q#何謂脆洋菇？
7 D5 T' ]( I7 Z' z+ ]; @7 |這種洋菇在培養土內待比較久才冒出，它的蒂角呈現短胖錐子型，烹煮不縮水，非常耐燉湯/烤和炒，#一間洋菇庫房沒長出多少因此數量少所以通常市面難看到
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4 Y( g$ d" U9 j#價格~脆洋菇: $260/600g (Q彈脆)
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#洋菇最好的清洗方式-不洗直接剝皮: W" W# W4 d7 Y. t* v, B8 {
洋菇的表面紅土沾黏及雜質，新鮮的蘑菇只要將表皮去除之後就要看到裡面白皙的原本，這個一來又能去除表面的細菌雜質，又能保留洋菇甜味不會被水給洗稀釋
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#法國人處理的方式:
6 p: l* Z; S  \https://youtu.be/9W4IoGj0mH07 i9 O9 ~& ^; w

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