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標題: 秒殺洋菇又來囉- 有機脆洋菇 [列印本頁]
作者: 無所不joy    時間: 2018-7-14 03:55
標題: 秒殺洋菇又來囉- 有機脆洋菇
秒殺洋菇又來囉- 有機脆洋菇
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#鐵質含量比一般高所以接觸空氣後比較容易氧化 (如影片實驗)
! E" J4 J7 y( z#有機認證 #小農直送-今天摘取隔天到貨
8 Z/ P3 b# V3 y; K2 l! x! t如果你愛洋菇那絕對不能錯過! 6 j2 Y8 w! b( Z: m9 j1 e
#它脆Q彈
. g# H* D( d( u5 q, ?+ d$ U! _4 E#它脆Q彈
# \& M8 y# n& E( q7 J#它脆Q彈 . {8 W# q! d/ t0 m
它真的超好吃!!!
) x5 \  Q5 w3 ^. E) D有別於一般洋菇烹煮後口感軟Q，它依舊脆Q有口感- M  D" |, N+ j; F6 Y7 [
第一次吃到這樣的口感，連婆婆都讚不絕口
. o8 K( Q9 J/ D7 Q兒子說: 媽媽 這個菇QQ的^^，好好吃+ G" O, w& u9 @$ Y
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#何謂脆洋菇？* R& O; X2 B. a" i' ?: G) ]
這種洋菇在培養土內待比較久才冒出，它的蒂角呈現短胖錐子型，烹煮不縮水，非常耐燉湯/烤和炒，#一間洋菇庫房沒長出多少因此數量少所以通常市面難看到
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4 u, a4 X+ p. z: A+ X8 G#價格~脆洋菇: $260/600g (Q彈脆)# h- j6 {+ m) |, m

  N2 C8 {& \1 k. i6 Z0 q#洋菇最好的清洗方式-不洗直接剝皮
& N' E  ~$ ]# p1 h' ?洋菇的表面紅土沾黏及雜質，新鮮的蘑菇只要將表皮去除之後就要看到裡面白皙的原本，這個一來又能去除表面的細菌雜質，又能保留洋菇甜味不會被水給洗稀釋
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' ^. {. g) m, l6 A/ ]/ t6 S#法國人處理的方式:
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