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標題:
【素食第52道】親子烹飪素食蔬食料理「醬燒素鰻魚」
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作者:
qistinwongtv
時間:
2018-7-8 18:20
標題:
【素食第52道】親子烹飪素食蔬食料理「醬燒素鰻魚」
[youtube]sCwzzNJ5I7c[/youtube]
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【素食第52道】親子烹飪素食蔬食料理「醬燒素鰻魚」
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材料：
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1.香菇
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2.紅蘿蔔
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3.筊白筍
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4.壽司片
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5.麵粉
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6.豆包
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7.植物油
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8.黃甜椒
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9.水
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調味料：
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1.素蠔油
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2.香菇粉
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3.貳砂
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4.黒醋
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作法:
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1.先將香菇、紅蘿蔔、筊白筍、黃甜椒先行清洗過。
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2.再把香菇、紅蘿蔔、筊白筍、黃甜椒，切成像影片中的形狀。
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3.拿一個器皿，放三匙麵粉，三匙水，均勻攪拌。
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4.平放一片壽司片，再放上一片豆包，豆包表面均勻撒一點鹽和白胡椒粉。
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5.再捲成長條圓柱體，要捲好時，用麵粉泥封口。
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6.平均將捲好的素鰻魚切成八小段。
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7.在鍋中放入植物油，滾了之後，將素鰻魚炸酥，再撈起來，將油瀝乾。
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8.鍋中留一點油，將調味料素蠔油、香菇粉、貳砂、黒醋炒香，再放入一杯水煮滾。
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9.再把切好的香菇、紅蘿蔔、筊白筍、黃甜椒，放入鍋中炒熟。
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10.最後將切好的素鰻魚，放入鍋中均勻的炒一下，即完成。
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