iBeta 愛北大論壇
標題:
滑蛋蝦仁蓋飯的做法
[列印本頁]
作者:
noriko
時間:
2018-7-6 15:59
標題:
滑蛋蝦仁蓋飯的做法
好吃的滑蛋蝦仁也可以做成日式的蓋飯
( w, N- I* C; h' M
4 j; L, r; D' i f) `
[youtube]TJwkxFGMioY[/youtube]
1 j: o: T) \& y6 L! m( G
蝦仁醃料:
3 M6 @: i: ~+ _8 q3 \0 a
( E- j! K* | R7 @' ?/ [0 F
白蝦 180g
, X: N% Y- Q n* z6 P! S
少許鹽
0 `9 Z3 Y, b" ~1 }8 U
清酒1大匙
! y) |/ U: u$ R: H) O8 Z
香油少許
" d! h9 a* {; x1 L: ^
黑胡椒少許
2 ?$ \' Y8 r2 ?8 a1 s, F
日式太白粉1大匙
5 i1 U8 W% |4 u1 h$ a N1 _
' l2 N9 s g( F) ~
食材:
4 V) Y4 w0 q6 t. _) K
4 A4 D u1 U+ f- s
蔥1根
* f5 s! F1 U# O
蒜2個
' K. z. E i3 U
薑 4~5片
9 S' q$ d. N3 p1 J3 c- W
辣椒1條
4 @9 P7 m3 p7 g8 B1 }5 i j
蘿美生菜幾片
4 o6 K; W- K8 y; X9 O, D
蛋4顆
& c9 i6 A% p$ O: a
4 _2 `) d2 S# l/ E+ H- L
調味料:
& |/ q: y# @3 t+ x4 d" @
/ o5 e+ X# n O% C1 _% W! i
蕃茄醬2大匙
1 h3 x1 }/ ~9 U. j6 {/ Q. V# I, u
鹽少許
1 r0 }$ o7 _1 u! D- G
糖少許
0 A* y2 [; Q/ A
水適量
: w% q# }9 p5 q7 @( d# W# S4 B* Y' K
黑胡椒少許
8 A, v' ]* ~. ~; a, @$ O
香油少許
' v& N3 O5 I1 e9 V' [
& C. k, b7 T p5 G* T c+ d& m% q; x
步驟:
0 i5 {4 ?% ]7 F F# Y2 }
1.蝦仁用醃料醃製10分鐘
$ c: C& |4 V4 ]9 z" j1 {
2.蒜頭，薑，辣椒，蔥切成細末
3 m( J8 Y1 }# O L
3.煮好白飯鋪上幾片生菜
9 h* q# }. C& {5 r8 T4 V* w
4.蛋打勻，鍋中放入３匙油，加入蛋快速的攪拌半熟取出蓋在白飯上
/ N/ I6 x4 J$ F1 }7 p, {) ~
5.鍋中加入一大匙油，加入蝦仁稍微變色，取出
' D2 F* M9 Y! I/ d$ l7 \' c
6.一匙油把蔥薑蒜辣椒末加入炒香後加入番茄醬２大匙，水，鹽，糖，胡椒拌炒一下再加入微熟的蝦仁，醬汁完全沾上蝦仁即可鋪在蛋上，撒上青蔥末即可以享用
歡迎光臨 iBeta 愛北大論壇 (https://forum.ibeta.tw/)
Powered by Discuz! X2.5