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標題: 【素食第51道】親子烹飪素食蔬食料理「肯德基炸雞」 [列印本頁]
作者: qistinwongtv    時間: 2018-7-6 10:36
標題: 【素食第51道】親子烹飪素食蔬食料理「肯德基炸雞」
[youtube]YTqc31rGO6k[/youtube]
# |0 u7 Q5 t. x【素食第51道】親子烹飪素食蔬食料理「肯德基炸雞」│亲子烹饪素食蔬食料理「肯德基炸鸡」
* j8 K  O3 w$ ]$ a: u. S  I% P' ]/ `6 z0 T% _+ O$ j" `
材料：
& v- B  O/ p, o1.杏鮑菇
" t& S8 `4 ^) U1 F2.植物油7 Y) @9 \$ e( I& D* Z1 C6 o
3.玉米粉
8 L1 K4 p, s% U+ g6 H: c: [4.麵粉: U. a7 a+ w) D. Z! {4 l2 g. M" R
5.地瓜粉
5 ?5 L! p0 B2 Y/ P- |- L  ?2 X: O7 |2 [6 g
調味料：
2 x% e: ]& C# F3 P& a9 s  ~( C& G1.素蠔油& D& o7 }! b1 g4 K
2.白胡椒粉% V% f" x: H" F$ h
3.醬油
7 n5 o7 Y; Y5 K( ^) Y  D4.五香粉8 ~# @+ G% ?* c: e% Y+ o" ~
5.咖哩粉. `, {; g* ^  N' [
6.香油5 l' e% L) x% M2 t) F$ V

% N9 C; {8 D( k/ c4 k5 _/ _作法:- @. s6 g& B) s8 o
1.先將杏鮑菇先行清洗過。! y5 S1 o* C) g6 q. W' D/ J
2.再把杏鮑菇，切成像影片中的形狀。
3 C) Q3 g! d" V6 i* Y% [3.在器皿中，放入調味料素蠔油、白胡椒粉、醬油、五香粉、咖哩粉、香油均勻攪拌。! g, X2 A1 `+ v& X! F
4.器皿中的調味料均勻攪拌後，放入切好的杏鮑菇，淋上醬汁。4 T6 y4 C' m5 ~% B
5.器皿用保鮮膜封住，放入冰箱醃製一個晚上。7 y8 s- N- O% S1 C* {) L! O) J3 X  g
6.醃製一個晚上的杏鮑菇，再放入玉米粉、麵粉、地瓜粉，均勻包覆粉。
2 h6 O$ J( i! ^3 B" M5 S( t; S7.在鍋中放入植物油，滾了之後，將沾過粉的杏鮑菇，炸至金黃色，即完成。



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