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標題: 【素食第49道】親子烹飪素食蔬食料理「鹹酥雞」 [列印本頁]

作者: qistinwongtv    時間: 2018-7-2 15:18
標題: 【素食第49道】親子烹飪素食蔬食料理「鹹酥雞」
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7 z( q* g: e3 |% K' Z1 r& v! s【素食第49道】親子烹飪素食蔬食料理「鹹酥雞」│亲子烹饪素食蔬食料理「咸酥鸡」
- l' A' d) ^4 B3 P) H
) o7 ]0 o, I, `$ U' v) F% I1 l# q6 y2 }材料:! F( }- I  }/ R4 V* R# X/ s6 i1 `
1.杏鮑菇
# r( E& ?/ @' u$ y' Y2.地瓜粉& _! F1 s9 ?# V* {
3.植物油; e7 y$ ]' b  [5 n% b
+ n  A& M1 M! `# ^, u$ z
調味料:* y: S7 q9 d: ]8 k, [! Q9 m
1.素蠔油
# q, [3 k* o8 N5 k3 K5 h2.黒胡椒粒" }0 A" q1 l* B$ u& o. n/ H
3.醬油
/ G6 n& {% x: v4.五香粉
  a% f- r2 R' U" `9 a5 e+ R5.貳砂2 ]! N. X0 I/ |; n
6.香油
- R  r- `5 U2 E* ?' y$ {% {% q/ K0 p6 d9 Y
作法:
. F: o: }, B. ~" F: B$ r1.先將杏鮑菇先行清洗過。2 o! I1 g2 d. T+ a* S
2.再把杏鮑菇,切成滾刀的形狀。7 b3 `: J4 R: y% `
3.在器皿中,放入調味料素蠔油、黒胡椒粒、醬油、五香粉、貳砂、香油均勻攪拌。9 \8 z" F- j0 J, ~
4.器皿中的調味料均勻攪拌後,放入切好的杏鮑菇,一同均勻攪拌。( y/ U4 f/ M! u0 u; p
5.器皿用保鮮膜封住,放入冰箱醃製一個晚上。8 {4 k8 K* c0 |& m/ {9 q  _
6.醃製一個晚上的杏鮑菇,再放入地瓜粉,均勻攪拌。
2 T3 {" ^* X9 n( P/ J6 ^" k7.在鍋中放入植物油,滾了之後,將沾過地瓜粉的杏鮑菇,炸至金黃色,即完成。




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