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標題:
【素食第43道】親子烹飪素食蔬食料理「紅燒獅子頭」
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作者:
qistinwongtv
時間:
2018-6-19 11:10
標題:
【素食第43道】親子烹飪素食蔬食料理「紅燒獅子頭」
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【素食第43道】親子烹飪素食蔬食料理「紅燒獅子頭」│亲子烹饪素食蔬食料理「红烧狮子头」│Vegetaria Braised Pork Ball in Brown Sauce
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材料：
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1.芹菜
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2.紅蘿蔔
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3.香菇
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4.豆腐
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5.水
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6.植物油
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7.大白菜
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8.麵粉
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調味料：
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1.醬油
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2.素蠔油
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3.五香粉
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4.白胡椒粉
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5.貳砂
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6.香油
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作法:
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1.先將芹菜、紅蘿蔔、香菇、大白菜先行清洗過。
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2.再把芹菜、紅蘿蔔、香菇，切末，大白菜切大片。
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3.再將豆腐、芹菜末、紅蘿蔔末、香菇末、醬油、五香粉、白胡椒粉、貳砂、麵粉攪拌在一起。
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4.攪拌後的材料，挖一大匙捏成圓球形，再滾一層麵粉。
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5.圓球形滾好麵粉後，放入鍋中油炸，再撈起來。
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6.鍋中放一點油，放入調味料醬油、素蠔油、貳砂、香油，進行爆香，再放入一杯水煮滾。
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7.放入大白菜、芹菜、香菇到鍋中煮熟。
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8.將鍋中煮熟的料，淋在獅子頭中，及完成。
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