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標題:
【素食第40道】親子烹飪素食蔬食料理「日式炸蝦天婦羅」
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作者:
qistinwongtv
時間:
2018-6-5 09:51
標題:
【素食第40道】親子烹飪素食蔬食料理「日式炸蝦天婦羅」
[youtube]3ogGhFLkzk0[/youtube]
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【素食第40道】親子烹飪素食蔬食料理「日式炸蝦天婦羅」│素食蔬食│亲子烹饪素食蔬食料理「日式炸虾天妇罗」│Deep Fried Shrimp Tempura
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材料：
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1.芋頭
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2.紅蘿蔔
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3.馬鈴薯
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4.水
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5.植物油
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6.豆皮
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7.地瓜粉
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8.麵粉
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9.麵包粉
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調味料：
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1.鹽
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2.五香粉
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3.白胡椒粉
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4.咖哩粉
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5.貳砂
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6.香菇粉
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作法:
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1.先將紅蘿蔔、馬鈴薯、芋頭先行清洗過。
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2.再把紅蘿蔔、芋頭去皮、馬鈴薯，切長絲。
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3.煮一鍋水，水滾後，分別將紅蘿蔔長絲、馬鈴薯長絲、芋頭長絲放下去川燙，再撈起來瀝乾。
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4.將豆皮剪成四等份。
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5.川燙好的紅蘿蔔長絲、馬鈴薯長絲、芋頭長絲，分別加入調味料鹽、白胡椒粉、貳砂、植物油拌一拌。
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6.分別將地瓜粉、麵粉、鹽、五香粉、白胡椒粉、咖哩粉、貳砂、香菇粉放到盤子中，再放一碗半的水攪一攪。
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7.剪成四等份的豆皮，分別放入馬鈴薯長絲、芋頭長絲、紅蘿蔔長絲，捲起來。
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8.將捲好的豆皮，放入盤中沾粘醬液。
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9.鍋中放植物油，再將已經沾粘醬液的捲好豆皮，炸至金黃色，即完成。
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