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標題: 素食第36道】親子烹飪素食蔬食料理「醋溜素魚」 [列印本頁]
作者: qistinwongtv    時間: 2018-5-24 10:02
標題: 素食第36道】親子烹飪素食蔬食料理「醋溜素魚」
[youtube]Y9uSbtvof4M[/youtube]; J# a0 V& G2 d' J$ C; c
【素食第36道】親子烹飪素食蔬食料理「醋溜素魚」│素食蔬食│亲子烹饪素食蔬食料理「醋溜素鱼」│Vegetarian Sweet and Sour Fish.
: B& z! y, `. H5 I8 A1 m* p& U: |( N7 y8 h2 y
這一道可以和孩子一起用麵糊,' [% L( [& _  O
孩子最喜歡攪拌的動作了, 尤其是一鍋的麵糊, 攪啊攪的, 5 [2 b' m, y- y1 d8 S4 b1 ~
然後將切好的芋頭絲, 讓孩子放進麵糊裡面攪拌,3 p2 N3 |8 x: k( T
翰海字一起動手做料理, 促進大小肌肉發展,
! L- a" X0 {* n8 f' ~  s還可以讓孩子增加成就感~
( K$ I, ^) O3 d; B% Q. ]4 b  I$ i0 i2 i+ }/ L  Z; y* f
材料：' g' \9 I$ }8 \2 q8 |  b8 {
1.香菇% f6 E3 g+ ]. K. }$ K
2.芋頭1 b0 _. J7 ?; E7 q  D- d
3.水
  e& J7 {* V& F/ q. T- @4.青椒
$ \. J& k3 X, G2 P7 X& Q. Z5.紅甜椒! s; t- i; e* g& B' w
6.黃甜椒
! O* |' I: R. e0 O" H7 Z9 I8 _7.麵粉
6 F( w& {+ H! s3 D$ V! m! e2 X, R8.薑* I1 j# _0 W8 V

0 q3 j0 }" _# S9 {6 {* [9 L- I/ p調味料：$ o! c: T' a; g0 h! e* [+ o
1.番茄醬
3 q8 x+ U, b/ j; N: ^" l2.貳砂/ g5 {  K. z$ w  J) C
3.香油3 U0 k. J& @% s/ ]' y' J
4.白醋( Y1 r; Z! H& j! H$ T# `

# |% I2 Q) w6 w作法:
6 L; F/ d4 S0 O+ s1.先將香菇、芋頭、青椒、紅甜椒、黃甜椒、薑先行清洗過。# H6 V' ^# E& j' \' S
2.將香菇、青椒、紅甜椒、黃甜椒切小丁，薑切末，芋頭切絲。9 u3 m- }: `1 @: Q! L- d' `. j; r
3.把麵粉加水，形成麵糊，再將芋頭絲，沾麵糊，成一顆球狀或長條狀。3 @( o  T2 a) K/ {, ^/ U/ w
4.倒油在鍋子中，再把芋頭球炸過。
& F: y& ]/ V& V, y+ C: }5.炸好芋頭球後，再把鍋中的油舀起來，留剩一點油，在放入調味料番茄醬、貳砂、香油、白醋、薑炸香。
$ j% o) t$ A- J5 b: \  X/ @+ Z9 l6.調味料炸香之後，再將青椒、紅甜椒、黃甜椒、香菇炒一炒。
6 O0 N3 n# [) a* {7.再放一杯水，滾了之後，再把料淋在芋頭球上，即完成。



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