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標題: 素食第36道】親子烹飪素食蔬食料理「醋溜素魚」 [列印本頁]
作者: qistinwongtv    時間: 2018-5-24 10:02
標題: 素食第36道】親子烹飪素食蔬食料理「醋溜素魚」
[youtube]Y9uSbtvof4M[/youtube]' e8 ], D' o9 P# B9 J
【素食第36道】親子烹飪素食蔬食料理「醋溜素魚」│素食蔬食│亲子烹饪素食蔬食料理「醋溜素鱼」│Vegetarian Sweet and Sour Fish.
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* @& I0 v/ U& x9 {4 d這一道可以和孩子一起用麵糊,7 o( ]+ y3 P& R$ ~3 U( e8 m) ]* t
孩子最喜歡攪拌的動作了, 尤其是一鍋的麵糊, 攪啊攪的, 1 B$ Z+ y# Y. u6 r, P+ }
然後將切好的芋頭絲, 讓孩子放進麵糊裡面攪拌,
1 B, c' g3 q. k1 j& @翰海字一起動手做料理, 促進大小肌肉發展,
8 \8 l) j; t/ F1 p+ i還可以讓孩子增加成就感~$ e) I" u$ A7 \$ Z  b
& Z  ^( ]! _& I: C1 T! L( j  i
材料：
" z1 d2 d+ Y# C$ _$ B/ b1.香菇
8 L7 V* y2 o; g2.芋頭
  A3 |. s# x8 B4 s* M/ L+ {2 Q3.水, u1 D# A6 s, T+ x9 P/ v
4.青椒& v$ D: D1 s1 e' S. |
5.紅甜椒2 _7 D7 k# A7 I
6.黃甜椒
5 Z/ s# j/ R- n7.麵粉
) T4 T/ _. |- U! T8.薑
9 e0 ~7 B" `) i1 I1 {7 p
0 ^, o3 j; e1 @  z0 H$ o調味料：7 r) X$ O  O3 B1 G( H* \
1.番茄醬
' }" [& |4 }2 L" T6 r2.貳砂# j7 T4 B' x+ a- C' |' b, `" {0 ~
3.香油2 v9 g0 r8 `8 j& z
4.白醋
9 x+ o2 [4 p' E3 ]( M4 K! O% V0 o8 w0 v+ n- N# U
作法:6 B! U! ]1 W# e9 i
1.先將香菇、芋頭、青椒、紅甜椒、黃甜椒、薑先行清洗過。8 O* [. R* [( ^6 G
2.將香菇、青椒、紅甜椒、黃甜椒切小丁，薑切末，芋頭切絲。
; L" a: I6 i1 `: N1 Z3 k+ s3.把麵粉加水，形成麵糊，再將芋頭絲，沾麵糊，成一顆球狀或長條狀。7 v: {; H: d2 f9 L
4.倒油在鍋子中，再把芋頭球炸過。) D& `. Y6 U$ y: E) E" J5 g7 {0 f5 ~
5.炸好芋頭球後，再把鍋中的油舀起來，留剩一點油，在放入調味料番茄醬、貳砂、香油、白醋、薑炸香。
, ]$ b3 s' ^& o6.調味料炸香之後，再將青椒、紅甜椒、黃甜椒、香菇炒一炒。
* R( b5 h$ d, a. d1 m7.再放一杯水，滾了之後，再把料淋在芋頭球上，即完成。



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