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標題:
無水雞肉咖哩的做法
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作者:
noriko
時間:
2018-5-20 21:27
標題:
無水雞肉咖哩的做法
利用食材本身的甜味，做出多層次濃郁咖哩，不加一滴水的喔！
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雞肉醃料：
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雞腿肉450g
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鹽少許
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白胡椒少許
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咖哩粉1大匙
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優格1大匙
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食材：
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馬鈴薯3顆
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紅蘿蔔1條
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黃甜椒1個
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紅甜椒1個
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大蕃茄2個
* U. x7 L3 w$ ?, m0 k6 V
洋蔥2個
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蘋果1個
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蒜頭2個
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混合2種咖哩粉 各3大匙
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鹽2小匙
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糖1小匙
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蕃茄泥1罐
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優酪乳 200 cc
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步驟：
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1.雞腿肉醃好煎至焦香備用。
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2.將食材切丁先炒出香味，加入調和咖哩粉與奶油，鹽,糖及胡椒調味，加入蘋果後加蓋悶煮10分鐘。
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3.開蓋加入蕃茄泥之後用調理棒打至濃稠，再加入優酪乳。
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4.加蓋悶煮約20分鐘。
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