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標題: 【素食第26道】親子烹飪素食蔬食料理「紅燒茄子素肥腸」 [列印本頁]
作者: qistinwongtv    時間: 2018-4-22 20:24
標題: 【素食第26道】親子烹飪素食蔬食料理「紅燒茄子素肥腸」
[youtube]o46p_Jl77Og[/youtube]
! N, f% V( ?" ?- W* Y. y# J$ W% T【素食第26道】親子烹飪素食蔬食料理「紅燒茄子素肥腸」│亲子烹饪素食蔬食料理「红烧茄子素肥肠」│ Braised Sausage and Eggplant
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5 R- z8 X2 o/ k* Q$ v, j& }這一次又來一到超下飯料理,
" X) ~8 D0 X/ T. \) m- p芭樂媽最喜歡這種又有蔬菜又下飯的料理,) z9 }; n) C4 b" _9 @! i
偷懶的時候, 煮一道就可以了, 這樣吃也可以吃到蔬菜,
4 y+ A6 i; Q6 q1 h紫色的茄子烹調後還是有很漂亮的顏色,
+ g$ Y6 K# n. K% x  v0 y  B一定要看影片看看撇步喔~5 x0 F! i" R6 P- r! j& l
吃素的朋友這一道一定要學起來, + \' T# A/ z1 x! x; ^
簡單又好吃~ 趕快來看看影片吧~" @+ p  o2 v! T1 x: @0 ?
歡迎分享給身邊吃素的朋友們喔~
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食材:# H5 N8 A. M6 _5 r9 L) N9 F( a! t/ Z
1.麵腸0 S" x) B6 R7 f' Q! h8 k- D& D4 s  B
2.茄子
7 b- e: U- S% D9 h3.青椒
" B; M( z5 H. f; u9 E9 U4.辣椒
- R2 M' Y' N4 L; b0 N1 N! F5.黃甜椒; t* m2 Q) @  G  r" P8 X! b$ V
2 `% E" ?6 o' x3 P" _
調味料:3 k  A. @# {) R4 K( b
1.醬油
* f' }8 p5 M7 C. @2.素蠔油) B, }6 l! p. W# G( F; ?2 _* O8 x
3.沙茶醬4 l* o( r$ N* ?1 O% A5 x

, X0 T5 U% k0 f做法:& d; r9 n) r8 F0 i: t0 k$ T  ~( m
1.先將麵腸、茄子、黃甜椒、青椒、辣椒先行清洗過。/ b4 y7 A) P) x$ o
2.麵腸、茄子切成短圓柱型狀。
8 z# X7 y$ @% `* p# h1 s5 S3.青椒、黃甜椒切成丁狀，辣椒切成片狀。
3 l: {  p' S7 z: B1 g4.植物油在鍋中，分別將麵腸、茄子先行炸過，再撈起，4 r9 K0 m' R0 O& d1 L6 D. O" {) s
  將鍋中的油，留剩下一點點。5 @+ W/ Z% t; U: q( g$ z( K* w
5.然後殘留在鍋中的油，把調味料醬油、素蠔油、沙茶醬炒香。3 z( D) s+ v; O* p' ]1 A5 A
6.把青椒、黃甜椒，放入鍋中炒一炒，再把炸過的麵腸、茄子一起炒。
$ j: O8 G, p3 `& G. {* T7.均勻炒一炒即完成。9 [0 ~$ h+ k# U: B1 T( H
作者: 有氧舞蹈老師    時間: 2018-5-12 20:18
感覺好好吃唷



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