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標題: 【素食第25道】親子烹飪素食蔬食料理「黑椒素雞柳」 [列印本頁]
作者: qistinwongtv    時間: 2018-4-22 20:13
標題: 【素食第25道】親子烹飪素食蔬食料理「黑椒素雞柳」
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【素食第25道】親子烹飪素食蔬食料理「黑椒素雞柳」│亲子烹饪素食蔬食料理「黑椒素鸡柳」│素食蔬食│Vegetarian Black Pepper Chicken Fillet.
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4 ~0 ~$ c( @1 L  p6 S菇類含有豐富的蛋白質,
' a; M/ v8 ^& Y  W! }約是一般蔬果的3-6倍, 0 z  `. B' e7 }& R
並含有胺基酸多達18種, 是建造肌肉和細胞的來源,
. O6 w5 q; p2 O2 K: I7 L有非常高的營養價值~  @; \7 q+ ^" k' h
素食者可以攝取菇類補充營養喔,, [7 Z9 b- v* R# u! `2 M; f$ c
小芭樂特別喜歡吃菇菇,
5 ?. Q0 o+ \0 q3 Q: t" g多咬幾下可以品嘗到菇菇的清甜~1 G& \6 e( i  ]# t3 X' W% s3 q
趕快來看看影片用細長的菇類取代肉類吧~4 I/ G. v* c4 H' A, @4 V

: i& Z3 s8 L* z/ {) s) N% P; z食材:
" M. |: ^6 N9 @4 a; _1.鴻喜菇
( i# _) G# u% _* O" y# j2.薑
- ?5 G2 U0 u0 J, j5 B; h3.青椒; y- o. j6 k% \3 u; \: D
4.紅甜椒4 w6 t' ^2 N* L) j) d
5.黃甜椒$ w! }7 @& }7 x' ]5 Y$ ^$ j$ M
6.雪白菇
# S4 _  a9 h! J6 G8 W2 _
% p1 t7 ~1 D9 C7 m調味料:: x9 s8 W+ V: [8 X6 g! m% R: X
1.番茄醬. ]2 ?8 j' J, F/ {1 e) C# V+ ]2 r1 ?
2.素蠔油
* n7 o2 ~2 [4 K! A2 r5 ^7 w3.貳砂
* ?- }' j4 G  |# L6 O7 s4.醬油3 @+ h$ Z( I6 @- e7 P: t) d" r
5.白開水
9 F. c( U$ k4 x9 c6 }# H. A; e, @/ A8 v2 ]6.黑胡椒粒/ a3 R3 M. C/ h2 ~! u9 Z
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做法:+ J/ L( N# E* D
1.先將鴻喜菇、雪白菇、黃甜椒、青椒、薑、紅甜椒先行清洗過。& M) W8 R& h( p7 c6 ], \( L. t
2.鴻喜菇、雪白菇底部先切掉，再一絲一絲分開。4 j+ \6 t9 P- v7 ]8 f
3.青椒、紅甜椒、黃甜椒切成長條狀，薑切成薑條。$ }* Y/ E" E! Y' a1 r" w6 B: N6 y
4.放一匙植物油在鍋中，分別將番茄醬、鹽、貳砂、素蠔油、黑胡椒粒、醬油、薑，在鍋中炒香。
7 [2 [7 ]0 `% Q4 i3 o( u2 Z- _8 j5.然後放一杯白開水置鍋中，到滾起來。1 D9 w2 p: K8 |! }" |2 B7 ~
6.再把鴻喜菇、雪白菇、青椒、紅甜椒、黃甜椒，放入鍋中炒一炒。
* e, n* N. \* x7 C7.將鍋中的醬汁，煮到稍微收乾即完成。



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