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標題: 【素食第21道】親子烹飪素食蔬食料理「沙茶素排」 [列印本頁]
作者: qistinwongtv    時間: 2018-4-17 22:44
標題: 【素食第21道】親子烹飪素食蔬食料理「沙茶素排」
[youtube]-jcaWlNyKdk[/youtube]3 N: G+ a9 V5 I
這一道可以說是每一個大人小孩都愛的料理,/ a, u; o6 i9 R1 _% _- P; c
炸得酥酥脆脆的, 非常爽口,4 ~0 G% L1 u8 D; x% c9 A2 `( u1 I
吃了一塊, 會還想吃第二第三塊, 非常刷嘴喔!' g& j% K" A9 O
麵腸以黃豆製成, 比起加工素料也是較健康的食材,6 w  `* m# b6 i: W. ^
淡而無味的麵腸, 要怎麼調味才會香噴噴呢?5 S/ H& L' w. F3 K! |" b
趕快了看看影片吧!2 H% Q' O) q* W: q$ b

; y  X* Q2 K0 [" E) l# C; K# X食材:6 o) ~) ], X( ]
1.麵腸
4 O! d' j+ w' V- y# l( l9 w6 C4 c+ n; n# u4 o+ j
調味料:9 @0 E: \! E- J/ h  L5 N
1.沙茶醬/ P- W7 h1 ^' R. X4 V
2.貳砂- Y+ b0 ?! F' p: {9 v. a1 d* s
3.素蠔油; C! j* g- O" R! d  W0 A
4.五香粉
' P% a7 P+ g5 p$ A- `5.香油
4 t- L. V/ _0 ~; m0 P  U4 O8 a0 q6.黑胡椒粒0 w$ z7 I  N4 g. S( _# N; }0 s: {
7.地瓜粉/ b7 s4 c- g7 f8 \7 l% ?
3 y. U& H/ @% g; Y% B) m, F
做法:
) l! d- z, c4 V+ H8 g4 c1.先將麵腸先行清洗過。9 c  o( G# l) c$ G' l
2.把麵腸稍微切開，切開的部份，往裡面劃幾痕。
: j6 e" D! F8 D# H9 e7 b- y6 f3.再將沙茶醬、貳砂、素蠔油、五香粉、香油、黑胡椒粒，攪拌在 一起。8 O) r" H: a. |8 O
4.鍋子放入一匙油，再放入一匙番茄醬，在鍋中炒一炒。
* l8 T6 o- c1 x$ Y' D% z5 T" s5.調好的調味料，塗在有切過的麵腸。" P1 {( m. @4 P
6.再放入冰箱醃製一個晚上。
/ `9 \! Q1 M  Y7.把地瓜粉均勻塗在醃製過的麵腸上。
: C* `6 z; X$ i8.再放入鍋中炸一炸，即完成。9 V. D1 X2 h  D  Q! Z. x( G




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