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標題: 【素食第21道】親子烹飪素食蔬食料理「沙茶素排」 [列印本頁]
作者: qistinwongtv    時間: 2018-4-17 22:44
標題: 【素食第21道】親子烹飪素食蔬食料理「沙茶素排」
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這一道可以說是每一個大人小孩都愛的料理,
: e- G8 e0 f8 Y7 p& h炸得酥酥脆脆的, 非常爽口,
) @6 p6 j) h0 N, F. e吃了一塊, 會還想吃第二第三塊, 非常刷嘴喔!7 ^) T$ p6 Y% k: F, |8 c5 {, X: Z
麵腸以黃豆製成, 比起加工素料也是較健康的食材,
8 j+ V3 J; i. \/ a0 Y- T淡而無味的麵腸, 要怎麼調味才會香噴噴呢?6 Z& a" y; `7 D6 V! ~: L
趕快了看看影片吧!5 y, G/ _) x0 G  L

/ H1 t( y, a& T6 u- i4 m7 \食材:( h" K* P; v: E$ D% p6 \
1.麵腸
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調味料:
) H9 g6 w: Q9 ]. ?7 w/ l- x1.沙茶醬
: ~3 N5 }' U' H) F" z2 y2.貳砂. w; Q9 @! f* j2 u0 z
3.素蠔油
4 v0 ]+ Z% f. h2 Y4.五香粉
# H1 N1 Q# K0 M6 `" `- n5 H) k5.香油
( W7 L5 z& E$ o; ?; b/ X6.黑胡椒粒
, `. y0 k5 d- ]& e$ `3 y7.地瓜粉, a6 R# Z/ y9 {% ^$ b/ K1 ^
+ }6 g. E' P! Z: `- h6 x5 @
做法:4 B: o8 E* R, P) u0 o6 A! @( U
1.先將麵腸先行清洗過。
5 A* z1 @1 r( S0 l9 V* T3 G$ }& K1 ^2.把麵腸稍微切開，切開的部份，往裡面劃幾痕。
4 J& S; d6 M! S, Z; z9 {4 T* q3.再將沙茶醬、貳砂、素蠔油、五香粉、香油、黑胡椒粒，攪拌在 一起。
1 ^3 ]9 n8 C5 \# y4.鍋子放入一匙油，再放入一匙番茄醬，在鍋中炒一炒。' d- ~0 D  G6 u4 @3 [
5.調好的調味料，塗在有切過的麵腸。
9 [5 _( `4 z+ ?$ h6.再放入冰箱醃製一個晚上。3 H; d8 k9 o3 [  Z8 a
7.把地瓜粉均勻塗在醃製過的麵腸上。
6 G5 U& f; C+ i# t8.再放入鍋中炸一炸，即完成。
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