iBeta 愛北大論壇

標題: 【素食第21道】親子烹飪素食蔬食料理「沙茶素排」 [列印本頁]

作者: qistinwongtv    時間: 2018-4-17 22:44
標題: 【素食第21道】親子烹飪素食蔬食料理「沙茶素排」
[youtube]-jcaWlNyKdk[/youtube]. g3 M9 r! ^3 V% u9 h/ F
這一道可以說是每一個大人小孩都愛的料理,2 ]# _3 b  m0 T+ v
炸得酥酥脆脆的, 非常爽口,0 l' B% ~& c2 k' h% a
吃了一塊, 會還想吃第二第三塊, 非常刷嘴喔!
7 `5 m% g5 u- r9 L% D6 D- }" Q麵腸以黃豆製成, 比起加工素料也是較健康的食材,
& U- L+ ]3 j3 o$ Y淡而無味的麵腸, 要怎麼調味才會香噴噴呢?  y3 E% G- {, _1 [- k6 q  p/ l" a
趕快了看看影片吧!
8 R) i( x) N$ l3 [- ]! u9 N: t9 B0 i6 i' Z. z$ ^
食材:, v8 o$ d1 q6 M! y
1.麵腸7 J! ?; U- ^% A

, J7 F0 E; g! [7 q1 V! Y7 b調味料:. T, j+ U( ?. B% B7 x' q
1.沙茶醬
& Q, p2 ?/ ^6 ?$ t2.貳砂
+ |# d7 K6 q/ s; J7 p/ w+ ^; z# \3.素蠔油
1 E5 }' K$ d: V; }0 N. `! `4.五香粉( c0 K+ k2 I. M: A! r, ?
5.香油0 a5 q8 i1 u$ ~+ s3 Q
6.黑胡椒粒) Z1 [. U5 z0 f% X( a( `: P
7.地瓜粉% P1 r9 G0 [2 L
) q8 @3 P6 T2 D& b6 e
做法:+ @7 z1 z/ H+ p3 n0 a
1.先將麵腸先行清洗過。. t$ L  o/ ^2 E6 Y5 h
2.把麵腸稍微切開,切開的部份,往裡面劃幾痕。9 W, K7 C8 a1 p; K( A" g
3.再將沙茶醬、貳砂、素蠔油、五香粉、香油、黑胡椒粒,攪拌在 一起。
) [7 _. ?& p' {9 {6 s# ^5 ]4.鍋子放入一匙油,再放入一匙番茄醬,在鍋中炒一炒。/ Z" O: \" X; x+ F7 S( y: `3 m- |, r2 k& [
5.調好的調味料,塗在有切過的麵腸。
  a1 Z) D% S+ b; l( ^6.再放入冰箱醃製一個晚上。; C9 S4 [! m$ Q* d
7.把地瓜粉均勻塗在醃製過的麵腸上。
( ~* Y( G" l' ~6 @" n: `* n8.再放入鍋中炸一炸,即完成。
5 v1 ?  I; e/ M  r  }; C% \9 J




歡迎光臨 iBeta 愛北大論壇 (https://forum.ibeta.tw/) Powered by Discuz! X2.5