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標題: 【素食第21道】親子烹飪素食蔬食料理「沙茶素排」 [列印本頁]
作者: qistinwongtv    時間: 2018-4-17 22:44
標題: 【素食第21道】親子烹飪素食蔬食料理「沙茶素排」
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這一道可以說是每一個大人小孩都愛的料理,
9 d- I* W, ]6 P! v$ D炸得酥酥脆脆的, 非常爽口,
9 o# M" }1 b! B$ i+ S吃了一塊, 會還想吃第二第三塊, 非常刷嘴喔!( U: q! v% V; j
麵腸以黃豆製成, 比起加工素料也是較健康的食材,
& Q. l% p0 X# R7 A淡而無味的麵腸, 要怎麼調味才會香噴噴呢?$ i4 _$ ]# w4 u  F
趕快了看看影片吧!+ H  d  G) N4 c) ~* E. \" f" ?

) x! x  Q6 B8 O, t5 E食材:/ W4 h+ D0 _# h4 V4 {
1.麵腸
, U5 ^3 E0 J- Y8 J* T/ F* U  c0 l' ~
& w6 y% `" L& ^( M$ o. n3 Y8 S& H調味料:. Z. q6 f* _- U' o$ W4 E
1.沙茶醬
8 N7 A) `8 v1 T  \' M8 |" Y- }2.貳砂
8 h9 ]- H1 k( _% I" f5 W$ C3.素蠔油
& A' T( `5 a2 i' M2 z6 j4.五香粉
+ M: E7 E. c$ ]* P8 R. @1 [5.香油% n/ @$ V% `- `! `
6.黑胡椒粒
' ~: [% J  S) `4 i- X7.地瓜粉* j+ Y$ H5 ?8 z. `

; ?4 e8 W/ ?; f8 i做法:
1 ~/ w' p# L' X1 [! N  h  _1.先將麵腸先行清洗過。
7 B0 |/ ^% ]! {6 j  s$ |$ z2.把麵腸稍微切開，切開的部份，往裡面劃幾痕。+ P" X' l$ |( O* w) Z1 H8 e
3.再將沙茶醬、貳砂、素蠔油、五香粉、香油、黑胡椒粒，攪拌在 一起。2 r2 v5 Z6 q) a2 G, N
4.鍋子放入一匙油，再放入一匙番茄醬，在鍋中炒一炒。, P- ?0 B# a* e8 E) U4 n
5.調好的調味料，塗在有切過的麵腸。- h1 e5 S! |( c# c8 j9 R
6.再放入冰箱醃製一個晚上。  A) k3 k) [9 W& l: l6 G! R
7.把地瓜粉均勻塗在醃製過的麵腸上。% C8 Y4 l( a5 D8 _. q3 ?
8.再放入鍋中炸一炸，即完成。
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