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標題: 【素食第19道】親子烹飪素食蔬食料理「香椿醬燒百頁」 [列印本頁]
作者: qistinwongtv    時間: 2018-4-15 22:17
標題: 【素食第19道】親子烹飪素食蔬食料理「香椿醬燒百頁」
[youtube]jA_vTNeBOac[/youtube]
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; O3 ^1 a7 ~( L6 V: p# [【素食第19道】親子烹飪素食蔬食料理「香椿醬燒百頁」# Z5 r+ V3 k2 s% \
! a& b, G7 p3 j0 V4 A
食材:- a+ V; P0 y6 x
1.薑6 Q7 h3 q1 r2 v: j1 N8 z
2.辣椒9 s# w& D% j& o0 E6 y3 e3 [$ {
3.百頁& m* g, X/ w, T$ D& Y; f
  W) J6 n0 T; g7 Y6 [
調味料:
, h3 X( n% ?$ S( S3 U1.鹽* `$ f) g! j7 q% h
2.貳砂5 n. U( H0 q- h& D
3.香油, v( g0 C$ L, e$ X1 X) X
4.鹽
" Q( r$ y6 \4 t5.香椿醬( [# Q! J3 z5 _1 K2 \# Z  P
6.素蠔油7 v4 i  g4 k2 l: }2 {! a7 \

: Q$ V3 t% k( y, x; m( ?9 Q! A做法:6 z$ ~- A6 ?# W
1.先將薑、辣椒、百頁先行清洗過。* b7 y( L2 k$ e5 `0 o8 g& u
2.再將薑切成薑末，辣椒切成辣椒片，百頁切塊。/ ?8 [- Y1 e: o7 i( d2 W
3.鍋子放一匙油和香油，將百頁煎一煎。' K' c. h- J+ }2 k/ u' E7 \1 V/ |
4.鍋子中有殘餘的油，先把薑、辣椒炒香，再放入香椿醬炒香，
8 J: m6 A  l6 m* G  接下來放調味料，素蠔油、鹽、貳砂，放入鍋中炒一下。
7 ?+ g+ X  j1 S; c5.再放入煎好的百頁，均勻的炒一炒。
; l0 A% F9 }* d6 Q6.放入一杯水再鍋中，炒到水收乾一點，即完成。



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