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【素食第18道】親子烹飪素食蔬食料理「南洋南瓜咖哩焗烤...
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作者:
qistinwongtv
時間:
2018-4-14 20:35
標題:
【素食第18道】親子烹飪素食蔬食料理「南洋南瓜咖哩焗烤...
[youtube]Hcd9FDoqG0k[/youtube]
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【素食第18道】親子烹飪素食蔬食料理「南洋南瓜咖哩焗烤飯」│亲子烹饪素食蔬食料理「南洋南瓜咖哩焗烤饭」│素食蔬食│Cheesy Baked Nanyang Vegetarian Curry Rice.
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小朋友不喜歡吃的食材,
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最好的方法就是將這些食材用焗烤的方式烹煮,
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甜椒、茄子大部分的小朋友都不喜歡,
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所以這一次加入了小朋友最愛的南瓜、菇類下去一起焗烤,
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讓香濃的起司附著在蔬菜上面, 小朋友就會大口大口的吃光光,
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這種料理最適合用來做便當, 或是要清冰箱也可以做這道料理,
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配飯配麵都很好吃唷~
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食材:
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1.茄子
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2.南瓜
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3.青椒
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4.黃椒
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5.紅椒
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6.雪白菇
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7.秀珍菇
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8.白花椰菜
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9.九層塔
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10.香茅
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11.乳酪絲
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12.白飯
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調味料:
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1.鹽
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2.香菇粉
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3.咖哩粉
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4.椰漿
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做法:
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1.先將茄子、南瓜、青椒、黃椒、紅椒、雪白菇、秀珍菇、
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白花椰菜、九層塔、香茅、先行清洗過。
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2.再將茄子切長條塊，南瓜切塊狀，青椒、黃椒、紅椒切片狀，
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九層塔葉子摘下、香茅切小圓柱體、白花椰菜一朵一朵分開。
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3.鍋子放三碗油，將茄子、南瓜、青椒、黃椒、紅椒、雪白菇、
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秀珍菇、白花椰菜炸過後撈起。
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4.鍋子中的油，留一點，先把香茅炒香，再放入九層塔炒香，接
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下來放咖哩粉，也是一樣炒香，再將炸過的茄子、南瓜、青椒
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、黃椒、紅椒、雪白菇、秀珍菇、白花椰菜，一起放入鍋中炒
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一下。
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5.放入一杯水，再分別放入將調味料鹽、香菇粉、椰漿，均勻炒
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一炒。
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6.盛一小盤白飯，將炒好的料，放一層在白飯上面，再放一層乳
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酪絲在料的上面。
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7.放入烤箱烤五～十分鐘，即完成。
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