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標題: 馬鈴薯。捲 [列印本頁]
作者: 猴子威    時間: 2011-3-15 18:21
標題: 馬鈴薯。捲
前陣子在週年慶的家樂福~
0 i; _/ _6 p. C; E$ |掃了6顆2元的馬鈴薯...
: Q+ a) h* p6 `$ L$ `  _懶的花時間熬咖哩的情況下~隨手試了這馬鈴薯煎餅~7 n' c" B8 Z, g+ b4 Y
~正好也能把過年前團購剩下一半的明太子~清倉掉 4 O9 _( w; ^2 |

- {) I5 q; M3 P  C' n1顆拳頭大+2顆小一號的馬鈴薯~洗完去皮~可以煎成３片
& \' d/ @+ @% w1 H# R
& D9 S) h8 B3 g6 Q7 m" ~, A* p  [" J& H花點功夫削成絲！！（年貨大街花50元買的削絲器，實在是~無敵好用呀~~7 o  v8 `  h4 m2 t

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之後~將鍋熱一下！倒點油~將3分之1的薯絲舖平~
' R% }" C. G; I5 L/ k再用剷子推成簡單圓型~
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煎到整塊呈現不分離狀~背面有點恰恰後~翻面繼續~( ^7 L$ i( D9 _; @0 `
（我手笨！所以先把盤子倒扣進鍋裡！倒進盤子後再將翻面那邊倒回鍋裡繼續煎！ ）
7 g9 Z- ^1 u1 h' w* N. `& b: K當然~甩鍋的高手可以不用這樣麻煩滴~~8 A# K4 ]2 R2 v$ b: l1 I# K
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直到2面恰恰後~把煎餅拿出來~隨便平放~% i( j: o$ m( X+ H
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隨意加料！（我是放明太子~但噹過之後！個人覺的~放肉或甜甜的料會比明太子更優 ' s; R+ Q3 A5 d

7 u' `1 o# o$ s3 Q1 x( W# i5 d+ H+ I! W) ?
之後再捲起來～可以了！！（非常好捲～～比捲蛋餅容易太多了
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或者！煎好後～上面撒點胡椒鹽或蒜頭鹽或～塗蕃茄醬～也是很讚滴～; o4 C  a: }! S  e9 V( t4 i
這樣做出的薯餅～口感會有些QQ的
作者: michelle416    時間: 2011-3-15 18:28
太讚了!! 因為我很愛吃馬鈴薯!
作者: Manami    時間: 2011-3-15 18:34

3 X6 ^2 i: l' p光看就覺得很美味哩!!!
作者: 雨果    時間: 2011-3-15 18:50
澱粉太多$ D$ s1 m8 S. n) G7 a
會胖
作者: 雪兒    時間: 2011-3-15 19:10
簡單又容易是我最喜歡的料理!
作者: 小王家    時間: 2011-3-15 19:11
我也來試試看!
作者: michelle416    時間: 2011-3-15 19:23
雨果 發表於 2011-3-15 18:50
8 P) f  V; x) G; |% B! A澱粉太多
( k5 ?" U/ c9 ~4 {2 M% _1 K2 V會胖
6 u. [2 S7 j' d6 H
馬鈴薯澱粉要少,就削一削泡在冷水中洗一洗------不過這樣煮起來會變脆脆的!
0 D2 j# y- Z- L" q/ Z但馬鈴薯算是優質澱粉---會比精緻的米麵好! / ?9 Q6 W9 O7 b: ~6 B# Y

# f( E+ p2 `/ n7 K4 ?據了解是這樣!僅供參考~~
作者: 阿加    時間: 2011-3-15 20:18
看起來非常好吃耶~
作者: 猴子威    時間: 2011-3-15 20:19
回覆 小小媽 的文章  o0 T6 w1 K! n6 T% T. I' |  J+ ?% D, {4 p

2 E; a% r% f( y. f$ v4 ~一種微微辣的魚卵~7 P- v* j; U% F3 {) E! v3 D* I
把外面的膜剝掉之後~裡面的卵可以直接吃
, F- ^3 R* D; h' g有些義大利麵或日本料理都會用到~^^
, J6 h& P1 s8 ~& z& h松青或頂好~好像都有賣！！3 a! c6 }8 l# d& J' F
我是過年前一個愛北大上的版友開的海產團時買的
作者: 猴子威    時間: 2011-3-15 20:20
回覆 michelle416 的文章/ w  E7 V$ Z" z; N4 V2 M+ N0 |* G4 g
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真的吼~^^有時間可以試試
作者: 猴子威    時間: 2011-3-15 20:20
回覆 Manami 的文章5 G3 F% U* P( T1 C# ?$ O
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嗯嗯~還不賴哦
作者: 猴子威    時間: 2011-3-15 20:21
回覆 雨果 的文章: j2 @% J5 O; t5 \

6 Z& M- w3 x- }: N2 _會胖的東西多到爆炸囉.... ; E5 r& g4 L# d/ D
作者: 猴子威    時間: 2011-3-15 20:22
回覆 阿加 的文章" K7 ~1 ^+ v6 e6 j

4 z3 W  y2 C2 {/ a$ N9 [' s嗯丫~重點是！很簡單...大人、小孩、男人、老人..都能輕鬆上手
作者: 睿依依    時間: 2011-3-16 11:14
猴子威好用心喔~還這麼仔細的每個步驟都拍照，PO上來~謝謝分享ㄋㄟ~!!
作者: 猴子威    時間: 2011-3-16 16:10
回覆 睿依依 的文章
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哈哈~早上閒閒做便當就順道拍~
1 y  p# S7 X5 L) ~: m" X因為做法簡單~: ]$ L& S3 Q9 r0 z; G0 V
就分享一下~猴式懶人料理
作者: 卡蘿媽咪    時間: 2011-3-16 23:55
看起來不錯優~~1 @- E+ L9 }9 h& P( k; B/ p4 x
來試試看嚕!! " I& Y% \  ]# [
作者: simonw007    時間: 2011-3-17 00:01
改天做來試試看
作者: 老熊    時間: 2011-4-4 21:23
這算日式料理嗎?, M" ^  _* _# X5 o
不知道該怎麼分類....
作者: hfnnxu    時間: 2011-4-4 21:48
老熊 發表於 2011-4-4 21:23
" E/ h! J) k- z6 J1 ~這算日式料理嗎?
/ j* Z" n3 @/ ^/ P; i. L# j% ?# v不知道該怎麼分類....
; _* E# D* D& s) I' V2 e& ]& W2 u. z
老熊在急診嗎?! V- e+ c8 {. S: t" x
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幹嘛檢傷分類啊? 有恰恰應該是3度燙傷是嗎?
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0 A6 ^8 x4 }  e7 Y  p& H太無聊來亂的
8 P5 f, \% _7 }
作者: 萱    時間: 2011-4-4 22:03
回覆 猴子威 的文章
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你的鍋子看起來不錯ㄟ
" H+ J1 A" Q& n0 |2 C是哪廠牌?
3 ~) e4 d4 z3 [7 E) H多少錢?+ n7 S$ x. C; B" G
哪裡賣?
作者: 猴子威    時間: 2011-4-4 22:17
回覆 老熊 的文章
) r: O: u) u; B8 |5 q% s+ x  S& c5 c7 X3 f6 J2 j( C
分點心類？！行嗎？..= =7 l) y$ g2 E; P0 g1 L! o
台式小點...
作者: 猴子威    時間: 2011-4-4 22:19
回覆 萱 的文章/ a" \6 E- A( k
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鍋子是我丫娘送我的~~
0 C# r  L" O3 C: d+ v聽她說是...傳直銷的安麗的~
; W  X! C, n) b8 f% m價錢我不知道耶~~要請您自己查查哦
作者: 老熊    時間: 2011-4-4 22:20
回覆 猴子威 的文章
# ^8 d- C8 }% r. K0 N" U; l; |
1 O' D1 l+ ?2 H, R' ~4 s, n我覺得像日式的~
作者: 猴子威    時間: 2011-4-5 23:27
回覆 老熊 的文章
& u  E& ~5 |& L& W, A! \3 u2 t: F# V
皆可皆可...做時也沒想那麼多...啥式都ok
作者: 喵喵    時間: 2011-4-5 23:33
這個讚！
( e' ~: N) {  q2 c: C; ^) A我也要來煎！！
( Z, A0 {( w: ?$ k
( g# D: C5 c0 s7 x& m" ~不過我可能要先買到削皮器～^^



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