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標題: 馬鈴薯。捲 [列印本頁]
作者: 猴子威    時間: 2011-3-15 18:21
標題: 馬鈴薯。捲
前陣子在週年慶的家樂福~
) i/ N/ ?% i; V. Q6 G掃了6顆2元的馬鈴薯...2 K- t* G  q5 I8 x3 q$ A! ]+ w  v
懶的花時間熬咖哩的情況下~隨手試了這馬鈴薯煎餅~! l; L7 ]4 l: n( ?, z
~正好也能把過年前團購剩下一半的明太子~清倉掉 1 j; C) E- r4 I9 }$ T4 p% E* Q
7 D8 z" B1 E) h9 z" [
1顆拳頭大+2顆小一號的馬鈴薯~洗完去皮~可以煎成３片
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花點功夫削成絲！！（年貨大街花50元買的削絲器，實在是~無敵好用呀~~
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+ V  j4 A$ R0 r: \8 {之後~將鍋熱一下！倒點油~將3分之1的薯絲舖平~
. O# m( x4 C. v2 S  p再用剷子推成簡單圓型~) \, C( d1 _7 ]7 I  D
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煎到整塊呈現不分離狀~背面有點恰恰後~翻面繼續~
9 e5 v+ d2 H0 i- h) C9 Y（我手笨！所以先把盤子倒扣進鍋裡！倒進盤子後再將翻面那邊倒回鍋裡繼續煎！ ）- y6 b( N7 k" j
當然~甩鍋的高手可以不用這樣麻煩滴~~  O  a# K8 X6 k5 Q
! z3 _" w  y( {
直到2面恰恰後~把煎餅拿出來~隨便平放~4 }& \: d  R( e' z' K

! h) \4 X  i2 f) @隨意加料！（我是放明太子~但噹過之後！個人覺的~放肉或甜甜的料會比明太子更優 2 d1 W) H# f' Z! T% Q1 H

5 ^: t4 b- e0 H0 d. g7 d4 `+ m% N- u: N: U1 }
之後再捲起來～可以了！！（非常好捲～～比捲蛋餅容易太多了
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1 a% j6 b& N- `! f+ J  U+ L: I
& h1 j8 t# U) \" C- C3 L或者！煎好後～上面撒點胡椒鹽或蒜頭鹽或～塗蕃茄醬～也是很讚滴～0 K/ |6 E- K) A4 ~: \  z1 c
這樣做出的薯餅～口感會有些QQ的
作者: michelle416    時間: 2011-3-15 18:28
太讚了!! 因為我很愛吃馬鈴薯!
作者: Manami    時間: 2011-3-15 18:34

8 r$ q4 `0 d! y6 V7 W$ x光看就覺得很美味哩!!!
作者: 雨果    時間: 2011-3-15 18:50
澱粉太多3 M1 C6 x, l" @: }
會胖
作者: 雪兒    時間: 2011-3-15 19:10
簡單又容易是我最喜歡的料理!
作者: 小王家    時間: 2011-3-15 19:11
我也來試試看!
作者: michelle416    時間: 2011-3-15 19:23
雨果 發表於 2011-3-15 18:50 # p& W0 Y1 D( ^9 }, i2 E
澱粉太多  z/ w$ }/ o5 j) i+ N" E
會胖
2 ]) R/ i0 o" \8 s( M# U5 Q
馬鈴薯澱粉要少,就削一削泡在冷水中洗一洗------不過這樣煮起來會變脆脆的!7 p# Y0 ~9 D0 ~3 F$ U
但馬鈴薯算是優質澱粉---會比精緻的米麵好! 6 b4 V- ?0 p# S; @$ O* c% s
7 K6 c9 K% V* M; @
據了解是這樣!僅供參考~~
作者: 阿加    時間: 2011-3-15 20:18
看起來非常好吃耶~
作者: 猴子威    時間: 2011-3-15 20:19
回覆 小小媽 的文章
5 ^& |  X! |7 S+ h& N* k4 N- R7 k2 s# n; ]' _* C
一種微微辣的魚卵~
  v/ g+ q* O# g5 M& _/ c把外面的膜剝掉之後~裡面的卵可以直接吃
  G+ i( k* T$ K9 E1 f1 _6 A$ b有些義大利麵或日本料理都會用到~^^$ W5 r2 z$ o- J& t
松青或頂好~好像都有賣！！
* ]  ?$ N! f; S& n# E( Q9 E. e我是過年前一個愛北大上的版友開的海產團時買的
作者: 猴子威    時間: 2011-3-15 20:20
回覆 michelle416 的文章
' ?5 ~7 ~& X/ x) M
8 m* y; {3 r+ Q5 s; X真的吼~^^有時間可以試試
作者: 猴子威    時間: 2011-3-15 20:20
回覆 Manami 的文章# ?% }$ E6 k4 D4 D6 x8 c  ?

5 j. b4 Y" H. x9 \+ V嗯嗯~還不賴哦
作者: 猴子威    時間: 2011-3-15 20:21
回覆 雨果 的文章' t* c( v: T0 T8 S0 N* Q

8 C7 k1 \. N% m( N+ S會胖的東西多到爆炸囉.... / M8 D4 o$ k$ }; {) E# v
作者: 猴子威    時間: 2011-3-15 20:22
回覆 阿加 的文章1 A! m: T( R4 _' e: F) h

; o4 a1 U  q3 m8 S# b嗯丫~重點是！很簡單...大人、小孩、男人、老人..都能輕鬆上手
作者: 睿依依    時間: 2011-3-16 11:14
猴子威好用心喔~還這麼仔細的每個步驟都拍照，PO上來~謝謝分享ㄋㄟ~!!
作者: 猴子威    時間: 2011-3-16 16:10
回覆 睿依依 的文章
5 S% d5 q- R' S/ y( ]
) T  j, `. r( f- w哈哈~早上閒閒做便當就順道拍~
5 ^+ L9 \- e# B0 e+ ^0 F, C因為做法簡單~- }! X$ e9 V0 S# y
就分享一下~猴式懶人料理
作者: 卡蘿媽咪    時間: 2011-3-16 23:55
看起來不錯優~~; m* z: y8 P, v: M
來試試看嚕!! " m* Z( S/ E) L/ G# g( G
作者: simonw007    時間: 2011-3-17 00:01
改天做來試試看
作者: 老熊    時間: 2011-4-4 21:23
這算日式料理嗎?
  m# S2 u$ T8 r1 S) L( s不知道該怎麼分類....
作者: hfnnxu    時間: 2011-4-4 21:48
老熊 發表於 2011-4-4 21:23
7 ~2 e# k" n7 G' f" i' D9 i這算日式料理嗎?- n4 u( }& K( j' j$ t0 q
不知道該怎麼分類....

& Z  @( q/ l2 i# [老熊在急診嗎?2 j9 B! O# G6 q! N" I
/ M; Y4 y  w7 ]( b3 B0 D6 v- q
幹嘛檢傷分類啊? 有恰恰應該是3度燙傷是嗎?, O7 e+ `! t7 S: p! I9 ~/ `6 B

% o  c" L" o7 |, X/ z太無聊來亂的
- G' I" z& d6 }1 E
作者: 萱    時間: 2011-4-4 22:03
回覆 猴子威 的文章5 h9 z8 h( c6 T* q+ {7 G
2 K  k, c9 S: y4 I1 `' U0 b
你的鍋子看起來不錯ㄟ% k" p3 B; y9 s( P
是哪廠牌?8 }# @/ `  _$ ?$ L# z6 R! h
多少錢?
' O% P8 b" J+ i8 Q" w哪裡賣?
作者: 猴子威    時間: 2011-4-4 22:17
回覆 老熊 的文章7 v4 ?' ~+ l0 N+ |
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分點心類？！行嗎？..= =
: w& c2 w( G. u+ U! s6 x" S台式小點...
作者: 猴子威    時間: 2011-4-4 22:19
回覆 萱 的文章
4 n- |7 V2 v; I6 A5 A( t. `/ i
4 y. u! O$ z7 A! i: x/ ?鍋子是我丫娘送我的~~
1 U  t9 }& i+ t# T: }& R聽她說是...傳直銷的安麗的~
& p: w$ T& N  ~& `5 c+ n. H價錢我不知道耶~~要請您自己查查哦
作者: 老熊    時間: 2011-4-4 22:20
回覆 猴子威 的文章
2 ~; _0 L& Z2 X1 ?" P! s( v0 `4 ~; l1 ?3 D- Z( `) ^! A
我覺得像日式的~
作者: 猴子威    時間: 2011-4-5 23:27
回覆 老熊 的文章
& X1 y* g4 }% S$ B( t9 q, \) k
4 S# S1 ~1 M) T3 o' H$ p& }皆可皆可...做時也沒想那麼多...啥式都ok
作者: 喵喵    時間: 2011-4-5 23:33
這個讚！& e( k) q  P4 A7 U( Y
我也要來煎！！
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不過我可能要先買到削皮器～^^



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