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標題: 馬鈴薯。捲 [列印本頁]
作者: 猴子威    時間: 2011-3-15 18:21
標題: 馬鈴薯。捲
前陣子在週年慶的家樂福~
) h# U1 F- ]3 L  I7 ~" d1 ?8 _! a掃了6顆2元的馬鈴薯...
2 d4 r3 z4 B, Y. {3 _懶的花時間熬咖哩的情況下~隨手試了這馬鈴薯煎餅~7 n& k) p. B9 t- e
~正好也能把過年前團購剩下一半的明太子~清倉掉
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1 L3 O9 e6 W. P. k6 G, C1顆拳頭大+2顆小一號的馬鈴薯~洗完去皮~可以煎成３片
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花點功夫削成絲！！（年貨大街花50元買的削絲器，實在是~無敵好用呀~~7 G5 p( ^( \* c$ I
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之後~將鍋熱一下！倒點油~將3分之1的薯絲舖平~
0 [9 B. }. T/ N8 l再用剷子推成簡單圓型~" q+ c9 D, e1 `% y3 @. M0 i
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煎到整塊呈現不分離狀~背面有點恰恰後~翻面繼續~  M6 p, R( D( }0 i! p0 p
（我手笨！所以先把盤子倒扣進鍋裡！倒進盤子後再將翻面那邊倒回鍋裡繼續煎！ ）& s1 ?- K. _/ D" q: B2 v! K# j
當然~甩鍋的高手可以不用這樣麻煩滴~~
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& p% S8 E# a3 M$ H" l1 Q: S- ^直到2面恰恰後~把煎餅拿出來~隨便平放~
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隨意加料！（我是放明太子~但噹過之後！個人覺的~放肉或甜甜的料會比明太子更優
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之後再捲起來～可以了！！（非常好捲～～比捲蛋餅容易太多了
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' H; ~5 s8 T7 J# @或者！煎好後～上面撒點胡椒鹽或蒜頭鹽或～塗蕃茄醬～也是很讚滴～
' _) l6 p" u( ?' n* M這樣做出的薯餅～口感會有些QQ的
作者: michelle416    時間: 2011-3-15 18:28
太讚了!! 因為我很愛吃馬鈴薯!
作者: Manami    時間: 2011-3-15 18:34

3 H5 Y2 @: x* T6 Z: T光看就覺得很美味哩!!!
作者: 雨果    時間: 2011-3-15 18:50
澱粉太多
2 T4 |4 L. q% O+ d; ^會胖
作者: 雪兒    時間: 2011-3-15 19:10
簡單又容易是我最喜歡的料理!
作者: 小王家    時間: 2011-3-15 19:11
我也來試試看!
作者: michelle416    時間: 2011-3-15 19:23
雨果 發表於 2011-3-15 18:50 9 h$ \3 [0 T) T, v8 ^
澱粉太多) ^' U2 o; U. Z& d
會胖

: c7 e7 N) E, x! K' U馬鈴薯澱粉要少,就削一削泡在冷水中洗一洗------不過這樣煮起來會變脆脆的!9 X, N& v/ G3 \5 ^
但馬鈴薯算是優質澱粉---會比精緻的米麵好! 3 W1 Z, e2 ^& L0 r0 m& \' [- \# W

( _: e! J2 f% ?$ H3 C% ]5 O據了解是這樣!僅供參考~~
作者: 阿加    時間: 2011-3-15 20:18
看起來非常好吃耶~
作者: 猴子威    時間: 2011-3-15 20:19
回覆 小小媽 的文章
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一種微微辣的魚卵~8 M/ c# x$ y2 V4 G3 I% V
把外面的膜剝掉之後~裡面的卵可以直接吃* p% W" I" `! `- A- F+ d
有些義大利麵或日本料理都會用到~^^$ d9 _2 F" s% `$ T: [
松青或頂好~好像都有賣！！
6 P* {3 ?, g+ D. o' \* D5 N- E我是過年前一個愛北大上的版友開的海產團時買的
作者: 猴子威    時間: 2011-3-15 20:20
回覆 michelle416 的文章
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( K# [* v" g2 p1 S: {5 D真的吼~^^有時間可以試試
作者: 猴子威    時間: 2011-3-15 20:20
回覆 Manami 的文章% [" x* R) S! p, h
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嗯嗯~還不賴哦
作者: 猴子威    時間: 2011-3-15 20:21
回覆 雨果 的文章
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會胖的東西多到爆炸囉.... & e! X1 V6 ^3 a! m
作者: 猴子威    時間: 2011-3-15 20:22
回覆 阿加 的文章8 M: w. I' |1 _9 A7 X0 R

( d8 s8 w& h- R嗯丫~重點是！很簡單...大人、小孩、男人、老人..都能輕鬆上手
作者: 睿依依    時間: 2011-3-16 11:14
猴子威好用心喔~還這麼仔細的每個步驟都拍照，PO上來~謝謝分享ㄋㄟ~!!
作者: 猴子威    時間: 2011-3-16 16:10
回覆 睿依依 的文章) d- n* q4 R& N# Q9 j% |

+ X6 O3 g7 k1 f! Z6 \# E0 `哈哈~早上閒閒做便當就順道拍~, [+ [$ F2 P, T9 p
因為做法簡單~
6 }# j6 f4 S7 d2 r8 X就分享一下~猴式懶人料理
作者: 卡蘿媽咪    時間: 2011-3-16 23:55
看起來不錯優~~
* Y" R% I" \3 j6 O9 B來試試看嚕!! % W5 G% B# j' G9 j# h" _
作者: simonw007    時間: 2011-3-17 00:01
改天做來試試看
作者: 老熊    時間: 2011-4-4 21:23
這算日式料理嗎?3 H0 y/ f9 a- N, g
不知道該怎麼分類....
作者: hfnnxu    時間: 2011-4-4 21:48
老熊 發表於 2011-4-4 21:23
- Q0 Q, _8 A& t# j- A; a, x. l這算日式料理嗎?
+ w  M6 o% e. M/ p/ f) T" Z1 H  n不知道該怎麼分類....
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老熊在急診嗎?
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幹嘛檢傷分類啊? 有恰恰應該是3度燙傷是嗎?" D, y/ H1 m  Z6 z  e& X! S
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太無聊來亂的 ! O) L0 b/ `3 j5 D5 P' ], c) D4 b
作者: 萱    時間: 2011-4-4 22:03
回覆 猴子威 的文章" l4 p6 C  ?+ l6 p2 B: F; h8 C
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你的鍋子看起來不錯ㄟ7 F. [: t$ K6 Z4 T' I1 Z. A$ g
是哪廠牌?
/ I$ J( q4 B( v7 M8 x) l( u' ~, X! \多少錢?
$ Q% q* P$ ?: a5 I9 r/ z哪裡賣?
作者: 猴子威    時間: 2011-4-4 22:17
回覆 老熊 的文章
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$ s7 i* I5 @0 s2 }# M分點心類？！行嗎？..= =
8 i; K- W) q4 h台式小點...
作者: 猴子威    時間: 2011-4-4 22:19
回覆 萱 的文章
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; ?0 u0 s! u+ r; G" f鍋子是我丫娘送我的~~
( _7 G# @% D: C/ ^聽她說是...傳直銷的安麗的~% ]( Q% l. y. r1 U7 Q
價錢我不知道耶~~要請您自己查查哦
作者: 老熊    時間: 2011-4-4 22:20
回覆 猴子威 的文章' G; n7 y* y9 [2 R" G2 T$ I
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我覺得像日式的~
作者: 猴子威    時間: 2011-4-5 23:27
回覆 老熊 的文章
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皆可皆可...做時也沒想那麼多...啥式都ok
作者: 喵喵    時間: 2011-4-5 23:33
這個讚！( a% L6 g' H3 ^$ D# G
我也要來煎！！
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不過我可能要先買到削皮器～^^



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