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標題: 馬鈴薯。捲 [列印本頁]
作者: 猴子威    時間: 2011-3-15 18:21
標題: 馬鈴薯。捲
前陣子在週年慶的家樂福~
  x' O, P" ~: L2 i! x# ]5 P! @5 I. L掃了6顆2元的馬鈴薯...
/ _) m; R4 s5 Z懶的花時間熬咖哩的情況下~隨手試了這馬鈴薯煎餅~* w% H5 N: R( h) c0 \
~正好也能把過年前團購剩下一半的明太子~清倉掉 & Q# c0 u2 `3 Y7 i* D

5 S8 I3 l; G  n2 b1顆拳頭大+2顆小一號的馬鈴薯~洗完去皮~可以煎成３片
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4 }: r' g2 B5 N) ^花點功夫削成絲！！（年貨大街花50元買的削絲器，實在是~無敵好用呀~~5 Q5 H  x% T% H

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之後~將鍋熱一下！倒點油~將3分之1的薯絲舖平~
4 \. y+ S& b0 p* p/ A$ S6 @再用剷子推成簡單圓型~
! ?+ x+ M% L, y1 ~
2 {! Z$ j( ~5 t煎到整塊呈現不分離狀~背面有點恰恰後~翻面繼續~' p! A5 K8 V# ?" @7 c% g4 w% p
（我手笨！所以先把盤子倒扣進鍋裡！倒進盤子後再將翻面那邊倒回鍋裡繼續煎！ ）1 ~3 ?3 J% G) Z4 ~, \. q) w4 N
當然~甩鍋的高手可以不用這樣麻煩滴~~
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直到2面恰恰後~把煎餅拿出來~隨便平放~$ M7 ]1 O4 Z! T
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隨意加料！（我是放明太子~但噹過之後！個人覺的~放肉或甜甜的料會比明太子更優 / W; G; `# f1 S8 E
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之後再捲起來～可以了！！（非常好捲～～比捲蛋餅容易太多了
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或者！煎好後～上面撒點胡椒鹽或蒜頭鹽或～塗蕃茄醬～也是很讚滴～) S( G& q9 g7 I7 n- T8 _7 a7 {5 t
這樣做出的薯餅～口感會有些QQ的
作者: michelle416    時間: 2011-3-15 18:28
太讚了!! 因為我很愛吃馬鈴薯!
作者: Manami    時間: 2011-3-15 18:34
# n7 o& K' H9 D, W
光看就覺得很美味哩!!!
作者: 雨果    時間: 2011-3-15 18:50
澱粉太多  ~: _6 n6 ^% ]) q& v$ E1 N
會胖
作者: 雪兒    時間: 2011-3-15 19:10
簡單又容易是我最喜歡的料理!
作者: 小王家    時間: 2011-3-15 19:11
我也來試試看!
作者: michelle416    時間: 2011-3-15 19:23
雨果 發表於 2011-3-15 18:50 + ~# W7 H& l/ g+ r0 y/ H+ y0 U) J
澱粉太多  E4 s# S/ Z3 p  i( M) Y5 i
會胖
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馬鈴薯澱粉要少,就削一削泡在冷水中洗一洗------不過這樣煮起來會變脆脆的!4 t. Z4 D9 X$ c$ b9 V* w
但馬鈴薯算是優質澱粉---會比精緻的米麵好!
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& H" d' T- Y3 s% i6 ^4 l據了解是這樣!僅供參考~~
作者: 阿加    時間: 2011-3-15 20:18
看起來非常好吃耶~
作者: 猴子威    時間: 2011-3-15 20:19
回覆 小小媽 的文章4 v. @% Y3 `1 ?9 c2 u" L6 o2 W

+ M" W7 P# w" S7 }+ `) _9 u0 }一種微微辣的魚卵~
% d" ?* K) i  Z6 H0 @" a, @% }& u把外面的膜剝掉之後~裡面的卵可以直接吃
. t" C" h; J8 C( y5 T( Q' P4 L, ?有些義大利麵或日本料理都會用到~^^
6 C+ o& y3 p) {2 P- h, @松青或頂好~好像都有賣！！9 F/ @) z  N& _* K) l2 K
我是過年前一個愛北大上的版友開的海產團時買的
作者: 猴子威    時間: 2011-3-15 20:20
回覆 michelle416 的文章
( c$ H4 {& v7 T' a5 J2 i$ x5 ~8 q3 T! Q5 |0 K- G; i2 S6 X
真的吼~^^有時間可以試試
作者: 猴子威    時間: 2011-3-15 20:20
回覆 Manami 的文章6 T3 \9 {/ {- J3 `- ?2 R

+ i. T1 K0 b$ m8 x嗯嗯~還不賴哦
作者: 猴子威    時間: 2011-3-15 20:21
回覆 雨果 的文章
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0 `+ c( l1 B% Z/ c* V. ?5 Q會胖的東西多到爆炸囉.... $ k5 I  k0 N/ B# ~7 ~  N6 F
作者: 猴子威    時間: 2011-3-15 20:22
回覆 阿加 的文章" W5 a4 |8 c$ U0 z+ G
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嗯丫~重點是！很簡單...大人、小孩、男人、老人..都能輕鬆上手
作者: 睿依依    時間: 2011-3-16 11:14
猴子威好用心喔~還這麼仔細的每個步驟都拍照，PO上來~謝謝分享ㄋㄟ~!!
作者: 猴子威    時間: 2011-3-16 16:10
回覆 睿依依 的文章! A8 g3 }7 ?4 f# D4 w7 }
. ~" _- \+ ?6 t* @: E
哈哈~早上閒閒做便當就順道拍~. L  Z! [2 ]% r+ H9 V/ ^
因為做法簡單~6 N0 n" f& O2 K, x" }) e
就分享一下~猴式懶人料理
作者: 卡蘿媽咪    時間: 2011-3-16 23:55
看起來不錯優~~
. G' u; n. j' b6 x2 `1 c/ ?6 i來試試看嚕!! " c: R* b2 O5 j) @4 b' _1 r
作者: simonw007    時間: 2011-3-17 00:01
改天做來試試看
作者: 老熊    時間: 2011-4-4 21:23
這算日式料理嗎?4 w/ d6 O! n  B4 P! j8 p# j
不知道該怎麼分類....
作者: hfnnxu    時間: 2011-4-4 21:48
老熊 發表於 2011-4-4 21:23 5 A' ^& D3 L9 R* Q7 w( c1 T. Z
這算日式料理嗎?
+ r/ _. ~( ]$ A7 x2 `不知道該怎麼分類....

, q1 A% O# ~  J7 }+ x5 Y. D老熊在急診嗎?
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: ]& l9 r1 x' E1 E/ C幹嘛檢傷分類啊? 有恰恰應該是3度燙傷是嗎?/ H$ p" `. H- x3 k9 U. n
7 }$ L2 b# y' q. W$ \% Q% k
太無聊來亂的
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作者: 萱    時間: 2011-4-4 22:03
回覆 猴子威 的文章
6 L( M, I/ g  o8 _. ?' _( T, V# z! {4 l, f; o  a4 b
你的鍋子看起來不錯ㄟ
6 w4 W$ C" H7 r5 v% m* H7 Y1 [( t是哪廠牌?* ]- `/ ^' D* V8 ?6 `# z3 _
多少錢?% t7 g" o+ f! {% C. E. y1 S
哪裡賣?
作者: 猴子威    時間: 2011-4-4 22:17
回覆 老熊 的文章
5 ~! E3 Z0 G3 h* \
) Z9 c& d* J% L, |/ `( R分點心類？！行嗎？..= =5 L% A2 n5 ]4 ^) f1 e0 s) f
台式小點...
作者: 猴子威    時間: 2011-4-4 22:19
回覆 萱 的文章% d' |, K! R  i; `8 A  t$ z1 A( A% j% W

" I4 t  N/ K8 `0 W- P$ f鍋子是我丫娘送我的~~5 i' j! j3 w( o- a8 N+ M
聽她說是...傳直銷的安麗的~, P$ g2 s( H8 H7 g& f1 G
價錢我不知道耶~~要請您自己查查哦
作者: 老熊    時間: 2011-4-4 22:20
回覆 猴子威 的文章2 x; u2 Z4 L0 K9 N& H

( y8 V3 q$ \9 i5 _我覺得像日式的~
作者: 猴子威    時間: 2011-4-5 23:27
回覆 老熊 的文章: m1 Z8 ]& A; U9 F

2 i& ]) X- y8 M) u6 ^$ n; v皆可皆可...做時也沒想那麼多...啥式都ok
作者: 喵喵    時間: 2011-4-5 23:33
這個讚！  w# }! s4 i3 k5 \) ]' m
我也要來煎！！
" M, d$ m! k; ?1 o) j* H+ Y
) x; H4 E. ~# l, I& X不過我可能要先買到削皮器～^^



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