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標題: 馬鈴薯。捲 [列印本頁]
作者: 猴子威    時間: 2011-3-15 18:21
標題: 馬鈴薯。捲
前陣子在週年慶的家樂福~* F' d& m9 e. i8 Y3 P
掃了6顆2元的馬鈴薯...
+ {% j- e; T! r! y懶的花時間熬咖哩的情況下~隨手試了這馬鈴薯煎餅~2 G4 [. l( J$ Y" ~4 X8 A; O
~正好也能把過年前團購剩下一半的明太子~清倉掉
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1顆拳頭大+2顆小一號的馬鈴薯~洗完去皮~可以煎成３片
) n. \2 i' I6 D5 I: g
. w& }$ z, i9 V; E& H. K7 B, R花點功夫削成絲！！（年貨大街花50元買的削絲器，實在是~無敵好用呀~~
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之後~將鍋熱一下！倒點油~將3分之1的薯絲舖平~' T8 h2 b& e5 f% `* M, a
再用剷子推成簡單圓型~) }1 B: _0 i) l5 w5 z& m. {' e

- E- I* w9 x* {5 ^& S煎到整塊呈現不分離狀~背面有點恰恰後~翻面繼續~
$ K# m+ y( N- Y（我手笨！所以先把盤子倒扣進鍋裡！倒進盤子後再將翻面那邊倒回鍋裡繼續煎！ ）# Z8 F. J) P/ V* G) v
當然~甩鍋的高手可以不用這樣麻煩滴~~
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直到2面恰恰後~把煎餅拿出來~隨便平放~& i) B) _" s; e

5 p5 E" g5 r0 n, L0 k2 J; i隨意加料！（我是放明太子~但噹過之後！個人覺的~放肉或甜甜的料會比明太子更優
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3 d6 A7 c* E4 G# v  E2 M0 U* s9 K之後再捲起來～可以了！！（非常好捲～～比捲蛋餅容易太多了 5 }3 O. g. }9 j1 K

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" Y$ |8 \; q* Y. W: Y) G或者！煎好後～上面撒點胡椒鹽或蒜頭鹽或～塗蕃茄醬～也是很讚滴～8 Q  e( S* w" E- c- X' e
這樣做出的薯餅～口感會有些QQ的
作者: michelle416    時間: 2011-3-15 18:28
太讚了!! 因為我很愛吃馬鈴薯!
作者: Manami    時間: 2011-3-15 18:34
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光看就覺得很美味哩!!!
作者: 雨果    時間: 2011-3-15 18:50
澱粉太多
5 |& E2 z6 D! ?2 r會胖
作者: 雪兒    時間: 2011-3-15 19:10
簡單又容易是我最喜歡的料理!
作者: 小王家    時間: 2011-3-15 19:11
我也來試試看!
作者: michelle416    時間: 2011-3-15 19:23
雨果 發表於 2011-3-15 18:50 2 e' j2 {& _- H( b$ k2 S1 R( w
澱粉太多5 r% }0 K! n+ ^1 t* [  y1 i
會胖
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馬鈴薯澱粉要少,就削一削泡在冷水中洗一洗------不過這樣煮起來會變脆脆的!% s+ k9 [% w7 N
但馬鈴薯算是優質澱粉---會比精緻的米麵好!   o0 A1 i  i1 {$ `& G! q/ t

% m* ~3 q' c) s7 m5 J據了解是這樣!僅供參考~~
作者: 阿加    時間: 2011-3-15 20:18
看起來非常好吃耶~
作者: 猴子威    時間: 2011-3-15 20:19
回覆 小小媽 的文章8 S. E% j) F. ~6 l. J! }+ T

% d: A( D  x' ^& I' x: R! w一種微微辣的魚卵~7 B  U& y  o7 p# K0 Y: A$ G, Y
把外面的膜剝掉之後~裡面的卵可以直接吃; @- [% ]9 c8 {0 h' Z2 p
有些義大利麵或日本料理都會用到~^^4 k0 v5 i% C  j. Z
松青或頂好~好像都有賣！！( y: P, W2 k& r3 b- l
我是過年前一個愛北大上的版友開的海產團時買的
作者: 猴子威    時間: 2011-3-15 20:20
回覆 michelle416 的文章
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. i% |/ b! b! \, M7 z- a6 ~真的吼~^^有時間可以試試
作者: 猴子威    時間: 2011-3-15 20:20
回覆 Manami 的文章$ D5 a8 l! p% _" F  a1 w1 W1 X

/ F5 e) g$ p$ i, f' m0 g嗯嗯~還不賴哦
作者: 猴子威    時間: 2011-3-15 20:21
回覆 雨果 的文章: W6 V8 S# J# z6 n/ u

5 J2 J" ?0 c& v" \8 ~% o6 K會胖的東西多到爆炸囉.... 7 f/ G6 e0 r. J4 K3 A$ ]( Y6 P9 W
作者: 猴子威    時間: 2011-3-15 20:22
回覆 阿加 的文章& u- v2 J% T1 p1 S

1 f( c( ]0 f. X+ S) o嗯丫~重點是！很簡單...大人、小孩、男人、老人..都能輕鬆上手
作者: 睿依依    時間: 2011-3-16 11:14
猴子威好用心喔~還這麼仔細的每個步驟都拍照，PO上來~謝謝分享ㄋㄟ~!!
作者: 猴子威    時間: 2011-3-16 16:10
回覆 睿依依 的文章" R  B- E! W0 ^+ }  w% M

- k+ ^3 ~! j- {' w7 Q: w; Y; m哈哈~早上閒閒做便當就順道拍~
. F5 C8 W2 ~6 \& I因為做法簡單~
: b+ q7 M6 N, K  H! z就分享一下~猴式懶人料理
作者: 卡蘿媽咪    時間: 2011-3-16 23:55
看起來不錯優~~4 k& j! f& V9 v. T
來試試看嚕!!
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作者: simonw007    時間: 2011-3-17 00:01
改天做來試試看
作者: 老熊    時間: 2011-4-4 21:23
這算日式料理嗎?% r2 ?% _( K4 [. e9 k5 y- T
不知道該怎麼分類....
作者: hfnnxu    時間: 2011-4-4 21:48
老熊 發表於 2011-4-4 21:23 0 |6 f6 q  T7 D! H* [/ t0 c' l+ U6 o
這算日式料理嗎?
+ `! g3 V6 F  {* o. r  t  T, J, J不知道該怎麼分類....

- K! b5 M4 ?+ n! V0 D老熊在急診嗎?
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2 g) P3 _+ b, n幹嘛檢傷分類啊? 有恰恰應該是3度燙傷是嗎?
5 ~! _7 T  {# P$ V! S, a5 x  J9 c  \  c
太無聊來亂的 % J7 o4 g! B; j' K# c2 d$ q
作者: 萱    時間: 2011-4-4 22:03
回覆 猴子威 的文章
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8 P$ E, e6 j  Z. e- X4 T你的鍋子看起來不錯ㄟ
5 O% ~) x) Q+ H. I是哪廠牌?* k' a8 G! T: ~5 @/ D+ w
多少錢?0 _9 W/ A# u% w
哪裡賣?
作者: 猴子威    時間: 2011-4-4 22:17
回覆 老熊 的文章
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分點心類？！行嗎？..= =  B& a6 \# f8 Y: v* h  M% k# H5 V
台式小點...
作者: 猴子威    時間: 2011-4-4 22:19
回覆 萱 的文章* ~+ z( |! e, K4 J! r
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鍋子是我丫娘送我的~~
1 Z4 H5 p+ }3 g& z) ?5 }聽她說是...傳直銷的安麗的~! ~% a. V4 G( E! f8 ^. {7 Z0 i
價錢我不知道耶~~要請您自己查查哦
作者: 老熊    時間: 2011-4-4 22:20
回覆 猴子威 的文章
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我覺得像日式的~
作者: 猴子威    時間: 2011-4-5 23:27
回覆 老熊 的文章, X" W* ?$ R6 r5 w+ I3 ~
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皆可皆可...做時也沒想那麼多...啥式都ok
作者: 喵喵    時間: 2011-4-5 23:33
這個讚！& g% `& m) L! [% [% O# T. z
我也要來煎！！
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, F' G5 \% H! b; f0 t4 Y* x* n' x不過我可能要先買到削皮器～^^



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