iBeta 愛北大論壇

標題: 馬鈴薯。捲 [列印本頁]
作者: 猴子威    時間: 2011-3-15 18:21
標題: 馬鈴薯。捲
前陣子在週年慶的家樂福~5 q; w' j/ Y8 Y0 o
掃了6顆2元的馬鈴薯...
" O/ Z1 G7 f; {% q2 k懶的花時間熬咖哩的情況下~隨手試了這馬鈴薯煎餅~
* {* X$ t: H- j  _& u& d~正好也能把過年前團購剩下一半的明太子~清倉掉 ) x2 U- ]8 v+ ?

0 q0 w" _) b1 `& P1顆拳頭大+2顆小一號的馬鈴薯~洗完去皮~可以煎成３片- H2 B0 K+ ^5 O( _1 Z) |: ^# m

# V  f4 h8 s3 }6 \9 o/ c4 B花點功夫削成絲！！（年貨大街花50元買的削絲器，實在是~無敵好用呀~~/ k/ ]/ y& p6 V( D: ]' x

- w. `, T4 [. _% n' T
1 R) V3 w: M9 ~! y2 }5 K( |! W之後~將鍋熱一下！倒點油~將3分之1的薯絲舖平~
$ E) a+ Z: s, X5 _% G# [8 j# j% B再用剷子推成簡單圓型~
- Q5 ]. S/ z: O( f$ _2 I3 D" [
: D1 O2 f) h$ i' X煎到整塊呈現不分離狀~背面有點恰恰後~翻面繼續~
5 {" G% O& u8 r. i1 o$ m2 E1 ~+ i（我手笨！所以先把盤子倒扣進鍋裡！倒進盤子後再將翻面那邊倒回鍋裡繼續煎！ ）
, i4 G% X1 `" ~. c" b/ ]當然~甩鍋的高手可以不用這樣麻煩滴~~5 }6 D! a( V) N5 m& y1 w4 I
1 ^' {0 D! T# j0 l. u
直到2面恰恰後~把煎餅拿出來~隨便平放~& C$ O+ e; i$ }6 d0 V- u* p

% A; h& S. P+ t+ _3 J隨意加料！（我是放明太子~但噹過之後！個人覺的~放肉或甜甜的料會比明太子更優 2 E( G% X( V( ^* O5 ~
$ \+ r! @$ p& h% v2 C2 ~5 {/ h

1 E3 e2 q" Y4 D4 e之後再捲起來～可以了！！（非常好捲～～比捲蛋餅容易太多了 + C2 @  z% S/ x* j/ [# a

8 G1 }. d1 ~8 b$ M% a; x; @  `* \, V  k
或者！煎好後～上面撒點胡椒鹽或蒜頭鹽或～塗蕃茄醬～也是很讚滴～
9 h6 p* ^  C. Y0 }這樣做出的薯餅～口感會有些QQ的
作者: michelle416    時間: 2011-3-15 18:28
太讚了!! 因為我很愛吃馬鈴薯!
作者: Manami    時間: 2011-3-15 18:34

. m1 _  K) Q" y; v  N4 z光看就覺得很美味哩!!!
作者: 雨果    時間: 2011-3-15 18:50
澱粉太多7 g9 f: x  M9 W1 d8 E
會胖
作者: 雪兒    時間: 2011-3-15 19:10
簡單又容易是我最喜歡的料理!
作者: 小王家    時間: 2011-3-15 19:11
我也來試試看!
作者: michelle416    時間: 2011-3-15 19:23
雨果 發表於 2011-3-15 18:50 8 @6 J; {: ]* w2 q$ J5 }, O
澱粉太多
( l. B% C/ s: w  c, K0 G會胖

" x2 @5 u+ m! U3 u' a; Q) G馬鈴薯澱粉要少,就削一削泡在冷水中洗一洗------不過這樣煮起來會變脆脆的!
: O* G+ M+ i$ B% A5 x0 m- T但馬鈴薯算是優質澱粉---會比精緻的米麵好!
; w' j: a4 p4 V
$ I- X# C# R7 n% Z0 l0 p據了解是這樣!僅供參考~~
作者: 阿加    時間: 2011-3-15 20:18
看起來非常好吃耶~
作者: 猴子威    時間: 2011-3-15 20:19
回覆 小小媽 的文章
' t% n# B' f" [2 T
7 Q; A; o! f" g9 C! r  \4 P一種微微辣的魚卵~" p& c" p' s, s6 _
把外面的膜剝掉之後~裡面的卵可以直接吃4 \# z. u% q8 z2 D
有些義大利麵或日本料理都會用到~^^
9 D! |# L* X. G+ d松青或頂好~好像都有賣！！
$ r  o; r( j% Y; I3 F' G: H我是過年前一個愛北大上的版友開的海產團時買的
作者: 猴子威    時間: 2011-3-15 20:20
回覆 michelle416 的文章
. V  N% D1 K, y# C
( c( R/ g, U3 D7 e9 f% |8 {6 ~- C真的吼~^^有時間可以試試
作者: 猴子威    時間: 2011-3-15 20:20
回覆 Manami 的文章
3 a; o: G8 ?& W% x
, d9 P( R8 P: E8 y. U" \嗯嗯~還不賴哦
作者: 猴子威    時間: 2011-3-15 20:21
回覆 雨果 的文章9 b- y) l6 x4 N6 W  M/ ]' r

+ I) O" M. ~( `- H; y1 ~會胖的東西多到爆炸囉....
% B- O5 h) Z4 m
作者: 猴子威    時間: 2011-3-15 20:22
回覆 阿加 的文章+ ?: n) H* p7 ]1 w2 w

7 k8 @( R* s8 Y( o嗯丫~重點是！很簡單...大人、小孩、男人、老人..都能輕鬆上手
作者: 睿依依    時間: 2011-3-16 11:14
猴子威好用心喔~還這麼仔細的每個步驟都拍照，PO上來~謝謝分享ㄋㄟ~!!
作者: 猴子威    時間: 2011-3-16 16:10
回覆 睿依依 的文章1 a* u( v6 y! \) z

2 h# m7 \1 i" S" v( k. v3 n7 h8 m哈哈~早上閒閒做便當就順道拍~
6 x* f) X! A) j) W6 f  F3 h; ?因為做法簡單~
1 `0 @7 z, x# D/ o( j5 h2 R就分享一下~猴式懶人料理
作者: 卡蘿媽咪    時間: 2011-3-16 23:55
看起來不錯優~~
% x/ U# i- V: Z- S來試試看嚕!!
& ?/ {  J" L6 D
作者: simonw007    時間: 2011-3-17 00:01
改天做來試試看
作者: 老熊    時間: 2011-4-4 21:23
這算日式料理嗎?
8 j5 W7 ?3 g4 C& \6 F7 u5 |3 c" W不知道該怎麼分類....
作者: hfnnxu    時間: 2011-4-4 21:48
老熊 發表於 2011-4-4 21:23
. G6 g9 G" _2 u這算日式料理嗎?
* X6 |7 U" E. P不知道該怎麼分類....
8 T! c) E$ _5 g- [. i
老熊在急診嗎?
1 m( f: r9 S5 o! [. A" N- _9 E) S; D8 W7 X! D7 ~4 `
幹嘛檢傷分類啊? 有恰恰應該是3度燙傷是嗎?
0 J1 v5 G" \$ A+ {0 G: z9 b0 i( M: b6 }- h9 G& Y7 q& L
太無聊來亂的
; |  \$ ]4 q: H% [, `3 D9 K
作者: 萱    時間: 2011-4-4 22:03
回覆 猴子威 的文章
$ B5 t  l0 \+ [! {0 ~
( C, b1 ~: {2 C, B- K  r你的鍋子看起來不錯ㄟ% B7 l* ^9 G" w' n
是哪廠牌?  s* e3 D8 T: k# i6 e1 x: V$ L6 {+ k6 K9 q
多少錢?' k( U1 y! Z0 e" V7 o# R9 n
哪裡賣?
作者: 猴子威    時間: 2011-4-4 22:17
回覆 老熊 的文章7 }, x# h3 W' `8 `% S
% L# I' l7 z. ^# S: `* j
分點心類？！行嗎？..= =, x2 Y  I9 F9 }; o' U
台式小點...
作者: 猴子威    時間: 2011-4-4 22:19
回覆 萱 的文章) X6 o* ~0 t0 j" f

8 a5 p& w8 h; a: S9 H3 D, c鍋子是我丫娘送我的~~+ T; M0 U# c, }+ A: n  O
聽她說是...傳直銷的安麗的~+ [* ^5 o% r' W6 x& n
價錢我不知道耶~~要請您自己查查哦
作者: 老熊    時間: 2011-4-4 22:20
回覆 猴子威 的文章; q, P  a+ M- {, [, V  a
' [  Y: {, \4 b+ @4 }$ }3 z
我覺得像日式的~
作者: 猴子威    時間: 2011-4-5 23:27
回覆 老熊 的文章9 U0 E9 ], X* J( O+ z) ^9 N

9 g& z  m% _) v  W5 W2 ]" Q皆可皆可...做時也沒想那麼多...啥式都ok
作者: 喵喵    時間: 2011-4-5 23:33
這個讚！
+ r2 U2 J" i& O2 x0 ?$ W我也要來煎！！
+ C* n' H  U8 R8 {+ g; H/ ~6 B' m+ ~$ D' D
不過我可能要先買到削皮器～^^



歡迎光臨 iBeta 愛北大論壇 (https://forum.ibeta.tw/) Powered by Discuz! X2.5