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標題: 馬鈴薯。捲 [列印本頁]
作者: 猴子威    時間: 2011-3-15 18:21
標題: 馬鈴薯。捲
前陣子在週年慶的家樂福~! L$ R& M; [7 i3 ?0 ]4 E
掃了6顆2元的馬鈴薯...$ w; f8 z  p# Y& |
懶的花時間熬咖哩的情況下~隨手試了這馬鈴薯煎餅~
9 e$ s: I; a  d' @5 e2 H1 J0 \~正好也能把過年前團購剩下一半的明太子~清倉掉
! j: t: Q6 c6 W8 G5 }
; l- U6 J: f: `) w0 X  D5 \1顆拳頭大+2顆小一號的馬鈴薯~洗完去皮~可以煎成３片
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花點功夫削成絲！！（年貨大街花50元買的削絲器，實在是~無敵好用呀~~4 y! m$ E5 m* T' W4 e+ B: h
) I, Y- x9 E$ y5 [$ ?* O
' y# `3 \: C( k+ v' i4 T5 O1 o! V
之後~將鍋熱一下！倒點油~將3分之1的薯絲舖平~/ a0 R" C% O7 I
再用剷子推成簡單圓型~
( U  x5 F  z4 v6 E9 Y/ n
8 ^2 y8 O0 {2 P1 Q5 x煎到整塊呈現不分離狀~背面有點恰恰後~翻面繼續~
: W! r2 Q, r3 \/ M9 I4 ~（我手笨！所以先把盤子倒扣進鍋裡！倒進盤子後再將翻面那邊倒回鍋裡繼續煎！ ）
0 N" A- i1 E' o1 T! o- Z/ E+ j當然~甩鍋的高手可以不用這樣麻煩滴~~, G- T4 W' Y" o! B/ n4 h: m# ~

. R8 \2 @2 Y: q; K9 K  F( E* q直到2面恰恰後~把煎餅拿出來~隨便平放~
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/ H5 ?$ x! c- W6 F1 u; d& K隨意加料！（我是放明太子~但噹過之後！個人覺的~放肉或甜甜的料會比明太子更優
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: ~8 c0 f+ i" f' t
之後再捲起來～可以了！！（非常好捲～～比捲蛋餅容易太多了
3 i+ m+ ~1 ?5 l9 f; _9 P9 I2 H7 B* S" n
! q, ?! e( V: h6 ~
或者！煎好後～上面撒點胡椒鹽或蒜頭鹽或～塗蕃茄醬～也是很讚滴～
& o, J% |6 x0 ^8 r) h8 t! K這樣做出的薯餅～口感會有些QQ的
作者: michelle416    時間: 2011-3-15 18:28
太讚了!! 因為我很愛吃馬鈴薯!
作者: Manami    時間: 2011-3-15 18:34

" J4 g8 [0 m' d- Y5 Z  p9 t光看就覺得很美味哩!!!
作者: 雨果    時間: 2011-3-15 18:50
澱粉太多
. ]) B  c9 ~5 s# Y6 ]6 ]2 |4 ]會胖
作者: 雪兒    時間: 2011-3-15 19:10
簡單又容易是我最喜歡的料理!
作者: 小王家    時間: 2011-3-15 19:11
我也來試試看!
作者: michelle416    時間: 2011-3-15 19:23
雨果 發表於 2011-3-15 18:50 4 p9 l- W0 K1 a, [+ O" `1 z, H
澱粉太多6 _( C1 U: K  U) ~3 p! |
會胖

2 J! [! q) i$ _6 Z馬鈴薯澱粉要少,就削一削泡在冷水中洗一洗------不過這樣煮起來會變脆脆的!. q3 Q9 o4 Y6 J+ ^, U
但馬鈴薯算是優質澱粉---會比精緻的米麵好!
. X3 ?5 X- d, C# k) Y, ]8 r
/ a9 m* T# ~5 f據了解是這樣!僅供參考~~
作者: 阿加    時間: 2011-3-15 20:18
看起來非常好吃耶~
作者: 猴子威    時間: 2011-3-15 20:19
回覆 小小媽 的文章3 L0 O, \. r  w0 B% s

( O- c" w" Q; S! U! W- ~一種微微辣的魚卵~
6 `* I. F  T9 T+ H" p) y. h把外面的膜剝掉之後~裡面的卵可以直接吃7 F2 b# a  r. K
有些義大利麵或日本料理都會用到~^^
% J# J3 v0 e7 p. @6 M松青或頂好~好像都有賣！！: _1 _, a5 E% r, d+ f* T
我是過年前一個愛北大上的版友開的海產團時買的
作者: 猴子威    時間: 2011-3-15 20:20
回覆 michelle416 的文章
+ ~$ p( V1 @" F" }0 _) |% ?* n& `" r- ^* P9 \
真的吼~^^有時間可以試試
作者: 猴子威    時間: 2011-3-15 20:20
回覆 Manami 的文章
5 M, x/ D8 W# R, Q; b
+ ?' S8 L: s& A* ?6 N8 A3 R嗯嗯~還不賴哦
作者: 猴子威    時間: 2011-3-15 20:21
回覆 雨果 的文章8 P3 Y1 Y9 o& @& u% H% u( M: X" ^
4 s- \( ]8 N+ ^/ p6 b4 [
會胖的東西多到爆炸囉.... ; ~7 s7 y7 y" d
作者: 猴子威    時間: 2011-3-15 20:22
回覆 阿加 的文章0 W: P  T# d# s' ^

, j" K6 S$ m" r; M: s嗯丫~重點是！很簡單...大人、小孩、男人、老人..都能輕鬆上手
作者: 睿依依    時間: 2011-3-16 11:14
猴子威好用心喔~還這麼仔細的每個步驟都拍照，PO上來~謝謝分享ㄋㄟ~!!
作者: 猴子威    時間: 2011-3-16 16:10
回覆 睿依依 的文章% G! q) a+ \6 _) I- k8 m0 J

1 u0 Y0 g/ G2 v: v! m! N哈哈~早上閒閒做便當就順道拍~/ Z2 }5 J; f6 q
因為做法簡單~, H1 j7 _, R6 H3 f- L3 F9 [
就分享一下~猴式懶人料理
作者: 卡蘿媽咪    時間: 2011-3-16 23:55
看起來不錯優~~0 b. u" w( L8 ]! J, |2 ]" g. a- L9 T
來試試看嚕!!
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作者: simonw007    時間: 2011-3-17 00:01
改天做來試試看
作者: 老熊    時間: 2011-4-4 21:23
這算日式料理嗎?
, U7 E  y$ `! S) ~9 k5 ]! i不知道該怎麼分類....
作者: hfnnxu    時間: 2011-4-4 21:48
老熊 發表於 2011-4-4 21:23 5 s* r8 p7 O) }8 L
這算日式料理嗎?, v0 P  T! N9 F+ i* d9 b
不知道該怎麼分類....

5 e: `1 m# q5 V) V- x老熊在急診嗎?7 }( V9 `9 B: M% c6 n
7 r& d1 I" n6 w9 X% M4 I1 |6 k. H
幹嘛檢傷分類啊? 有恰恰應該是3度燙傷是嗎?0 t7 |8 ]/ W; L; J5 W

5 s: O) P, Y9 F6 F$ u4 E太無聊來亂的 ' ?4 C! m2 ^6 v
作者: 萱    時間: 2011-4-4 22:03
回覆 猴子威 的文章! h% m) \$ K0 ]$ s( c
$ f. `2 a* f( _! Y* r& L
你的鍋子看起來不錯ㄟ, Q: O5 H  d1 R% ]
是哪廠牌?
$ i: x; }' N  I, |& X" \$ F% g多少錢?
. v* J5 T! a7 ]4 I& O; T0 u4 M哪裡賣?
作者: 猴子威    時間: 2011-4-4 22:17
回覆 老熊 的文章
7 c* v8 m& E) {6 E8 L! F& u% m/ _- ]
4 T9 n7 c% j: E2 F- {分點心類？！行嗎？..= =2 o4 W6 |4 R/ w9 }
台式小點...
作者: 猴子威    時間: 2011-4-4 22:19
回覆 萱 的文章2 S; C& K2 g2 v

3 w, o* n- _! t6 b; T鍋子是我丫娘送我的~~3 u! J1 X* {! U% a9 P$ v' y
聽她說是...傳直銷的安麗的~8 k: a. r4 M/ Z& G
價錢我不知道耶~~要請您自己查查哦
作者: 老熊    時間: 2011-4-4 22:20
回覆 猴子威 的文章
9 o' \6 ]* u1 R
) ]! m9 c0 P- N- `% X8 Y我覺得像日式的~
作者: 猴子威    時間: 2011-4-5 23:27
回覆 老熊 的文章
; P. M. W9 U9 _: N( }6 j' Y, W2 c" }8 t0 h
皆可皆可...做時也沒想那麼多...啥式都ok
作者: 喵喵    時間: 2011-4-5 23:33
這個讚！5 K  G1 f* R1 v+ G, d/ P
我也要來煎！！
4 I! p, O1 K9 n; j  ^
, ^* {& H( M3 V, J不過我可能要先買到削皮器～^^



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