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標題:
不一樣的「沙拉」做法
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作者:
noriko
時間:
2018-3-6 13:39
標題:
不一樣的「沙拉」做法
春天到了有很多鮮豆，豆莢，可以用來做前菜很輕爽
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也可以當早餐喔。[youtube]tSlf3P0_Rhg[/youtube]
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食材：
4 e1 p- ?# y* C2 z* Y! n3 ~2 @
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綠蘆筍 2~3支
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四季豆 50g
2 k6 m0 d/ C/ m1 U' g
紅白花豆 20g
9 H; C7 q, y5 s9 W/ V \. z: r' I( u
毛豆仁 20g
$ S r( N$ t3 K. ~: \
蠶豆 20g
2 [8 g' `8 o0 @% u5 n
皇帝豆 20g
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碗豆仁 20g
3 w/ ~$ N- M' g1 X
敏豆 20g
+ ^5 V* J( t2 m* e
四季豆 20g
]' \5 S) {5 K4 r- V
甜碗豆夾 50g
- W/ ]0 S8 Z- d: Y7 T( e5 P, ^3 N
義大利乾酪 適量
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小洋蔥 適量
8 r0 R% `! o/ E* K: T" m
鹽 少許
8 M: n `# S! j& A! C$ X* u, K
黑胡椒 少許
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步驟 :
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1.不易熟的大顆豆仁先川燙
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2.之後再將蘆筍切小段，豆莢切小段川燙
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3.鍋中加入一匙橄欖油加入小洋蔥爆香，將蔬菜稍微煮熟保留口感後盛盤，將爆香的橄欖油淋在燙好的蔬菜上，加一點鹽、胡椒，將起司切片刮片放在蔬菜上。
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