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標題: 不一樣的「沙拉」做法 [列印本頁]
作者: noriko    時間: 2018-3-6 13:39
標題: 不一樣的「沙拉」做法
春天到了有很多鮮豆，豆莢，可以用來做前菜很輕爽
' Q* g$ P5 N* Z( F  N也可以當早餐喔。[youtube]tSlf3P0_Rhg[/youtube]) }7 Y( f$ ?% v3 Y. _4 @  w

. u" n: m+ K" ^1 P% n0 P2 u1 F食材：
" z+ t0 ]6 N: d- h+ v
" R# f- @4 q' A9 Y6 M& z0 M$ O) {' [綠蘆筍 2~3支
  k3 O# c: R" |4 g. _3 F四季豆 50g: }; w( S) z5 M, y4 H0 u2 [. I( V; N
紅白花豆 20g- u- j1 ~. t, f! |% a# Y$ L( Z
毛豆仁 20g& `4 n3 w2 c2 H" c
蠶豆 20g* Q7 t$ c/ {) ]( l% {$ f; v
皇帝豆 20g
, D! j' {7 a% d0 ?碗豆仁 20g7 ~7 h% ?) J+ I' q+ W; }
敏豆 20g  h1 T& c" E8 u: @$ l0 W- q8 Q
四季豆 20g" r' W9 S% M( u& a/ s' V4 V) ~# O
甜碗豆夾 50g
8 a8 |1 y7 m+ ~, p" V* I; N+ j義大利乾酪 適量; t' F8 |! z7 _; D+ n
小洋蔥 適量
0 r6 r) e5 z2 _8 F鹽 少許
7 b' J: ?( e+ K黑胡椒 少許
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步驟 :
( C. p. }! F1 k1.不易熟的大顆豆仁先川燙 * C8 [+ d, d, m2 m- A1 k0 ?4 ]: {: M
2.之後再將蘆筍切小段，豆莢切小段川燙6 U3 p4 P, ^6 w" z- q6 O
3.鍋中加入一匙橄欖油加入小洋蔥爆香，將蔬菜稍微煮熟保留口感後盛盤，將爆香的橄欖油淋在燙好的蔬菜上，加一點鹽、胡椒，將起司切片刮片放在蔬菜上。



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