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標題:
不一樣的「沙拉」做法
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作者:
noriko
時間:
2018-3-6 13:39
標題:
不一樣的「沙拉」做法
春天到了有很多鮮豆，豆莢，可以用來做前菜很輕爽
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也可以當早餐喔。[youtube]tSlf3P0_Rhg[/youtube]
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食材：
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綠蘆筍 2~3支
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四季豆 50g
3 `$ ~9 K$ t4 U- h- ]$ P
紅白花豆 20g
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毛豆仁 20g
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蠶豆 20g
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皇帝豆 20g
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碗豆仁 20g
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敏豆 20g
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四季豆 20g
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甜碗豆夾 50g
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義大利乾酪 適量
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小洋蔥 適量
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鹽 少許
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黑胡椒 少許
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步驟 :
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1.不易熟的大顆豆仁先川燙
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2.之後再將蘆筍切小段，豆莢切小段川燙
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3.鍋中加入一匙橄欖油加入小洋蔥爆香，將蔬菜稍微煮熟保留口感後盛盤，將爆香的橄欖油淋在燙好的蔬菜上，加一點鹽、胡椒，將起司切片刮片放在蔬菜上。
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