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標題:
日式手打漢堡排的做法
[列印本頁]
作者:
noriko
時間:
2017-10-26 23:32
標題:
日式手打漢堡排的做法
食材：
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牛絞肉/豬絞肉 250克
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鹽1小匙
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洋蔥1個
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麵包粉適量
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牛奶適量
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肉荳蔻粉少許
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雞蛋1個
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適量胡椒粉
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醬汁食材：
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蕃茄醬2大匙
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伍斯特醬1大匙
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清酒1大匙
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蠔油1小匙
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西洋芹少許
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步驟：
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1.切碎洋蔥，稍微拌炒變黃之後放涼，麵包粉泡入牛奶。
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2.將鹽加入絞肉中，揉至粘稠，再加入洋蔥、麵包粉、肉荳蔻粉、胡椒粉及一個蛋
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3.用手抓成肉球，將肉球二手互丟打出空氣使空氣
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4.將油鍋放低溫到中溫之間加熱烘烤漢堡排大約5分鐘，打開蓋子再一次烘烤後，蒸約3〜5分鐘
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5.漢堡排將其從鍋中取出，再加入醬汁食材煮1〜2分鐘
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6.最後放配菜南瓜，蕃茄，沙拉菜，可以搭配漢堡排爽口去膩，漢堡淋上肉汁即完成
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詳細食譜請看影片喔^^
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