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標題:
贫民窟家传煎蛋［左岸網紅菜譜］
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作者:
ddddnet
時間:
2017-8-28 16:58
標題:
贫民窟家传煎蛋［左岸網紅菜譜］
本文章最後由 ddddnet 於 2017-8-28 17:03 編輯
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贫民窟家传煎蛋～是左岸網紅的一道菜譜。
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參照網址如下：
贫民窟家传煎蛋
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咱是文明人，姑且稱它【茄丁烘蛋】吧！
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目前茄子當令，物美價廉。照著試做，品嚐品嚐！
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茄子切丁
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不加油、水，慢火煨熟！
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小心撥拌，勿使力壓糊！
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放涼，加蛋及調味鹽，拌均！
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如意式烘蛋的作法，厚一點口感較佳，不宜太薄！
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蛋液凝熟後，翻面續烘！
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完成......
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果真如左岸菜譜所言：其貌不揚，色相不佳！
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但口感，倒是還出乎意料！
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口感，吃不出是茄丁。倒像是不鹹的台式菜脯蛋！
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嚐鮮嚐鮮！茄子的另類利用。
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