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標題: 【嫩雞 ❤ ＳＭ】 [列印本頁]
作者: ddddnet    時間: 2017-8-26 16:26
標題: 【嫩雞 ❤ ＳＭ】
本文章最後由 ddddnet 於 2017-8-26 17:05 編輯 1 q  z; O1 g6 Z
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SM.....請別過度聯想！7 J2 Y! c3 X+ l$ E$ g8 |: Y
書念不多，想說的是：Sumptuous Meal。
$ \# n/ ?5 Y4 g: N4 T3 `! C先來張，汁多、肉嫩、皮酥....的嫩雞照(不喜勿入)。
" o; [6 Q/ T5 t- t[attach]510405[/attach]! h5 V, j' N2 m8 s/ u. o" H, a

5 R* M6 n) @! m( l首先買隻全雞，洗淨擦乾。6 c7 N) Q+ O3 D+ }& d6 W) `0 @) C% P
去首足，不喜歡牠瞪著我！(可留燉高湯用)1 b+ T" b( f" n- Q9 ^
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喝口啤酒....這可是皮酥、肉嫩多汁的關鍵ㄛ！- b0 {  i3 \, G( v+ N
但別喝光，剩半瓶塞入雞屁股內。7 }3 T5 X% s# w4 i. ]) L1 J
全雞塗抹：鹽、胡椒、奧勒岡葉、羅勒、迷迭香....等香料。0 I6 E8 P$ y* a2 G
買那麼多款香料麻煩是吧！大賣場買瓶　意大利香料，裡頭全有了。
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1 c4 F1 i4 C: L8 C! p' p烤箱預熱至200度C; z8 X% y) O5 \6 n
說明一下，塞啤酒之用意］：
+ L# M5 H. v/ {烤全雞最怕：外皮焦了裡頭卻沁血水，或全熟透但肉質又乾又柴！
4 T, O3 C- B# a! F/ m* t+ i3 q0 X塞啤酒有：內蒸外烤之效(腹內啤酒蒸氣蒸煮)！外皮熱烤酥脆，肉質多汁軟嫩。! t, H4 {3 h; H
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% V. ]: e6 j* i: Z  M預熱完成，置入烤箱，燒烤約70分鐘。( D& o, z2 L( j( m. G& n
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$ o/ @( z8 I) Q6 ]可出爐了！外皮如洋芋片，卡吱卡吱酥脆。4 i$ V; |" u2 Y$ P) Z
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: g# y$ ^- H& L& z9 b/ s* ~0 A5 Y優雅的嫩雞！
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體內由啤酒蒸沁，肉質軟嫩多汁，不乾不柴！. K. v1 x  {3 F* x
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下酒好物！
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6 v) P1 q, Q9 v) T
最後轉貼個老外豪邁蝦搞版，供參考：; E( [1 \" v2 ~/ {  e
影片無顯示，請按連結：https://www.youtube.com/watch?v=p-g8ZcKBcqU. R, t& l0 m3 R! A0 @) @
[youtube]p-g8ZcKBcqU[/youtube]4 J5 t7 R0 v! p' M# o9 Q
作者: 飛鷹翁    時間: 2017-8-29 08:26
鋁罆不會融化~~
作者: ddddnet    時間: 2017-8-29 10:55
飛鷹翁 發表於 2017-8-29 08:26
/ T2 I, c1 k5 {  ^9 V鋁罆不會融化~~

6 t! s' {0 {# t6 w# f( t不會啦！罐內有酒液，不是乾燒。! l4 x% R0 f& ?) D- Y
也有人擔心鋁會癡呆！我是無禁無忌，再說到了一定歲數，多少癡呆些倒也快樂！- m1 t* P4 o+ e! F9 O, ~
' g& m- c* P1 X
若真擔心這些，五金行有不銹鋼胡椒罐，大小適中，可以替用！
作者: 飛鷹翁    時間: 2017-8-29 15:46
ddddnet 發表於 2017-8-29 10:55 # e. O6 `8 m/ o* X
不會啦！罐內有酒液，不是乾燒。. y: c7 [1 R  d% ?2 b/ Q
也有人擔心鋁會癡呆！我是無禁無忌，再說到了一定歲數，多少癡呆些倒也 ...

7 T: p! Q( C9 Z# f2 h8 |謝謝您~~~. E% T4 J/ n# o1 e; C2 \: a
收到了~~~~



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