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標題: 【嫩雞 ❤ ＳＭ】 [列印本頁]

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作者: ddddnet    時間: 2017-8-26 16:26
標題: 【嫩雞 ❤ ＳＭ】

  B! [4 S  |- b& ~3 e" J
. ~6 @; g( d- O& dSM.....請別過度聯想！
書念不多，想說的是：Sumptuous Meal。
$ H+ A  k! p% F8 g- k1 h先來張，汁多、肉嫩、皮酥....的嫩雞照(不喜勿入)。
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# d4 @% R8 f) f: L/ D1 g0 `
首先買隻全雞，洗淨擦乾。
) \4 F7 K* H+ a% X: _) D3 R  W去首足，不喜歡牠瞪著我！(可留燉高湯用)
' H& D2 \; H6 l/ i4 ]8 ^; E# r[attach]510398[/attach]
* l! U' X' A  S8 {, H
喝口啤酒....這可是皮酥、肉嫩多汁的關鍵ㄛ！
但別喝光，剩半瓶塞入雞屁股內。
全雞塗抹：鹽、胡椒、奧勒岡葉、羅勒、迷迭香....等香料。
買那麼多款香料麻煩是吧！大賣場買瓶　意大利香料，裡頭全有了。
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1 ?3 z, r5 _1 i/ \
& D" c  W$ A' _& y烤箱預熱至200度C
說明一下，塞啤酒之用意］：
6 x, f( ]. z+ O' M3 w烤全雞最怕：外皮焦了裡頭卻沁血水，或全熟透但肉質又乾又柴！
塞啤酒有：內蒸外烤之效(腹內啤酒蒸氣蒸煮)！外皮熱烤酥脆，肉質多汁軟嫩。
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預熱完成，置入烤箱，燒烤約70分鐘。
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可出爐了！外皮如洋芋片，卡吱卡吱酥脆。
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優雅的嫩雞！
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/ F5 ?  a& u+ Q" N5 G$ s體內由啤酒蒸沁，肉質軟嫩多汁，不乾不柴！
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, n+ H# ^+ {; O
' A/ Q: c# W# m下酒好物！
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' S$ {4 C5 b  I; l5 z( l2 s+ [& ?最後轉貼個老外豪邁蝦搞版，供參考：
7 R$ u- z6 c* O5 a! R+ a) C影片無顯示，請按連結：https://www.youtube.com/watch?v=p-g8ZcKBcqU
, b' [, N& Z6 A7 ^2 K[youtube]p-g8ZcKBcqU[/youtube]

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作者: 飛鷹翁    時間: 2017-8-29 08:26
鋁罆不會融化~~

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作者: ddddnet    時間: 2017-8-29 10:55

飛鷹翁 發表於 2017-8-29 08:26
鋁罆不會融化~~

5 K  H3 v* p8 ]; q/ U% _% X不會啦！罐內有酒液，不是乾燒。
也有人擔心鋁會癡呆！我是無禁無忌，再說到了一定歲數，多少癡呆些倒也快樂！
. t) |6 L. F$ O7 ]' [
/ }7 e/ ^! t/ a若真擔心這些，五金行有不銹鋼胡椒罐，大小適中，可以替用！

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作者: 飛鷹翁    時間: 2017-8-29 15:46

ddddnet 發表於 2017-8-29 10:55
  E: h  j2 @% r% {3 i, h6 [不會啦！罐內有酒液，不是乾燒。
也有人擔心鋁會癡呆！我是無禁無忌，再說到了一定歲數，多少癡呆些倒也 ...

謝謝您~~~
收到了~~~~

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