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標題: 【嫩雞 ❤ ＳＭ】 [列印本頁]
作者: ddddnet    時間: 2017-8-26 16:26
標題: 【嫩雞 ❤ ＳＭ】
本文章最後由 ddddnet 於 2017-8-26 17:05 編輯 ' v( O4 H0 Z% a" O
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SM.....請別過度聯想！
8 ^2 q* }& w) f/ T& v0 C1 r5 W書念不多，想說的是：Sumptuous Meal。$ q& L: }* {* y, Q4 N
先來張，汁多、肉嫩、皮酥....的嫩雞照(不喜勿入)。
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% c7 i0 Q  J; L7 ?) y首先買隻全雞，洗淨擦乾。6 ]& |5 _( x5 M' s
去首足，不喜歡牠瞪著我！(可留燉高湯用)" |! b/ s8 c! m$ L5 R
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喝口啤酒....這可是皮酥、肉嫩多汁的關鍵ㄛ！6 Z  G4 K9 [; e2 f4 T' R- s; C" c4 ^
但別喝光，剩半瓶塞入雞屁股內。
# b0 _. F* @( R! P% y% Z全雞塗抹：鹽、胡椒、奧勒岡葉、羅勒、迷迭香....等香料。( l) ~, {9 @' I1 P& S- Y
買那麼多款香料麻煩是吧！大賣場買瓶　意大利香料，裡頭全有了。
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烤箱預熱至200度C
; x- w$ I8 v4 W0 B7 S說明一下，塞啤酒之用意］：9 k$ K; A1 ^4 L* ~/ C& [; h! ~+ n
烤全雞最怕：外皮焦了裡頭卻沁血水，或全熟透但肉質又乾又柴！
# b( W1 ~# R0 \# `1 e塞啤酒有：內蒸外烤之效(腹內啤酒蒸氣蒸煮)！外皮熱烤酥脆，肉質多汁軟嫩。$ p8 F  y. u' U
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. \6 M( S! z3 J5 u% @: v2 f9 }預熱完成，置入烤箱，燒烤約70分鐘。3 g$ o0 }* k- D* h$ t
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+ r* d' a1 [3 N: F" U7 j可出爐了！外皮如洋芋片，卡吱卡吱酥脆。
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. [; j3 A& V8 q4 S2 ~# x! x優雅的嫩雞！, K, o4 `" m! `* e
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體內由啤酒蒸沁，肉質軟嫩多汁，不乾不柴！
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& L$ ]" s8 A. y& L下酒好物！
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) j, h& ?- r5 n* v' W0 ]( Q& o+ F0 ]5 r4 q+ Q0 Y. N( }7 p" `
最後轉貼個老外豪邁蝦搞版，供參考：2 F0 P. b6 ^* b/ j. N. p! J
影片無顯示，請按連結：https://www.youtube.com/watch?v=p-g8ZcKBcqU
! p  B1 [, b( B[youtube]p-g8ZcKBcqU[/youtube]! O4 Q% Y" E# g! u. m
作者: 飛鷹翁    時間: 2017-8-29 08:26
鋁罆不會融化~~
作者: ddddnet    時間: 2017-8-29 10:55
飛鷹翁 發表於 2017-8-29 08:26
" v# w7 ^2 B7 A0 p, \" B9 k鋁罆不會融化~~

+ i3 P* G3 D: n# H; d8 j+ d不會啦！罐內有酒液，不是乾燒。9 U# ]* `* G! l! {, j$ [
也有人擔心鋁會癡呆！我是無禁無忌，再說到了一定歲數，多少癡呆些倒也快樂！7 D; X5 Z9 g0 ~- o5 ?+ T
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若真擔心這些，五金行有不銹鋼胡椒罐，大小適中，可以替用！
作者: 飛鷹翁    時間: 2017-8-29 15:46
ddddnet 發表於 2017-8-29 10:55 - X% Z& g; [+ J  [0 B# T
不會啦！罐內有酒液，不是乾燒。
' Y0 j$ ^1 G# E7 n* D- o) f  ]也有人擔心鋁會癡呆！我是無禁無忌，再說到了一定歲數，多少癡呆些倒也 ...
$ K' l' }0 C% F; ~! [+ ]1 N% ~4 [
謝謝您~~~
8 v% h+ n1 w2 q2 w! }) C1 e- V3 }收到了~~~~



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