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標題: 【嫩雞 ❤ ＳＭ】 [列印本頁]
作者: ddddnet    時間: 2017-8-26 16:26
標題: 【嫩雞 ❤ ＳＭ】
本文章最後由 ddddnet 於 2017-8-26 17:05 編輯 2 C! S# {0 N1 }7 Z1 Q

6 Z9 [  b6 @/ e& x  iSM.....請別過度聯想！9 x* T( w% H# [) K
書念不多，想說的是：Sumptuous Meal。
+ i) n0 r: e5 B先來張，汁多、肉嫩、皮酥....的嫩雞照(不喜勿入)。. ^( a9 _9 V$ I" O# c
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首先買隻全雞，洗淨擦乾。
  w: u  P. @+ d* ^" J: W去首足，不喜歡牠瞪著我！(可留燉高湯用)+ g" p( H9 t& `5 |! S* b
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+ E; g  [8 e* B6 c喝口啤酒....這可是皮酥、肉嫩多汁的關鍵ㄛ！% Q$ A3 i7 ^' {0 |3 k( z
但別喝光，剩半瓶塞入雞屁股內。0 `5 L' M* Q0 c
全雞塗抹：鹽、胡椒、奧勒岡葉、羅勒、迷迭香....等香料。
- ]9 @- o, N- P5 b+ x$ `買那麼多款香料麻煩是吧！大賣場買瓶　意大利香料，裡頭全有了。2 |( a9 ~: i. l& _) Q$ F
[attach]510399[/attach]5 X- c5 S: F5 f  {% W* O" ?
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烤箱預熱至200度C
6 I, s& y5 m2 c, V" Z+ w# P說明一下，塞啤酒之用意］：
8 Q; a4 V  ~4 ~/ E2 \9 I烤全雞最怕：外皮焦了裡頭卻沁血水，或全熟透但肉質又乾又柴！
! a) {9 g5 z# \- g1 g! }! w7 H塞啤酒有：內蒸外烤之效(腹內啤酒蒸氣蒸煮)！外皮熱烤酥脆，肉質多汁軟嫩。6 f- Q& x' ~6 ^: f1 z, v
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預熱完成，置入烤箱，燒烤約70分鐘。
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可出爐了！外皮如洋芋片，卡吱卡吱酥脆。2 Q$ u5 g1 w: ]( r! A( m
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# q/ b) X" q3 {6 Q優雅的嫩雞！1 x! y* g- H8 B9 n) J
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體內由啤酒蒸沁，肉質軟嫩多汁，不乾不柴！% D$ K/ q; z* a
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下酒好物！/ V3 t& @+ v$ k) A" M7 i( h6 ?
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' u1 \, B1 H; A) `1 Y- j* v; P最後轉貼個老外豪邁蝦搞版，供參考：1 W/ |  M3 |1 M8 O
影片無顯示，請按連結：https://www.youtube.com/watch?v=p-g8ZcKBcqU& S  ?" [. h3 F5 l+ {7 ?5 v
[youtube]p-g8ZcKBcqU[/youtube]7 r" c5 A3 h! A+ X6 k" r% z! V
作者: 飛鷹翁    時間: 2017-8-29 08:26
鋁罆不會融化~~
作者: ddddnet    時間: 2017-8-29 10:55
飛鷹翁 發表於 2017-8-29 08:26 $ O4 E$ d2 F) g+ z! S; m
鋁罆不會融化~~

3 i  Y( C. i+ ]; |" K* A! m不會啦！罐內有酒液，不是乾燒。* L9 s& l0 D, y6 ~; I1 k! E  `
也有人擔心鋁會癡呆！我是無禁無忌，再說到了一定歲數，多少癡呆些倒也快樂！% I  N9 x. o/ d  F$ k
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若真擔心這些，五金行有不銹鋼胡椒罐，大小適中，可以替用！
作者: 飛鷹翁    時間: 2017-8-29 15:46
ddddnet 發表於 2017-8-29 10:55 . B# i7 c" _/ Z
不會啦！罐內有酒液，不是乾燒。1 ~, `0 f* R5 W
也有人擔心鋁會癡呆！我是無禁無忌，再說到了一定歲數，多少癡呆些倒也 ...
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謝謝您~~~3 a5 `$ u  W8 @3 W
收到了~~~~



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