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標題: 泰式打抛猪食譜 [列印本頁]
作者: noriko    時間: 2017-8-8 20:32
標題: 泰式打抛猪食譜
這一味是我們家餐桌上常出現的，因為太開胃了～
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& y  X* W2 ]" q* K% I9 A1 e6 i! T
食材：
% U  {( a- _3 X6 I* N) K4 Q- i' z( W猪絞肉  400g ( 肥瘦3:7 )
1 B& m* R8 K, D小蕃茄 12顆
- _: K' ]. e' R7 w* l九層塔  1把8 F! ?( y3 H) r: Z7 A3 w3 |: T
蒜頭  8瓣9 k0 F( b4 Z3 H
辣椒  2條+ e# K6 ?# g  X: J5 x" @

8 N3 z, {. a" _/ e1 Y/ X  _# j醬油   2匙' k7 N: d* \* E! J3 h8 s
魚露   2大匙# @3 n9 S, c; @9 @/ Y' d# |# S
檸檬汁 1大匙
  w+ C5 K- W8 a; ]  r* k砂糖 1小匙* ?' [! e* |2 q* g6 M
米酒  少許
4 X# A# C! q  Y- k) D6 a
+ q& q8 E( t8 r, |4 s6 H& m步驟：
6 C: w9 Y5 }+ g% v4 U+ j% M: X" a1.少許油先加入絞肉拌炒約三分鐘，表面微熟讓油脂自己出來，加入幾滴米酒去腥再拌炒。5 V1 |8 f7 A# G9 m5 l' k/ \
2.接著加入番茄拌炒，再加入辣椒與蒜末。
( }$ z1 H. u" l8 s) S- T3.加入醬油，魚露，蠔油，加入砂糖與檸檬汁，最後加入九層塔葉，起鍋完成。' \+ R- \4 t- B! k
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[youtube]xhN0ABleWME[/youtube]
作者: Amour88    時間: 2017-8-11 14:43
好愛吃泰式料理，謝謝分享!



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