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標題: 泰式打抛猪食譜 [列印本頁]
作者: noriko    時間: 2017-8-8 20:32
標題: 泰式打抛猪食譜
這一味是我們家餐桌上常出現的，因為太開胃了～2 r( [- h/ w" @; H! b2 }  z

3 ?8 m( n0 R6 S* p% b) A- S/ C7 m" X  h) Z
食材：
( x& _- v5 R% M& }' Y猪絞肉  400g ( 肥瘦3:7 )
/ t' b! O" e# X" m1 i  k8 D2 |小蕃茄 12顆
: W2 G3 [7 \1 _+ ?2 O; V1 m九層塔  1把, n' j) Q) C1 C& @, E
蒜頭  8瓣
9 b+ L1 q( a; Y辣椒  2條
0 c6 |: Q1 h5 B1 q1 e$ i
  u$ `4 d- y8 L5 V醬油   2匙
& K2 k4 W7 P$ Q* {8 O魚露   2大匙2 }) |" m* ^5 J. t' C
檸檬汁 1大匙
# X) ~1 G4 l( l* c砂糖 1小匙
5 X; G  K. u) F米酒  少許. r% L# r8 d9 N4 Y0 w( E7 Y
; N" X9 t2 x# p; _
步驟：
: p5 o4 ^1 z5 U" i% F1.少許油先加入絞肉拌炒約三分鐘，表面微熟讓油脂自己出來，加入幾滴米酒去腥再拌炒。9 h' h% u2 f: Z" s
2.接著加入番茄拌炒，再加入辣椒與蒜末。3 g% `1 ?0 |' {& o9 x: _! m
3.加入醬油，魚露，蠔油，加入砂糖與檸檬汁，最後加入九層塔葉，起鍋完成。
' G0 c7 t: K1 m! ?' w; O, _# `  ^! {+ n6 P& D) F4 H1 w
[youtube]xhN0ABleWME[/youtube]
作者: Amour88    時間: 2017-8-11 14:43
好愛吃泰式料理，謝謝分享!



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