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標題: 泰式打抛猪食譜 [列印本頁]
作者: noriko    時間: 2017-8-8 20:32
標題: 泰式打抛猪食譜
這一味是我們家餐桌上常出現的，因為太開胃了～, |2 ?6 ^! J3 q- a$ ?5 Z
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食材：& @& h1 Y+ m/ t
猪絞肉  400g ( 肥瘦3:7 )6 ^0 b( u* ~2 u
小蕃茄 12顆
0 i8 G% h& Q: h4 j  P3 t九層塔  1把
" ^4 d- `/ P: K蒜頭  8瓣
5 j$ L2 v& ?% w  l' E辣椒  2條: j% R/ ]% x0 f. y$ L
9 Y6 u  e+ c4 A) S
醬油   2匙* _% x6 {! b# }7 o4 }  G
魚露   2大匙
2 r; V8 N& O/ V$ H檸檬汁 1大匙8 |) S* {' F8 O, H8 }# a1 P6 f1 e
砂糖 1小匙3 y- y* p6 M$ s" o& w
米酒  少許6 F' ~; T% F$ g; V
* `( b  p% b: Q7 z) q* M
步驟：5 O1 h' ?9 r" M- ~* ~0 A  ^
1.少許油先加入絞肉拌炒約三分鐘，表面微熟讓油脂自己出來，加入幾滴米酒去腥再拌炒。
0 f" [% ^) |# M, o- Q* k# L. `0 n, B8 _2.接著加入番茄拌炒，再加入辣椒與蒜末。
3 ~% U$ o5 H1 x( _* _3 j3.加入醬油，魚露，蠔油，加入砂糖與檸檬汁，最後加入九層塔葉，起鍋完成。; i3 m0 A# n: w# b* H8 F

% S- q; T/ p4 ]/ y[youtube]xhN0ABleWME[/youtube]
作者: Amour88    時間: 2017-8-11 14:43
好愛吃泰式料理，謝謝分享!



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