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標題: 泰式打抛猪食譜 [列印本頁]
作者: noriko    時間: 2017-8-8 20:32
標題: 泰式打抛猪食譜
這一味是我們家餐桌上常出現的，因為太開胃了～( c( G: t) F) x2 M( E4 a. F+ S- B

9 v8 t+ n' v3 J. z- y, Y. h$ [# L$ Q; k  R
食材：1 D& c9 A  [2 x8 i; ^9 Y
猪絞肉  400g ( 肥瘦3:7 )
7 c4 `0 X' ~; n0 v: @小蕃茄 12顆' @( S% ]! z. O7 a' v0 C
九層塔  1把6 y" R' R+ E$ ^* z( V+ @" v# u
蒜頭  8瓣) N" Q+ i0 y8 W/ R  O2 z
辣椒  2條. R) d% I% a+ _0 p  \$ G1 x
* E; `: ?2 x; U" Z. J2 P8 X  G
醬油   2匙) I2 A7 u1 u2 C
魚露   2大匙
1 _+ s( A2 T. z' [檸檬汁 1大匙9 b# ]" o; }4 t% l$ W6 l4 {
砂糖 1小匙
4 n: N) x$ t+ g' Y' D0 H米酒  少許& Y( F, Z, h, ]; P, V

4 _; D% G+ `- t) `步驟：" H( M2 x) Z! D6 T
1.少許油先加入絞肉拌炒約三分鐘，表面微熟讓油脂自己出來，加入幾滴米酒去腥再拌炒。8 @8 c- A$ N4 _  q, i+ G: _0 Y
2.接著加入番茄拌炒，再加入辣椒與蒜末。
% ]( n% C% o% _/ G0 K8 H$ _3.加入醬油，魚露，蠔油，加入砂糖與檸檬汁，最後加入九層塔葉，起鍋完成。
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[youtube]xhN0ABleWME[/youtube]
作者: Amour88    時間: 2017-8-11 14:43
好愛吃泰式料理，謝謝分享!



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