iBeta 愛北大論壇
標題:
夏天的開胃菜－ 酸豇豆炒肉末
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作者:
noriko
時間:
2017-7-31 12:18
標題:
夏天的開胃菜－ 酸豇豆炒肉末
分享一道開胃菜～
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醃漬酸豇豆
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八角 2顆＋花椒 1大匙＋鹽 2大匙＋冷開水 1500ml，放入豇豆在常溫下醃三天。
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要保證都有醃到建議用重物壓一下豇豆。可以參考影片會比較清楚喔。
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炒肉末食材
0 x1 F% _; O* P
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酸豇豆 1把
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絞肉 300g
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蒜頭 3瓣
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辣椒 1根
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蔥 1根
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調味料
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醬油
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糖
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先用蒜頭爆香後，放入酸豇豆跟絞肉一起炒，再加一點辣椒，醬油及糖，最後加入蔥花即可
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簡單又開胃喔。
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[youtube]T3L7WhZxLQI[/youtube]
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作者:
mike6277
時間:
2017-7-31 17:46
四季豆下去醃的嗎？
作者:
A米米
時間:
2017-7-31 17:58
小時候稱酸豆角!!好吃下飯。眷村口味
作者:
noriko
時間:
2017-7-31 20:22
mike6277 發表於 2017-7-31 17:46
4 H# J; Y) B% d3 {) S }
四季豆下去醃的嗎？
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不是四季豆，是一種豇豆，比四季長很多，好像也有人叫做長豆
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可以去菜市場看看，現在是盛產期喔
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