iBeta 愛北大論壇
標題:
私房滷肉飯做法
[列印本頁]
作者:
noriko
時間:
2017-6-20 22:04
標題:
私房滷肉飯做法
滷肉食材
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9 t5 I. [7 U5 C4 [2 M, t: d# Z, d+ r
帶皮三層肉 200g
1 f+ i% i5 z6 f
紅蔥頭 50g
1 T4 l/ W# p' N+ ^4 }# y
蒜頭 3~4顆
- B+ I1 U" i+ q7 P
蛋 1盒
+ C9 A6 U. r6 F. z$ @
醬油 6大匙
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清水 600cc
4 I# a. c# A- i: Q
冰糖 40g
9 F# i3 M7 h5 C4 G/ q
5 L: J; M3 ~* c! Q$ G; s9 W+ k7 c
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1. 三層肉切細條備用
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2. 醬油＋水＋冰糖 ，先把三層肉泡軟，約20分鐘
# M B/ C, d+ w9 l' A, n" w
3.紅蔥頭，蒜頭切好，取另一個鍋炸成褐色撈起放入滷肉鍋
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4.放入水煮蛋到滷肉鍋（有要做滷蛋的話）
: N1 x0 t# U7 I. q0 |' ?1 s
5.中小火滷1個半小時
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6. 開鍋蓋可以加一點米酒再煮30~60分鐘左右
3 L8 w$ s- C2 p
7.完成
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詳細食譜請看影片
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[youtube]Z8USWyHeXX4[/youtube]
作者:
ericannie
時間:
2017-6-21 10:21
看起來好好吃! 你覺得三峽北大最好吃的滷肉飯在哪裡?
作者:
noriko
時間:
2017-6-24 08:13
ericannie 發表於 2017-6-21 10:21
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看起來好好吃! 你覺得三峽北大最好吃的滷肉飯在哪裡?
! N, G/ ?) `0 @" k/ P9 Q
呵呵，我很少在外面吃滷肉飯，都是自己做的。
0 W. x$ s* W1 [ m! |5 q
我怕滷肉飯太油，有的外面的滷肉飯有點噁心
8 ~7 A- x+ ]: F# B
所以滷肉飯還是自己做最好吃～
作者:
intro8012
時間:
2017-6-27 15:35
水喔!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!
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