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標題: ❣️PON不.完美手工坊|手工烘焙與無菜單新品上架! [列印本頁]

作者: PERFECTORNOT    時間: 2017-6-16 12:20
標題: ❣️PON不.完美手工坊|手工烘焙與無菜單新品上架!
本文章最後由 PERFECTORNOT 於 2017-6-16 12:22 編輯 " ^/ C3 C( \( j5 H, J

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作者: PERFECTORNOT    時間: 2017-6-16 12:23
本文章最後由 PERFECTORNOT 於 2017-6-16 12:26 編輯 " c2 `; Z1 u- g
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感謝您對不.完美PON的支持愛護,目前官網與訂購單陸續上架手工新品嚕!/ p: c/ M* J: l$ K; y
無菜單烘焙料理未來陸續透過官網或LINE公布,歡迎預購PON新鮮、美味、健康、養生手工食品!
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作者: PERFECTORNOT    時間: 2017-6-21 20:47
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作者: PERFECTORNOT    時間: 2017-6-21 20:47

3 A& D6 o  O% G0 a9 a: q; U不·完美每一種手工烘焙與料理都是精心設計、搭配優質食材製作,; Y7 Y8 x8 ?2 v$ e
最重要的是對人體健康減少負擔甚至帶有營養和養生最佳。: |! T6 a5 M5 V5 D6 i

3 d1 u9 g/ S" U" ?8 R+ |或許我們可以不用這麼大費周章挑選這些特色養生食材、耗時費工製作,
' \& p/ f! d  {" E8 W$ M但是我們總相信任何一種健康與天然的美味要滿足那挑剔的味蕾,
( f. S8 u# o0 W- w6 [9 Q總是要有該付出和耕耘的部分才能相輔相成不是嗎?
作者: PERFECTORNOT    時間: 2017-6-28 20:51
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作者: PERFECTORNOT    時間: 2017-6-29 07:42
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早安!  D# F/ ^. W" E& i% K
來一片不.完美PON手工吐司厚片犒賞活力一天的開始吧........ G0 g8 N( ~& _+ [0 b2 Q% r2 D5 ]; H
祝大家每天都元氣滿滿歐!8 s; F2 |! J) J- q) A* T; s
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作者: PERFECTORNOT    時間: 2017-6-29 11:39
本文章最後由 PERFECTORNOT 於 2017-6-29 11:40 編輯 . C4 |3 y1 ^$ P7 X
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一早就收到振奮人心的評價真是太感溫了!" l4 a5 R' I$ U2 I. t( h  p

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作者: PERFECTORNOT    時間: 2017-7-1 23:54
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作者: PERFECTORNOT    時間: 2017-7-1 23:55
本文章最後由 PERFECTORNOT 於 2017-7-1 23:56 編輯 1 f2 ~5 u. ~4 r2 \2 ~: s7 P

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作者: PERFECTORNOT    時間: 2017-7-1 23:56
本文章最後由 PERFECTORNOT 於 2017-7-6 21:51 編輯 ( ?2 ~) a! {* D0 v1 x
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作者: PERFECTORNOT    時間: 2017-7-6 21:52
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作者: PERFECTORNOT    時間: 2017-7-15 20:40
標題: 手工養生風味戚風蛋糕|黃金牛蒡|蜜香薔薇|綿柔芒香
本文章最後由 PERFECTORNOT 於 2017-7-15 20:42 編輯
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作者: PERFECTORNOT    時間: 2017-7-19 09:26
標題: PON的招牌經典之一就是黃金牛蒡皮脆內軟的手工吐司厚片...
本文章最後由 PERFECTORNOT 於 2017-7-19 09:27 編輯
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作者: PERFECTORNOT    時間: 2017-7-21 01:50
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作者: PERFECTORNOT    時間: 2017-7-28 03:48
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沒錯!這回PON把貴鬆鬆的冰滴咖啡放進脆皮鬆軟的吐司裡了!咖啡控可千萬不要錯過!
作者: PERFECTORNOT    時間: 2017-7-31 22:26
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作者: PERFECTORNOT    時間: 2017-8-1 12:51
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2 P6 J5 E3 M$ F- q1 v8 g" `PON手工烘焙的麵團或麵糊以牛蒡茶為基底,同時牛蒡茶都是用礦泉水和最佳比例所泡製,因此成品透過牛蒡本身甜度、特性、價值,讓香氣風味更顯深邃和口感甜度自然又不膩口,只有善用新鮮食材才能將營養通通吃下肚。一片脆皮鬆軟手工吐司厚片+一杯牛蒡原片冰茶=大大滿足!手作|招牌|無菜單|烘焙|料理>goo.gl/g1oENJ
作者: PERFECTORNOT    時間: 2017-8-4 15:05
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& P( z5 ~) m* |- w+ `  Y[attach]508039[/attach]  手工養生風味|脆皮鬆軟吐司厚片|粉紅泡泡>訂購網址https://goo.gl/2CFTSU    繼桃色幻想後又一視覺噴發少女心款,天然色營造色彩層次宛如馬卡龍粉嫩讓人春心蕩漾,搭配脆皮鬆軟的口感與恰到好處的麵香甜度,完全就是營造夢幻與浪漫氛圍的最佳美味!
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作者: PERFECTORNOT    時間: 2017-8-17 09:27
標題: 本週PON手工新品
本文章最後由 PERFECTORNOT 於 2017-8-17 09:30 編輯 . W" R7 h8 l' F
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1 d* d) q/ F5 O4 X; {5 f& r3 \! Z[attach]509524[/attach] 本週PON手工新品>https://goo.gl/cgntLo
作者: PERFECTORNOT    時間: 2017-8-18 14:13
標題: 手工養生風味|自然濃醇香醬|✨鮮芋泥喃✨
本文章最後由 PERFECTORNOT 於 2017-8-18 14:14 編輯
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吃芋泥最奢侈爽快的吃法就是直接大口挖來吃!
5 O: m9 X6 m6 ~6 L5 U單吃、夾麵包、饅頭、蛋糕要夾多少自己決定,
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作者: PERFECTORNOT    時間: 2017-9-18 21:58
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作者: PERFECTORNOT    時間: 2017-9-20 15:09
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作者: PERFECTORNOT    時間: 2017-9-27 21:39
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% q7 Z: P' X/ h  q: m4 o$ A8 h, E0 ~, r) k- i
[attach]513514[/attach]  PON預祝2017中秋節團圓快樂!祝喜樂平安!! a8 T1 X0 y$ V6 ^
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作者: PERFECTORNOT    時間: 2017-10-2 14:15
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# m" B, }4 a, U  \2 X6 q[attach]513882[/attach]  
作者: PERFECTORNOT    時間: 2017-10-4 00:18
[attach]514038[/attach]5 u5 M, o" n* D  l

. D/ v8 N1 a. \中秋佳節人人團圓!2 f/ z1 S5 T% f) Z+ ^
祝闔家喜樂平安!
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作者: PERFECTORNOT    時間: 2017-10-7 12:56
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! L/ }- q# d5 M% f6 h" _5 F2 L+ k+ T- r+ W' X5 c2 _5 C8 @4 W
[attach]514391[/attach] 很多人都對PON蜜香薔薇口味印象深刻,無論是手工戚風還是手工吐司厚片,
* E! E7 E. V+ ?( I0 {4 H6 \: v0 k這是PON的經典暢銷之一呢!除了麵團是PON牛蒡茶為基底,更重要的是一定利用新鮮有機玫瑰花做出兩種不同費時費工的天然花醬,因此香氣和味道才能如此耐人尋味呢!沒嘗試過的饕客一定要來試試口偶!詳情
作者: PERFECTORNOT    時間: 2017-10-7 12:57
[attach]514397[/attach]  [attach]514398[/attach][attach]514399[/attach]PON的產品都是以天然色粉和新鮮食材製作,就像手工螺旋酥餅的顏色也是,同時也有牛蒡茶提香的成分,就像我們其他產品都是如此。這款利用PON鮮芋泥喃手工醇香醬當內餡不甜膩且更多的是芋頭香氣,再搭配義大利橄欖油與紫地瓜粉的淺紫色外皮,一顆顆低糖低脂的酥口手工芋頭螺旋酥就誕生了。不過因為芋頭本身容易腐壞,必須要用大量油糖來保存,但因為期效室溫限制1-2天加上我們是低糖低脂,因此PON暫時不推出此口味,但是有鮮芋泥喃手工醇香醬歐!目前手工螺旋酥暢銷款口味有蜜香薔薇、麻花無雙和醉心可可歡迎訂購⋯詳情
作者: PERFECTORNOT    時間: 2017-10-25 15:27
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感謝正妹客人一收到PON蜜香薔薇手工戚風蛋糕,提供吃光光的照片以及實話實說真心評價,PON不.完美都是真材實料完全不含添加物的手工烘焙歐!祝喜樂平安!
作者: PERFECTORNOT    時間: 2017-11-1 22:22
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[attach]516792[/attach]  PON手工養生烘焙新品:混血蒜辣脆皮佛卡夏。同樣是以PON獨有的牛蒡茶香麵糰為基底,搭配義大利進口橄欖油、韓國辣椒粉、新鮮製作蒜末醬、義大利進口羅勒葉等製作,麵香蒜香輕辣融合的香氣無遠佛屆而皮脆紮實Q彈更是開胃,絕對是正餐與點心的好朋友!!!!2 ~7 J! Z) U6 K& @

1 B7 ]. m$ h: \- `https://www.facebook.com/100004250322625/videos/870823013069368/
作者: PERFECTORNOT    時間: 2017-11-7 16:31
[attach]517324[/attach]  ✨手工烘焙新品甜蜜風味系列,只有PON才有的粉紅夢幻逸品"蜜香薔薇馬卡龍",口口甜而不膩酥脆脆口的幸福美妙,是不是很想吃壓?2017/11/18(六)15:00~20:00只要前往壹伍壹市集,- Q9 z! k& @; p6 H) `3 A$ P) Z7 {
現場大放送有機會免費品嚐到這曼妙的少女酥胸歐!4 v' ~& ]4 b# j0 v2 N: _
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作者: PERFECTORNOT    時間: 2017-11-11 23:43
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手工脆皮鬆軟吐司厚片-綠野仙蹤充滿著大地色彩的組合,濃郁天然醇香抹茶香氣並夾雜著淡淡黑可可與輕柔奶香,一撕開吐司真材實料的踏實與微甜清爽耐人尋味,每一口彷彿徜徉在大自然之中的愜意閒適,以橄欖油和PON牛蒡茶為基底的麵團,PON堅持優質、新鮮、原始食材拒絕任何人工添加物。# Y2 h2 Q  H8 \; V! ?1 U5 F

( h/ B+ Y$ O) u; W產品成份|精選高級麵粉、PON牛蒡茶、奶粉、義大利進口橄欖油、糖、鹽、嚴選純天然抹茶粉、義大利進口可可粉。(純手工製作完全不含防腐劑與人工添加物等,蛋奶素可食用)
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作者: PERFECTORNOT    時間: 2017-11-14 21:06
本文章最後由 PERFECTORNOT 於 2017-11-14 21:08 編輯 " _- C( R0 J$ Q) R9 c
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2 _: g4 W9 n( |! vPON就要給您滿滿新鮮草莓做成手工吐司厚片踏雪尋莓!這款踏雪尋莓使用超多新鮮草莓真材實料重本低糖製作,加上優質橄欖油、PON超夯招牌牛蒡茶提香的麵糰製作,每一片土司厚片是天然夢幻粉紅色非常勾引視覺和味蕾,手撕開更會發現脆皮裡面包覆著鬆軟的驚喜與鑲嵌草莓籽!當濃郁草莓天然香味完全在口中炸開,那份誘人酸甜更是滿滿地縈繞在口腔中,每一瞬間都像是有墜入戀愛的甜蜜幸福氛圍!
& k6 \8 R* t" z8 M0 J% b9 B愛享受口欲的我們更是有權利擁有無負擔,PON堅持利用優質、新鮮、原始食材製作,特別是以橄欖油和PON牛蒡茶為基底的麵團,堅持優質、新鮮、原始食材、費時費工接單製作。純手工拒絕防腐劑與人工添加物等,純天然色粉蛋奶素可食。
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作者: PERFECTORNOT    時間: 2017-11-20 07:09
本文章最後由 PERFECTORNOT 於 2017-11-20 07:10 編輯
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[youtube]YeBtyKdD5lk[/youtube]
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[attach]518418[/attach]手工養生風味系列|戚風蛋糕|踏雪尋莓' q" `, }) Q3 A# @4 y- J, `
人見人愛的草莓又來嚕!表面一層宛如白皚皚的粉料和粉嫩色踏雪尋莓蛋糕讓人沉浸在歡樂耶誕氛圍之中,PON採用嚴選新鮮草莓、義大利進口橄欖油、精選高級麵粉、PON牛蒡茶液主成份,一切開充滿著純正草莓的天然莓馥郁香氣,每一口都能感受到草莓籽的酸甜小確幸,午後時光再搭配一杯PON牛蒡茶香融合,讓莓果控的你我盡情享用無負擔。
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作者: PERFECTORNOT    時間: 2017-11-22 23:54
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6 \+ ?5 ?: R% e, B7 O一顆顆嫩粉色的PON蜜香薔薇手工法式馬卡龍好迷人啊!% G8 K$ _$ L: Z6 L+ s
這可是我們家獨有的口味呢!當這些少女的酥胸亮麗登場,每一回的淚水、辛苦鬼打牆與磨難過程煎熬都是值得。下午茶來一顆貴婦等級的PON蜜香薔薇手工法式馬卡龍配上香氣淋漓的牛蒡茶飲,絕配的不要不要啊!  r5 E. B9 E6 Z+ h8 q

/ v6 }4 X" i7 G" y* P& B2017/11/25(六)PON市集活動又來嚕!: [. t5 u5 z( Y" P! N1 }6 S
: C( L  b0 e! f; V1 `' D5 O
但是!
0 i( T$ o: C/ {, n9 i+ E& v馬卡龍究竟為什麼這麼貴!?
, T2 f) w7 s) O, \馬卡龍究竟為什麼這麼貴!?
2 f1 y- J$ w1 ], c+ C" q馬卡龍究竟為什麼這麼貴!?+ L" `  J+ q. P, u' u5 u

# e5 J* z: M" {# b+ J) Y3 O1 C" y在法國有人說:不會做馬卡龍就不算是烘焙師。& ^2 i4 Y6 {2 s: g0 ~: ^; K
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大家要知道,% a$ [6 N5 [( E9 S4 S5 H6 b, h
一顆馬卡龍的成品的完成難上加難,
* O! Y  ]* |1 ?+ i& ?光是蛋白霜打發程度、烘烤時上下火的溫度、麵糊晾乾程度、天氣、溫度、濕度,
0 {2 V, S. f7 B5 s  l9 C這些都可能是引起失敗因子。( H  k) o; X6 i; I' d- B2 O
就連法國甜品師也不能保證100%成功率,
8 d& R7 B6 K. F3 y. a" B8 E2 c' |1 `% F7 |- B
再來,
3 Q9 y" |( Y6 f! N4 c5 ^4 W  s7 H, \3 F馬卡龍外形上最重要的關鍵完美:有裙邊。/ M2 t4 l$ M9 k1 H- n
表面光滑、口感、不能空心等等,
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: i& v2 V% P2 A6 F% C; A另外原料的昂貴,' T- [7 z$ V$ R8 w  V$ Q* z3 y
馬卡龍整個製作過程中不加一克麵粉的而是使用貴鬆鬆的杏仁粉。& C; Q6 K9 e" ^

" U. w( s8 N* t以上種種原因現在你還覺得它貴的沒有道理嗎?
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" Y1 [3 m1 e+ |愛享受口欲的我們更是有權利擁有無負擔, 9 _4 B4 M' I  w' e# d; c5 r
PON堅持利用優質、新鮮、原始食材製作, ) z0 J. p$ l0 y0 ^8 B5 n- d
特別是以橄欖油和PON牛蒡茶為基底的麵團,
  ]% R( B2 d1 c, W! V' ^堅持優質、新鮮、原始食材、費時費工接單製作。
+ V  M* o( F- I( j! M純手工拒絕防腐劑與人工添加物等,
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2 ~5 Y+ N2 N, ^- }+ l來自食用者感恩與分享|goo.gl/86NjoM ) g8 [5 ~+ }& B
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# k3 d; ]( r$ v5 Y#不.完美.手工坊 Perfect or not
作者: PERFECTORNOT    時間: 2017-12-6 15:07
[youtube]qc9PZPdikSw[/youtube]
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: F0 G1 N; ~6 D8 x8 N❤ 混血蒜辣|手工脆皮佛卡夏| 不.完美.手工坊 PON ❤
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PON手工製作義式佛卡夏(Focaccia)採用義大利進口橄欖油和PON招牌手工牛蒡茶提味,2 f8 B2 L3 M* _
更為此麵團的重要基底來源,) |" U- z; }4 m* Z/ S6 f0 r
由於這款義式佛卡夏本身充滿著香氣醇厚口感彈牙的完美條件,
( V: F9 c& z5 N% H. W1 r加上滿滿新鮮大蒜、韓國辣椒等天然香料的特製高濃度PON蒜香醬,* w- {) S2 V8 B
整個外脆內Q可說是和市面上蒜味麵包與眾不同的風味,# K; z' _! Y2 M) n; X! }5 q
距離再遙遠都會因為濃郁開胃蒜香銷魂牽引不已,
$ K) q1 t; r. G酷愛異國鹹品和蒜香淋漓的您絕對一條一條吃不停!
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  n* O' g+ P! Y, j) u愛享受口欲的我們有權利擁有無負擔,8 G: ]$ A- J* T% R
PON堅持利用優質、新鮮、原始食材製作,' F4 y9 W% ?* Z' Y2 _
堅持優質、新鮮、原始食材、費時費工接單製作。$ E, b( A0 q8 [, k) S
純手工拒絕防腐劑與人工添加物等,
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作者: PERFECTORNOT    時間: 2017-12-11 17:55
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PON手工戚風蛋糕新品鮮芋泥喃,
! t" ^7 H9 x) i天然低糖芋泥香氣在口中濃郁到散不開的鮮芋泥喃手工戚風蛋糕,
' R) g- s3 I* l) o- u採用PON牛蒡冰茶和大甲芋頭熬煮天然新鮮的高濃度及PON特製鮮芋泥喃醬,
, u) Q1 f- s4 ]- ?4 [(可直接訂購罐裝芋泥醬>http://e-bakery.wixsite.com/perfect-or-not/perfect-or-not-handbaking)- Y: C" G; D: n0 ?
整個蛋糕鑲嵌了極致又純粹的芋泥更能咀嚼到芋頭顆粒乍現,& r; h+ g( k5 z/ D% i
香氣與口感提升最無與倫比、無可挑剔的最高境界,* t9 A6 J; Z/ X3 v' y; L
美味就該是這麼直接、純粹、討喜。* r' u# b% Y: h+ {$ a& I/ d5 c) Q+ v
產品說明:http://e-bakery.wixsite.com/perf ... -not-hand-festivals2 Z, {5 j' R* D% u3 {
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愛享受口欲的我們有權利擁有無負擔,
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作者: PERFECTORNOT    時間: 2017-12-17 23:29
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1 m( V3 \5 b$ j. w' D感謝很多大朋友小朋友喜歡PON手工製品,
3 I! Q$ w2 F+ W0 L1 b所以2017聖誕節讓PON手工戚風和馬卡龍穿上"限量聖誕裝",
5 }. Z# X  }" z3 L; i是不是卡娃宜的生火到不行啊!!!!!/ q- H: Y  z" N1 D7 h
歡迎聖誕預購或12/23(六)當天歡迎前往三峽北大壹伍壹號市集PON攤位,- d( S" E8 R1 l, t; `/ w
和我們吃吃喝喝現場享LINE禮一起歡慶聖誕歐!
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作者: PERFECTORNOT    時間: 2017-12-20 19:57
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預祝闔家冬至喜樂平安!
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作者: PERFECTORNOT    時間: 2017-12-26 22:32
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椒鹽香蔥|手工脆皮佛卡夏| 不.完美.手工坊 PON9 H; A+ v# D. w

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作者: PERFECTORNOT    時間: 2018-1-1 23:11
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清新素顏|手工脆皮鬆軟吐司| 不.完美.手工坊 PON : }9 Y! Q2 ^4 \3 A5 v

% u* N7 E5 d- APON手工烘焙麵團皆以豐厚、天然、醇香PON牛蒡茶和義大利進口橄欖油為基底,7 J* P6 E# y* l4 ~- d% S
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絕對是無法忽略麵香茶香融合與釋放出的清新驚艷歐!
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2 {& G( h3 d1 T8 y0 Y健 康 養 生|不.完美.手工坊 Perfect or not|利用新鮮食材手工製作不含添加物健康產品
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作者: PERFECTORNOT    時間: 2018-1-4 22:19
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目的就是希望大家吃出健康與青春回春。6 _' `- b# z4 |# R2 D1 [9 b1 [, s0 `
新的一年祝福大家新年快樂心想事成!0 |3 j2 x$ y% ]4 ^2 K
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作者: PERFECTORNOT    時間: 2018-1-7 22:37
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PON堅持利用優質、新鮮、原始食材費時費工接單純手工製作,
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作者: PERFECTORNOT    時間: 2018-1-16 19:19
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作者: PERFECTORNOT    時間: 2018-1-17 20:21
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作者: PERFECTORNOT    時間: 2018-1-24 21:37
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作者: bodhi    時間: 2018-1-24 22:49
看起來可口美味吃起來又健康,讚啦~~~
作者: PERFECTORNOT    時間: 2018-1-25 22:48
bodhi 發表於 2018-1-24 22:49
$ l2 w6 v: j' M6 z. d& n/ {看起來可口美味吃起來又健康,讚啦~~~
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謝謝給我們PON好評價,
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作者: PERFECTORNOT    時間: 2018-1-25 22:50

: N8 D1 J' S0 @3 R/ m[你一定要知道的|認識無所不在的化學"食品添加物"]( a. \0 F9 c, g0 ~% J

+ Q- y* A& z4 a5 p這些防腐劑、漂白劑、乳化劑、黏稠劑、人工甘味劑、品質改良劑、色素、糖精...都稱之為「食品添加物」。什麼是食品添加物?對我們的健康有什麼影響呢?
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. r& t7 `% N* T; X我偶而會到超市逛逛,看看市售食品的現況。我發現,添加防腐劑、人工色素、人工調味劑的現象越來越嚴重。信手拈來,隨便看一包餅乾零食,居然防腐劑添加了兩、三種,真的是太多了,為了要求達到耐放、不變質的目的,廠商做了多重保障,甚至雙重保障。在美國的超市,幾年前我就發現,很多冷凍食品與鋁罐汽水裡面,都加了防腐劑BHT,基本上,冷凍食品與真空包裝,是沒有必要加防腐劑的,但是,如果有雙重保障,顧客在買回去的路上或儲存期間,不會退冰變壞或漏氣變質,所以顧客就更沒有理由退貨了,這對廠商來說是小投資省大麻煩。3 H; d7 ^4 A+ ~  I$ g7 |" \9 j3 v
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好吃、好看,但卻不健康
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大家都愛吃香噴噴又鬆鬆軟軟的麵包、蛋糕、饅頭、餅乾等爽口的食品,但是這些食物為了要膨鬆可口好吃,為了要聞起來香噴噴,引人食慾,裡面都添加乳化劑、膨鬆劑、香料、品質改良劑,更為了加工方便,麵品類要用的油可能就是氫化油(含反式脂肪酸,容易導致心血管疾病)。. U) w6 y1 X( w

( B& W3 v. h5 n1 c, x& t食物要好看能鮮豔奪目,在製作時可能會加漂白劑,讓它白泡泡,如果希望食物中帶一些黏稠性,在製程中就會加點黏稠劑。+ e' u* ?, l) I0 m/ B5 a$ z0 T' V

& S! P# Q/ D) N/ d6 t1 Z! }此外,為了讓食物好吃又QQ有彈性又能防腐,可能就會加一些硼砂、結著劑;想讓食物呈現鮮紅色澤,這時食物裡就有可能加一些保色劑、防腐劑(亞硝酸鹽)了,像大家一向愛吃的菜乾(金針乾、高麗菜乾、白木耳、竹笙)、果乾(柿乾、芒果乾、鳳梨乾)為了保持鮮豔的顏色,就會用二氧化硫(漂白劑)來進行燻蒸。
( I. y' O/ z+ x. S% M4 |: y/ |0 c
+ k0 O4 K5 c4 V8 ]* x: c而女孩子們愛吃的蜜餞,為了保持鮮豔的顏色,就要先漂白再染色,再加防腐劑、人工甘味料如糖精、甜精,看了真是讓人垂涎三尺。# b" R; a/ \, B! G2 _' \
連飲料中也是充滿著添加物,香料、色素、人工甘味料、品質改良劑、黏稠劑,你相信嗎?這些漂亮的飲品是由這麼多的加工物合成的。) l7 y( H) G9 ^
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這些防腐劑、漂白劑、乳化劑、黏稠劑、人工甘味劑、品質改良劑、色素、糖精……都稱之為「食品添加物」。它們在我們的飲食生活中,幾乎是扮演著無所不在的角色。什麼是食品添加物?對我們的健康有什麼影響呢?
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古人早就會用天然食品添加物
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6 w, G2 b+ A" J" _+ t2 s$ D( w聰明的古人沒有冰箱,無法保存食物,因此會將打獵得到的牲畜,用醃、燻、風乾的方法來保鮮;如果過多的蔬果類食物無法吃完,就用乾、泡、醃、漬、醬的方法來保存;想要食物顏色鮮豔,就會用紅花、紅麴來烹調紅色的肉類、蛋類。
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# i/ N0 L: m# T5 B& X0 ^7 g, ]% j4 K3 w古人很早就會用天然的香辛料,像新鮮的蔥、薑、蒜、芫荽,乾燥過的五香粉、八角、花椒、桂花、紫蘇;香菇、海帶、黃豆芽可以熬湯達到食物的鮮美味;如果要食物Q彈有咬勁,老祖先就會用人工的捶、搗法。上述這一些,都是天然的食品添加物。
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但是,自從二十世紀開始,人類隨著化學技術與化學工業的發達,人工食品添加物的開發與應用產生戲劇性的轉變。產品的色、香、味、質感,大幅「提升」,強烈誘使消費者的喜好,一旦習慣了人工食品添加物,很多人就踏入了不歸路,持續沉迷其中,無法自拔,食品添加物已成了不可抗拒的致命吸引力。, }. c! |2 L, f4 i

- R( Y; E/ C5 b+ ?+ V) s何謂食品添加物?& c; b4 N' ]& v8 z# I, P; m
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根據食品衛生管理法第一章第三條規定,食品添加物的定義是:「本法所稱食品添加物係指食品之製造、加工、調配、包裝、運送、貯存等過程中,用以著色、調味、防腐、漂白、乳化、增加香味、安定品質、促進發酵、增加稠度、增加營養、防止氧化或其他用途而添加於食品或接觸於食品之物質。」
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: m$ \% i( J# Q5 S3 A9 q! K# X" l因此,食品添加物有以下的特點:' m* i, y/ t0 h8 m+ M  V

% y9 \+ J& g5 Z; K6 I1.食物中原本不存在,是為了某種目的,在食品製造加工過程中特地加進去的。
% S. B6 C( n; N. o7 k2.不能單獨食用。2 l& y; C+ _6 q# Y) a
3.使用量很少,約為百分之一以下,常常只能有幾個ppm(百萬分之一,例如:一公斤食物加入千分之一公克的添加物為一ppm)。所以誤用時的影響很大,可能會高達一百到一千倍。如果不肖業者為了美觀、防腐、降低成本,而添加了有害的添加物,這樣就會危害了消費者健康,不但缺德甚至會觸法。+ i" g2 f4 f2 h5 E, I2 M" W
4.合法的食品添加物是要申請,經中央主管機關查驗登記,並發給許可證才可上市販賣使用。
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作者: PERFECTORNOT    時間: 2018-2-6 21:18
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作者: PERFECTORNOT    時間: 2018-2-8 01:51
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作者: PERFECTORNOT    時間: 2018-2-8 20:56
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作者: PERFECTORNOT    時間: 2018-2-26 23:23
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作者: PERFECTORNOT    時間: 2018-3-21 22:10
本文章最後由 PERFECTORNOT 於 2018-3-21 22:40 編輯 3 b' K3 R  B' B% t. Q8 {" H, ~

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作者: PERFECTORNOT    時間: 2018-4-4 18:17
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作者: PERFECTORNOT    時間: 2018-4-17 21:46
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作者: PERFECTORNOT    時間: 2018-5-11 08:16
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作者: PERFECTORNOT    時間: 2018-5-23 21:05
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作者: PERFECTORNOT    時間: 2018-6-1 11:58
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