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標題: 梅漬蕃茄的做法 [列印本頁]
作者: noriko    時間: 2017-5-21 21:42
標題: 梅漬蕃茄的做法
天氣越來越熱了，可以做個酸甜的梅漬蕃茄來開胃喔。. ]7 r1 N0 N" Z$ n' Q; j$ ]9 v, w

5 u. |9 W+ \# ?4 a  D" [食材：" \$ Z- M8 w- l' c
小蕃茄 一盒
# _; G3 `% X/ T2 r話梅 8~10顆3 ?7 V# ~0 a( r$ O
砂糖 少許! j$ b, f2 U; O
[youtube]aPNHXavqCNQ[/youtube]$ Q* q6 `/ f9 T/ j6 X' M2 X

# @3 |& m8 F1 @0 M4 X! {! l
: v# G- @1 v- W1.蕃茄劃十字，泡熱水（皮會有點開）3 ~5 p5 D6 U5 c( ?' b. n% ]- p1 M0 J
再馬上泡入冰水之後去皮
# M6 O; V( O: X) m6 \2.去了皮的蕃茄放入玻璃罐，再放入話梅，再倒入熱開水
% G4 j+ i; y1 c4 G! s3.最後加一些糖密封，冷藏一天& |5 d% A$ N+ p4 G. Z5 h
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作者: jim89301    時間: 2017-5-21 22:26
我的作法跟您差不多，但我是把糖水煮好放冷後，再倒進去罐子醃著冰起來。
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做梅漬番茄最麻煩的步驟是"去皮"，& M+ }8 e- }- y

4 i: r4 y% m+ ?4 p) d1 F: |非常累。Orz
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