iBeta 愛北大論壇
標題:
梅漬蕃茄的做法
[列印本頁]
作者:
noriko
時間:
2017-5-21 21:42
標題:
梅漬蕃茄的做法
天氣越來越熱了，可以做個酸甜的梅漬蕃茄來開胃喔。
& ~4 D- a4 N% q9 r: {9 @* e
) p! B& a" k F8 q. I
食材：
! \! i! _4 W0 A" f
小蕃茄 一盒
( d# q2 P0 a' o& B a: p$ x" [
話梅 8~10顆
$ }' {# E7 P. [0 ]4 R$ O
砂糖 少許
, T: O: [* J! Z! g
[youtube]aPNHXavqCNQ[/youtube]
! j& M/ {3 ~* q6 L; k
2 o5 P* F( f/ D$ x4 B
; ?( @ C W# X' u
1.蕃茄劃十字，泡熱水（皮會有點開）
- _, ]7 e( X0 b
再馬上泡入冰水之後去皮
e9 C/ k1 n. I( x2 H6 l. ]' W
2.去了皮的蕃茄放入玻璃罐，再放入話梅，再倒入熱開水
1 L* P z* ?/ q7 b3 H( N6 v( l8 X
3.最後加一些糖密封，冷藏一天
# o/ V: {4 h( a) u
. H( l' \% W6 F$ W ^) E
作者:
jim89301
時間:
2017-5-21 22:26
我的作法跟您差不多，但我是把糖水煮好放冷後，再倒進去罐子醃著冰起來。
) |. t1 f' k7 [ n5 M J3 B
7 {! |+ L% {* g, j, w
0 ]7 i* }( F9 u ]2 z
做梅漬番茄最麻煩的步驟是"去皮"，
j. P* S: ]* X w* c
9 i- n6 r5 K5 \5 H
非常累。Orz
' |7 p" |9 O" g
歡迎光臨 iBeta 愛北大論壇 (https://forum.ibeta.tw/)
Powered by Discuz! X2.5