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標題: 梅漬蕃茄的做法 [列印本頁]
作者: noriko    時間: 2017-5-21 21:42
標題: 梅漬蕃茄的做法
天氣越來越熱了，可以做個酸甜的梅漬蕃茄來開胃喔。1 e/ J+ @1 a8 s- |

) n( H: E5 h  J, Q- V食材：6 P# x- {. _7 B' {8 g# O
小蕃茄 一盒
+ v: Y% h) A; D6 w" o# a話梅 8~10顆
+ _6 b) U6 u" q砂糖 少許# B& l) U- v, G2 d+ A
[youtube]aPNHXavqCNQ[/youtube]3 l/ }1 b* u, M7 d. G/ r( L

  w" {! U1 e! u6 [  V! L
* c. T* r! e: O2 {+ e& w" c+ N1.蕃茄劃十字，泡熱水（皮會有點開）
& v4 X$ i& f7 q- t再馬上泡入冰水之後去皮
- n4 `0 X3 a) j% P  a2.去了皮的蕃茄放入玻璃罐，再放入話梅，再倒入熱開水9 ?+ R' |. [: u1 b( C7 F
3.最後加一些糖密封，冷藏一天
5 P1 c+ \0 f; N% _. F5 F  M8 `% t( B* _7 F$ s
作者: jim89301    時間: 2017-5-21 22:26
我的作法跟您差不多，但我是把糖水煮好放冷後，再倒進去罐子醃著冰起來。# U: k7 p1 M. G1 O" ~* Q8 \
3 n0 j: Y) r) W5 Q* }) O3 A; l

/ R: q3 ^4 p. {5 U" L1 k( x做梅漬番茄最麻煩的步驟是"去皮"，8 s4 {0 F; ^9 v5 v$ |$ H
% F; w9 P' O4 s
非常累。Orz- M) V  Q  Y$ y5 Z- Z




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