iBeta 愛北大論壇
標題:
台客野叟的公雞太太
[列印本頁]
作者:
ddddnet
時間:
2017-5-18 13:47
標題:
台客野叟的公雞太太
數年前在巴黎，女兒領著我這鄉巴老土，去品嚐當地的特色早點，其名稱甚是有趣！稱公雞太太(Croque Mandam)，據說沒加蛋的就叫公雞先生(Croque Monsieur)。
4 S( X1 Q$ Q8 m4 k
: w1 T7 }: [$ z. C: B9 e) @
不難吃，做法亦是簡潔。於是歸納修整為戶外版，納入老頭荒郊野外宴饗同好的早點菜色之一。
, Q- t9 \: c K
( |5 n4 a8 D% H k |
首先，這趟野營露宿若有攜烤箱出門，那這道早點，既成必然。
* y0 E( q a# G q- \2 {0 J
[attach]498974[/attach]
; a& [, d3 v K% X6 P( ~0 h$ f
; ?, w( P9 V/ w& g1 `- Z
非常簡單，像玩家家酒！土司夾火腿。
7 w/ U$ n+ @1 n+ t
[attach]498966[/attach]
6 E0 }' y$ O* ^! s7 N( H. n6 l
* b/ v+ k! c8 x3 x* P, v4 _
上層土司鋪滿乳酪絲，最好中間壓陷一下。
7 S. Q4 Y0 y+ N& B/ o
[attach]498967[/attach]
3 y3 u0 h4 [/ L8 A
, W3 C! R0 g* A, Q4 ?% e$ l
上層壓陷處，打上一顆蛋。
7 ?5 O6 |0 u1 h# ~
[attach]498968[/attach]
$ y4 j/ b* h: a, T+ q# G
2 G, d& O# J9 h' |
在擺盤玩家家酒時，烤箱開火預熱至180度~200度C之間。
5 r; B. s3 \" V" c# G% ~3 ?
[attach]498969[/attach]
/ G; S, V( _! A( O7 {6 K6 s, |
/ D1 |4 P) z* e2 m
將擺盤好的土司置入烤箱。
: m0 l* L. O$ n: Q/ p+ _7 L
[attach]498970[/attach]
' X* J0 d# B. Z, ]5 b/ i5 e: Q
- q+ I$ f0 e, b, i p2 f/ u
烤多久?端看烤箱差異，及上置蛋的大小而定。總之，視蛋體熟度喜好自訂。
7 P X/ m3 }$ A0 E
[attach]498971[/attach]
2 ^1 u) s5 O5 _' |
% Y$ c2 V: ^5 h0 c( r
這玩意兒....就叫公雞太太！
/ O1 m. ]7 ?2 w2 b
[attach]498973[/attach]
& n: X( L& Z( F6 s& n% U
作者:
intro8012
時間:
2017-6-16 15:27
改天來試試看@@@@@
歡迎光臨 iBeta 愛北大論壇 (https://forum.ibeta.tw/)
Powered by Discuz! X2.5