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標題: 清爽的瓠瓜麵線 [列印本頁]
作者: noriko    時間: 2017-5-16 13:54
標題: 清爽的瓠瓜麵線
這個做法好清爽，真的很好吃7 |5 k/ C& z1 J. ^& l

3 `2 j+ g% ?& D/ F" p. C% Y. k瓢瓜 1個( X) {* [4 W- n7 F" X# N" n; w$ g
豬里肌 250g
; l1 c4 d. f4 c) Y蝦仁 200g6 Y* b2 t  V' b
蝦米 50g
# U$ X' J, p7 [+ _/ S乾香菇 8~10朵9 I9 g. w, ?, N) A- `
白麵線一把
. C7 r8 {* P4 V. x+ z7 S) I
, t* Y/ Q6 K7 E2 @+ V醃料 4 W+ }5 {' V- j8 F
鹽 一匙
, ?3 ^1 q2 d! ^白胡椒 一匙& d& l. a: ~* Y8 c" |
太白粉 一匙
; ^, f- y4 f( B& F& w香油 少許
, t) P: `: k! e, y
# m; P* T! P+ h6 D' w6 s% E調味料
5 c- H5 |, Q& \% ~' @, @鹽 適量6 `" @' q' A, ]& q9 f/ R
柴魚粉 適量
, t& l* r. G) o- o. X: }0 B$ G高湯 500~600cc
* p6 H" B, \4 J% ], g（高湯加水1：2 或1:3)
8 Z, K: g/ b7 ]6 s[youtube]583hXzqg_BY[/youtube]
6 F! P% T3 b: M
+ i+ @- ?: v; y$ n( T1.蝦仁跟猪里肌先抓醃（鹽，白胡椒，太白粉，香油)% H. n- S, s! z; J/ s; \8 e
後川燙備用" U4 [- l: G& H; S
2.高湯加水（約1:2)
# @6 i; K( l3 C* I7 b3.乾香菇泡軟切絲& Y. k. u& C$ H: J
先放入蝦米跟香菇炒香，再倒入高湯煮滾，放入瓢瓜絲，蝦仁猪肉。
; P; n8 z$ G$ y! t9 N  ?" N; ]最後放入麵線，加一點鹽及卜柴魚粉高味就可以了。% Z& n' A$ e0 B0 s+ z% a+ l
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作者: white8806    時間: 2017-5-17 22:09
謝謝分享，我今天有試做，真的好吃，有香菇香跟瓠瓜的甜
作者: noriko    時間: 2017-5-18 16:33
white8806 發表於 2017-5-17 22:09
* w: ?$ Y$ y4 ]1 b( z" E謝謝分享，我今天有試做，真的好吃，有香菇香跟瓠瓜的甜

, w  l7 T; h5 r太棒了～- y1 X9 d* ?) ]2 u$ @7 H) v
這個天氣吃真的很好
作者: intro8012    時間: 2017-6-16 15:27
改天來試試看@@@@@
作者: tyler19991101    時間: 2017-7-7 13:39
簡單又好吃的料理



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