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標題: 下酒菜-墨西哥辣肉醬玉米片 [列印本頁]

作者: kevln_1014    時間: 2017-5-11 13:52
標題: 下酒菜-墨西哥辣肉醬玉米片
這道料理是常出現在club/pub的一道下酒點心, . A4 M1 a1 u. `% _; N/ i$ w
記得第一次吃到這墨西哥辣肉醬玉米片是在n年前的club,配上當時Oasis - Stand By Me,來杯啤酒,一起哼著"You gon' need somebody, to stand by you."這就是小編追求夢想的歲月阿!!" G+ `/ s' U5 w8 K2 `

+ u5 H  l+ N, p& Y' f% V所以今天首先上場的是做這道料理,自己緬懷追求夢想歲月!!
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不嫌棄的話也可以來我的FB或IG逛逛喔~
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0 ?1 M0 `1 E7 C4 _FB -->https://goo.gl/wG0ULB8 o1 ?' ~3 z' k9 O) m8 t1 E
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《墨西哥辣肉醬玉米片》
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( T  P9 G" B2 |) ^7 e6 a
# K2 q, Z3 {8 d& W9 u& b* l洋蔥 半顆
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: r2 f( ~1 P% N$ V0 [9 ^) u紅椒 1顆
; o5 ^- h2 D& g6 r
6 m, ?3 b. ^0 r* T  n5 q; T1 U蒜頭 2瓣% r- t% v: ?- K3 y
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墨西哥辣椒 1條
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胡椒粉 2g
: A+ A' B9 Q% G) S) Q3 r# y( s4 X2 B
牛肉 200
/ k8 T/ c& x; f/ [7 v0 c3 f  G; |0 D) w! S' ^
鹽 2g
' j( l8 g3 c5 m) E# z0 t; ?5 C' G+ u9 @2 n6 \& u# k" z/ t
蕃茄糊 150g8 s9 [# T8 S5 y

! l! }( R7 v  @' {8 r罐裝紅腰豆 150g
, {5 ?% M2 x- j) j  ?# U6 V3 u9 B" K0 ]0 R' ?, H' M; `, V0 [2 |' X
70%黑巧克力 6g$ s/ I  V& O: q: _( E! o, E
! u( t8 i$ b7 i2 {
玉米片 50g# M' n" u% b: R. v$ C( H5 q0 e

, m6 B  _% t4 X4 d乳酪絲 30g! m1 X1 U, i8 a( h; z
7 c. X  M: l* H  S
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; o$ ^2 D8 S4 t7 A" D7 A
準備GO~~
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6 _) }% w$ w8 B! n! G1.熱油將洋蔥、紅椒及蒜頭拌炒
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7 [! {4 ^. h/ ~: g9 U) J2.再加入墨西哥辣椒、胡椒粉、牛肉及鹽拌炒, X) Z, S' z" g$ O- c# N
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. \0 J; ]  X6 ~% R  l3.倒入蕃茄丁、紅腰豆,中火煮滾後轉小火
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5 ^5 ?3 g: E" k% P, l【小火煮20分鐘】$ G3 B3 e/ o6 T2 \2 ~
[attach]498218[/attach]
/ U( F' L( w) c* c' C( ~! V*加上6g黑巧克力味道更有層次
8 s3 b" }4 \; q5 H) {【小火煮20分鐘】! g6 \) D  s1 K" y& w; p
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4.將肉醬淋至玉米片上,灑上乳酪絲3 Y9 l& C  R. q4 [) c
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! @/ P! x; W3 f9 I; z6 S' j# n【200度C烘烤2分鐘】
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' l5 y4 m: ~5 _3 A- S' A5 B5.灑上洋蔥、番茄及香菜丁(可省略)2 Z5 H$ C5 S  W% \4 f
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來試做吧~~
作者: intro8012    時間: 2017-6-16 14:23
墨西哥辣椒哪裡買的到??????
作者: intro8012    時間: 2017-6-16 14:32
改天試試看 感覺很厲害
作者: stephensu    時間: 2017-6-17 23:56
讚!0 p* L# a: I% L9 w$ m5 a" l: l- L
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謝謝分享




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