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標題: 下酒菜-墨西哥辣肉醬玉米片 [列印本頁]

作者: kevln_1014    時間: 2017-5-11 13:52
標題: 下酒菜-墨西哥辣肉醬玉米片
這道料理是常出現在club/pub的一道下酒點心,
5 N" R+ A- k& y5 b記得第一次吃到這墨西哥辣肉醬玉米片是在n年前的club,配上當時Oasis - Stand By Me,來杯啤酒,一起哼著"You gon' need somebody, to stand by you."這就是小編追求夢想的歲月阿!!
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  Y0 @- I: l( ^; ^所以今天首先上場的是做這道料理,自己緬懷追求夢想歲月!! + `4 k' H( o9 a, q. q7 N# R" d
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不嫌棄的話也可以來我的FB或IG逛逛喔~
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- ~; T+ `+ ^" }/ ^1 MFB -->https://goo.gl/wG0ULB
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ig-->https://goo.gl/Zr5egJ
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《墨西哥辣肉醬玉米片》
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- [4 p/ q  [3 b/ v. z————————————
, J$ k# `9 |8 P  l/ R# q( K
# i5 u. N4 k; y0 m洋蔥 半顆: v$ B* `) Y9 M' _; b$ K# h/ T
/ _2 J" \& \, O( ?, b8 T
紅椒 1顆
" Y- Z! ]4 ^) O4 I. u  y. E+ m) y- r+ _4 W, b
蒜頭 2瓣
- }: v# o( A4 D/ O. l
3 B2 ]' d7 n3 n7 q# K; _' L墨西哥辣椒 1條
# `2 J: i' G0 d* m. v
: L8 L8 L9 C3 |5 k9 r胡椒粉 2g+ G# @6 O; R+ G/ o/ R8 c

9 i$ q0 r3 f9 v4 W: o7 o' I牛肉 200
( u8 V/ ]# ?, X$ u! n
  e, n) g  c% w" [% k4 \鹽 2g% q7 P1 F- w% J, `/ e

) U: Z% E8 x  u( q9 p蕃茄糊 150g
; Z/ I+ K0 v. N& I) Z- g4 u4 W
, A. H/ |& x' e% ^7 g$ E1 D/ a% i罐裝紅腰豆 150g: P  j/ O5 T* e$ ?- f

, y2 j' p) ~6 J8 _$ P70%黑巧克力 6g
" T" k- i! y6 j  p6 n! V9 I8 w: }2 n! W
玉米片 50g0 L" _) O) X' E, c% N

5 ?! j' L+ l  C& V* k2 A" o. J2 h乳酪絲 30g; r9 u1 W8 s( x( T
) M! [7 j$ K6 T: [9 R! b( V
. e  x$ R" z( m* [* g) |0 R

; ]1 i1 I+ s1 @準備GO~~
5 T5 c( c) F  }  E4 T. f) }
" h8 Z/ f1 J5 |! O, J" Y/ e————————————
( I7 k" U# _6 t% a4 w, ^) q! `: l( `- p& X. K: F: m
1.熱油將洋蔥、紅椒及蒜頭拌炒
4 w7 M1 d! N  V2 J: V. ?, o4 ][attach]498216[/attach]2 ~. p2 K. a/ H" T4 d+ L

1 r% w& X; V1 ^- [' M+ M' o) ^2.再加入墨西哥辣椒、胡椒粉、牛肉及鹽拌炒
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9 t7 [7 ?+ q( V5 I8 u: G
1 M. |% C& a+ ]. }# ]' x, G3.倒入蕃茄丁、紅腰豆,中火煮滾後轉小火4 @6 ?4 F' L7 ?1 G( s
[attach]498219[/attach]! _0 N& C# N+ l  G, v' ]- k- k
【小火煮20分鐘】
7 K( k) g4 _  I& e1 g6 V[attach]498218[/attach]2 z) h) }6 ~& P1 X  E- |! P; U
*加上6g黑巧克力味道更有層次3 o# R! o: U. ]& l; Q0 X
【小火煮20分鐘】6 _% Q- t" D: ^  ]! g$ C# b

2 h9 t2 |& V* N. }4.將肉醬淋至玉米片上,灑上乳酪絲( g) y( p' Y3 _( J+ P$ ?7 m
[attach]498220[/attach]  ]( k- x' @1 U  m6 c! @
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1 `/ K* r2 ~* j1 r/ B  f1 y【200度C烘烤2分鐘】
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5.灑上洋蔥、番茄及香菜丁(可省略)
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來試做吧~~
作者: intro8012    時間: 2017-6-16 14:23
墨西哥辣椒哪裡買的到??????
作者: intro8012    時間: 2017-6-16 14:32
改天試試看 感覺很厲害
作者: stephensu    時間: 2017-6-17 23:56
讚!+ M" w; e# ?5 d
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謝謝分享




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