iBeta 愛北大論壇
標題:
溏心蛋的做法
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作者:
noriko
時間:
2017-5-6 10:55
標題:
溏心蛋的做法
本文章最後由 noriko 於 2017-5-6 21:08 編輯
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溏心蛋－食譜
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食材：蛋6個
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浸泡汁材料
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醬油－小碗
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味醂一小碗
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水 一大碗
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冰糖 適量
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步驟:
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1.蛋先放在室溫下回溫
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2.小滾後下煮，約六分鐘
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3.撈起馬上放入冰水降溫
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4.製作浸泡汁，加入醬油，味醂，水（比例1:1:3)
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再加一點冰糖之用煮，放涼備用
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5.蛋剝殼後放入浸泡汁，包上保鮮膜冰一個晚上
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[youtube]Khq9IWnhbM8[/youtube]
作者:
兩孩子的媽
時間:
2017-5-6 21:01
記得要剥殻。
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