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標題:
山崴烘焙-山形鮮奶吐司
[列印本頁]
作者:
賴紫羚
時間:
2017-5-5 21:11
標題:
山崴烘焙-山形鮮奶吐司
山崴的鮮奶吐司經過18小時的低溫熟成，
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運用天然酵母的發酵種特性其具有增強麵包的風味、
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老化速度減慢、大幅提升保濕性讓商品更耐放，
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無需添加任何人工化學改良劑而從備料到出爐都是環環相扣、非常重要的。
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常常聽到客人稱讚山崴的吐司好軟、好綿、放到第二天第三天口感都還很好吃，
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是不是有加了什麼等等"，在這做個小小解答，就是糖跟油脂、蛋在麵包裡扮演的角色屬柔性材料，
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這些都是可以使麵包柔軟，相對的，加入的越多也就越柔軟。
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山崴的師傅堅持自己想要的理想口感，調整發酵時間的長短、整型的力道、攪拌的筋性、
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溫度、等很多可能性，使得店內''鮮奶吐司''即使放第二天第三天吃一樣很好吃並且不會乾乾的!!
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當天從木柵山崴烘焙直送來的鮮奶吐司，若沒嚐試過的朋友不妨品嚐看看喔!
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【商品名稱】山崴烘焙-山形鮮奶吐司
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【商品售價】半條 85元
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【訂購期限】即日起~2017/05/07(日)
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【取貨地點】三峽區大觀路361號(自取可享95折優惠)
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or 代送北大物管
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【取貨日期】2017/05/08(一) 下午5:00後
作者:
eava
時間:
2017-5-5 23:23
我要半條自取,謝謝!
作者:
賴紫羚
時間:
2017-5-5 23:56
eava 發表於 2017-5-5 23:23
5 M( y- N B/ L& b- D) K
我要半條自取,謝謝!
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好的，已登記一包，禮拜一到貨通知您~感謝
作者:
賴紫羚
時間:
2017-5-6 13:27
感謝大家的熱烈支持，
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由於廠商提供的數量有限，
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之後登記的人，
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順延到週三下午五點後取貨哦！
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謝謝大家的支持
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