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標題: 無粉濃郁巧克力蛋糕 [列印本頁]
作者: 妞妞媽咪    時間: 2017-3-10 10:39
標題: 無粉濃郁巧克力蛋糕
今早早餐是昨晚臨時想到，很快速能烤出爐的濃郁巧克力蛋糕
9 b8 }# L& _  {巧克力蛋糕一直是小孩很愛 ，大人也愛但怕發福怕太甜的食物~8 U; y( `  Q# S/ P2 {/ q
4 @- Y$ ]6 J& h8 A+ }
所以如果很愛吃巧克力又怕胖，就可以試試用不同趴數的巧克力磚來做蛋糕" R* @4 r5 B2 h2 [/ Q: C

" x4 s, {6 n) _$ `. I" N) c再來準備雞蛋，只要兩種原料就可以快速做出濃郁巧克力蛋糕早餐~% R$ [/ T- P$ G9 t; D) y
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作者: girl_1209    時間: 2017-3-10 11:35
勵害耶!!可以告知作法嗎??
作者: benhorse228    時間: 2017-3-10 11:53
girl_1209 發表於 2017-3-10 11:35   l7 d9 B9 p& ]. w$ ]+ w
勵害耶!!可以告知作法嗎??
3 y% d2 t) A' Z+ r; a- J* L
想知+1----------------------------------
作者: 地瓜球    時間: 2017-3-10 12:36
+1,謝謝!
作者: 妞妞媽咪    時間: 2017-3-10 14:05
本文章最後由 妞妞媽咪 於 2017-3-10 14:24 編輯 % Y  w. g( W4 D3 I

2 v2 j  A. S6 d$ v. M- y  妞媽獻醜了!!  
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  `9 S' V1 a8 [' L* k( E) `原料: 巧克力200g 蛋4顆 (可自選擇要不要灑糖粉)
  D5 h4 T  ^% K1 z' H備註:家中要備好手持式攪拌機較好，否則打發蛋白會耗損很多體力0 n/ Z! ]- Q" ]2 |, O/ K2 z
        剛開始玩烘培時，還天真的拿雙筷子就想要打發蛋白...後來買了打蛋器手還是酸...8 y! F5 E' `2 @) {0 ]0 A
        以至於到現在的攪拌機(一千元上下就有!就可以用很久)
( t7 S1 b3 V) K. U3 ^作法: 烤箱先預熱170度/ t% f+ E# t, l. a9 r, U# ~
         六吋烤模鋪上烤培紙# O: U; X8 R) z0 y! S2 w" v
         蛋黃與蛋白分開，打發蛋白
/ K5 Z1 i. b1 z3 g4 U+ X, i         巧克力磚切碎 隔水加熱融化成巧克力濃稠狀(隔水加熱的水溫約50度以下)1 C. v5 M' S( I' N
         再把融好的巧克力與蛋黃快速攪拌，最後加入打發過後的蛋白，混合均勻
9 W$ a; H2 n0 a. c# [         放入預熱好 烤箱內 烘烤28-30分(用竹籤插入無沾黏就表示烤好) 完成~
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完全沒有麵糊，只靠打發蛋白與巧克力磚就完成蛋糕體，小孩很喜歡吃喔!!^^$ @# b3 e: D& ~5 _' B
室溫存放2-3天，冰冷藏一星期內食用完畢ok!
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