iBeta 愛北大論壇

標題: 無粉濃郁巧克力蛋糕 [列印本頁]
作者: 妞妞媽咪    時間: 2017-3-10 10:39
標題: 無粉濃郁巧克力蛋糕
今早早餐是昨晚臨時想到，很快速能烤出爐的濃郁巧克力蛋糕3 V$ u1 x2 F& y7 b
巧克力蛋糕一直是小孩很愛 ，大人也愛但怕發福怕太甜的食物~
& T. J$ r4 [7 C7 Z9 [) {! D) k/ w/ r# g. o  R  H- v+ I
所以如果很愛吃巧克力又怕胖，就可以試試用不同趴數的巧克力磚來做蛋糕
' X5 m# p  I0 ^( r/ ], }0 A0 i, M7 n: Y
再來準備雞蛋，只要兩種原料就可以快速做出濃郁巧克力蛋糕早餐~
3 B( K9 T) w4 a
+ Y3 \7 ?. D, g+ {+ B7 c/ ~6 Y[attach]490647[/attach]- O) W; ~" ~* ?3 K5 x

% s) Y! q6 u# n, @7 p
作者: girl_1209    時間: 2017-3-10 11:35
勵害耶!!可以告知作法嗎??
作者: benhorse228    時間: 2017-3-10 11:53
girl_1209 發表於 2017-3-10 11:35
, ~2 c- R. L7 r# K& W5 Y. D; J勵害耶!!可以告知作法嗎??
# a' t5 B% [$ ^" X3 M
想知+1----------------------------------
作者: 地瓜球    時間: 2017-3-10 12:36
+1,謝謝!
作者: 妞妞媽咪    時間: 2017-3-10 14:05
本文章最後由 妞妞媽咪 於 2017-3-10 14:24 編輯 : Q+ E: M% g) k" V& F) |

+ \$ x# Z/ S( h$ ^* Y) p+ c  妞媽獻醜了!!  3 d& B2 X" j, H$ a

* E8 E( H; p! r  q* z" v4 t, h1 p原料: 巧克力200g 蛋4顆 (可自選擇要不要灑糖粉)3 j# z+ S9 H0 ?- U+ l
備註:家中要備好手持式攪拌機較好，否則打發蛋白會耗損很多體力
" n: V" G8 D! R' ?7 c        剛開始玩烘培時，還天真的拿雙筷子就想要打發蛋白...後來買了打蛋器手還是酸...7 X+ s; p4 U8 S
        以至於到現在的攪拌機(一千元上下就有!就可以用很久)
8 k7 V$ B1 @" U' B作法: 烤箱先預熱170度
- Y6 k4 ]  v  V         六吋烤模鋪上烤培紙
2 j" M4 |0 P5 m, [         蛋黃與蛋白分開，打發蛋白: r4 p& W2 q& ~3 o
         巧克力磚切碎 隔水加熱融化成巧克力濃稠狀(隔水加熱的水溫約50度以下)
% c' f0 m2 W5 Y         再把融好的巧克力與蛋黃快速攪拌，最後加入打發過後的蛋白，混合均勻
. y9 T& |6 `3 g' V1 F4 k# t         放入預熱好 烤箱內 烘烤28-30分(用竹籤插入無沾黏就表示烤好) 完成~$ J0 P; \) E( A. D7 h
      
0 o" s( w. g4 x6 H* x  R+ x完全沒有麵糊，只靠打發蛋白與巧克力磚就完成蛋糕體，小孩很喜歡吃喔!!^^
/ t1 B+ W! {" ?室溫存放2-3天，冰冷藏一星期內食用完畢ok!
6 |8 S8 N2 K4 z' A* I' t- V' }) W+ w9 X3 Z) ], ?
5 j. T8 Y+ p  [. I; [

: k, C  H. A6 G1 u



歡迎光臨 iBeta 愛北大論壇 (https://forum.ibeta.tw/) Powered by Discuz! X2.5