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標題: 無粉濃郁巧克力蛋糕 [列印本頁]

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作者: 妞妞媽咪    時間: 2017-3-10 10:39
標題: 無粉濃郁巧克力蛋糕
今早早餐是昨晚臨時想到，很快速能烤出爐的濃郁巧克力蛋糕
5 a. J* P; [" H7 Z' L巧克力蛋糕一直是小孩很愛 ，大人也愛但怕發福怕太甜的食物~
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所以如果很愛吃巧克力又怕胖，就可以試試用不同趴數的巧克力磚來做蛋糕
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0 p; k$ z( ^0 P3 s8 t再來準備雞蛋，只要兩種原料就可以快速做出濃郁巧克力蛋糕早餐~
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作者: girl_1209    時間: 2017-3-10 11:35
勵害耶!!可以告知作法嗎??

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作者: benhorse228    時間: 2017-3-10 11:53

girl_1209 發表於 2017-3-10 11:35
勵害耶!!可以告知作法嗎??

( R* W) b, _) G) j- B. Q想知+1----------------------------------

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作者: 地瓜球    時間: 2017-3-10 12:36
+1,謝謝!

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作者: 妞妞媽咪    時間: 2017-3-10 14:05


5 K% B8 r3 \9 }  妞媽獻醜了!!  

3 R% L* P( d3 s. {1 V原料: 巧克力200g 蛋4顆 (可自選擇要不要灑糖粉)
% _$ x% M' [( C( x3 S備註:家中要備好手持式攪拌機較好，否則打發蛋白會耗損很多體力
        剛開始玩烘培時，還天真的拿雙筷子就想要打發蛋白...後來買了打蛋器手還是酸...
        以至於到現在的攪拌機(一千元上下就有!就可以用很久)
作法: 烤箱先預熱170度
         六吋烤模鋪上烤培紙
5 Q% W2 d- Y3 M( q         蛋黃與蛋白分開，打發蛋白
         巧克力磚切碎 隔水加熱融化成巧克力濃稠狀(隔水加熱的水溫約50度以下)
$ u* X' O" S6 U/ @         再把融好的巧克力與蛋黃快速攪拌，最後加入打發過後的蛋白，混合均勻
7 _, S. O9 T2 J# a         放入預熱好 烤箱內 烘烤28-30分(用竹籤插入無沾黏就表示烤好) 完成~
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完全沒有麵糊，只靠打發蛋白與巧克力磚就完成蛋糕體，小孩很喜歡吃喔!!^^
室溫存放2-3天，冰冷藏一星期內食用完畢ok!
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