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標題: 宜蘭鮮食金柑　果皮比果肉還好吃！ [列印本頁]
作者: 阿詹    時間: 2011-3-1 05:55
標題: 宜蘭鮮食金柑　果皮比果肉還好吃！
                                                [attach]20767[/attach]
8 [/ v$ p( a; N- r% l到宜蘭遊玩，金棗、金柑是必買的農特產品。新鮮的金柑，澄黃飽滿，很多民眾買回家了以後，其實不太知道怎麼品嚐它。專家說，新鮮的金柑，洗乾淨以後整顆直接放進嘴巴吃，滋味最棒，怕酸的民眾建議只吃皮就好，鮮嫩的口感，保證讓人對果皮有不同的感受。切片醃一下，沾點梅粉，風味無法擋。（張佳琪報導）: B) y0 x( U1 p& [1 X' O- J
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% i* b& t1 K' K, o' }1 W. m- y; g宜蘭生產金棗，金棗不只用來做成加工品，還有幾個品種是可以直接鮮食的。農委會表示，大家熟悉的金棗，是「長實金柑」這種品種的俗名，屬於金柑的一種；金柑除了金棗之外，還有寧波金柑、福壽金柑等品種，最適合鮮食，這種鮮食的金柑已經是宜蘭當地重要特色農產品。. J9 y  \' J" `8 X5 f+ m

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買了金柑回家，卻不知怎麼食用嗎？專家李念宜說，很簡單，不怕酸的人，把金柑洗乾淨以後，整顆直接放進嘴裡吃，體驗金柑濃郁香氣以及微酸的口感。怕酸的人，就吃皮，外層的果皮吃進嘴裡，完全不澀，又鮮又嫩，吃下去過了很久，還是滿嘴的柑橘類香氣，感覺很棒。
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8 w! k" ?; C, F" K也可以把它切成薄片放進生菜沙拉裡面，或者連同培根、生菜一起夾進麵包裡做成漢堡或三明治。李念宜說，在地人還喜歡把它稍微醃漬一下再吃，李念宜說：「用一點糖、一點鹽，放進塑膠袋把它搓楺一下，讓它軟化，拿出來再灑一點梅粉，那也是很好吃的」。9 o8 K# c9 U, C2 H7 {0 o
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農委會表示，金柑在全國的種植面積大約357公頃，年產量5千1百多公噸，產期在十一月到隔年三月，宜蘭種植金柑的面積占了全台九成以上，集中在員山鄉和礁溪鄉。
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1 C7 f0 `# n  |1 Q% Q（照片：張佳琪攝影）
9 C' K1 S4 n2 z# E& B0 _. ^http://tw.news.yahoo.com/article/url/d/a/110228/1/2n6t1.html
作者: 歸真    時間: 2011-3-1 06:28
本文章最後由 歸真 於 2011-3-1 06:29 編輯
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回覆 怪物 的文章; L2 \- e3 h% b( P- H

; c7 \0 I8 I1 v9 Z) |; x我曾經用過一種方法：
, o1 ~9 O, Q' N7 `. {$ z6 x, k1.金棗洗乾淨
+ p" s' i/ ~) }; I, O4 L8 p. [& ]% D2.二號砂糖加水煮沸濃一點$ Y) h- K6 T9 I7 F- y) G# V
3.放入金棗再煮沸幾秒鐘，立刻裝入玻璃瓶; h5 W4 m- D# M2 C
4.清肺去痰
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作者: 阿詹    時間: 2011-3-1 07:20
白色月亮 發表於 2011-3-1 06:52
' a6 q+ A- N, O3 H其實雖然身為宜蘭人
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4 j7 {, o+ ]# i5 ?     但這些農特產品我一概不敢吃.....

; f0 Q1 Q5 t% O: r我常去宜蘭也只這家敢去光顧~橘之鄉
作者: 阿詹    時間: 2011-3-1 08:12
白色月亮 發表於 2011-3-1 07:49 8 a9 H3 ~" B  ^/ j6 y# @
下次去 宜蘭 吃飯 4 b& U& A& ]2 S" z, g* Z2 [
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       去 一間 叫 駿懷舊餐廳   這間店有上過電視專訪的
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●宜蘭店：宜蘭市宜興路一段28號。電話：03-9329869 　$ k3 B8 I4 I- s4 |; Q  G* O
●羅東店：羅東鎮純精路二段10之1號。電話：03-9553699
- X/ {& r4 `3 ^+ J# _* j9 \這兩家都可打折嗎......
作者: 阿詹    時間: 2011-3-1 09:07
白色月亮 發表於 2011-3-1 09:01 $ Z. n( L: H* C0 v% p4 r
基本上 都口以地9 H5 ]; u( t" x4 ]

! b, G, G; j/ n" ?. A( a# _       要先看一下 大股東 在那家 就去那家粗囉
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偶哪知誰是大股東 ( U. W# B+ Y7 I3 a' {
然到是你ㄉ...................
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作者: 阿詹    時間: 2011-3-1 09:18
本文章最後由 怪物 於 2011-3-1 09:19 編輯
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白色月亮 發表於 2011-3-1 09:12
7 Q/ k0 i, B; g( {9 I) z- b要去之前跟我說囉  我就會告訴你啦 2 U5 J5 a; _& i

/ y" m3 l/ w7 X        不過可別亂打 倫家小名啊
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基本上偶周日都會在羅東ㄋㄟ
6 y4 X+ n9 i) a' b- l9 g# Z啥時想到要去就不知~5 X8 Q6 |! r3 |0 g- c! j: U
不過有去，一定會報ㄉ啦
作者: avatar2005    時間: 2011-3-1 09:32
回覆 白色月亮 的文章# n* J3 }3 t0 L  v! ]& C8 s7 t# [

4 Z' D) o% m3 d9 s3 M+ U哈，我原本也是宜蘭人，工作原因才來到台北定居，. U( J/ |+ S% ^1 P' j$ d4 j3 L
金棗皮還不錯吃，要吃前先把頭咬掉，
4 M8 }2 ~; P+ F; o5 g2 _5 r6 Y7 B  P怕太酸的人可以先把汁和籽擠掉，0 Q/ y) ~, C. A' y) L5 v8 @9 p% L
這樣吃起來就好很多了~~



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