iBeta 愛北大論壇

標題: 宜蘭鮮食金柑　果皮比果肉還好吃！ [列印本頁]
作者: 阿詹    時間: 2011-3-1 05:55
標題: 宜蘭鮮食金柑　果皮比果肉還好吃！
                                                [attach]20767[/attach]
/ s8 K6 \$ d. i% n% R3 c到宜蘭遊玩，金棗、金柑是必買的農特產品。新鮮的金柑，澄黃飽滿，很多民眾買回家了以後，其實不太知道怎麼品嚐它。專家說，新鮮的金柑，洗乾淨以後整顆直接放進嘴巴吃，滋味最棒，怕酸的民眾建議只吃皮就好，鮮嫩的口感，保證讓人對果皮有不同的感受。切片醃一下，沾點梅粉，風味無法擋。（張佳琪報導）6 J6 |# J! W# i, O$ V
+ a# _6 v* M- h" W" H6 n# b! l! b; u

8 p6 O6 l: ^  Z! q' d+ }" J8 J宜蘭生產金棗，金棗不只用來做成加工品，還有幾個品種是可以直接鮮食的。農委會表示，大家熟悉的金棗，是「長實金柑」這種品種的俗名，屬於金柑的一種；金柑除了金棗之外，還有寧波金柑、福壽金柑等品種，最適合鮮食，這種鮮食的金柑已經是宜蘭當地重要特色農產品。5 c3 B8 J. p9 X, b+ g& @. V

3 u4 e, b1 t5 Z! r/ S3 h. F( p
3 Z5 h" ~4 A9 p  Y; `2 {買了金柑回家，卻不知怎麼食用嗎？專家李念宜說，很簡單，不怕酸的人，把金柑洗乾淨以後，整顆直接放進嘴裡吃，體驗金柑濃郁香氣以及微酸的口感。怕酸的人，就吃皮，外層的果皮吃進嘴裡，完全不澀，又鮮又嫩，吃下去過了很久，還是滿嘴的柑橘類香氣，感覺很棒。/ L2 v9 F; d. |
; S. ?6 a" s, u; Y2 ~' Q) @
" H8 U9 i7 R/ ^  j8 Z* O  z
也可以把它切成薄片放進生菜沙拉裡面，或者連同培根、生菜一起夾進麵包裡做成漢堡或三明治。李念宜說，在地人還喜歡把它稍微醃漬一下再吃，李念宜說：「用一點糖、一點鹽，放進塑膠袋把它搓楺一下，讓它軟化，拿出來再灑一點梅粉，那也是很好吃的」。( h1 ]& c0 z- y/ {
' {. D9 x- h# |" g% S$ M

: V, U9 c* P" Q7 ~5 n農委會表示，金柑在全國的種植面積大約357公頃，年產量5千1百多公噸，產期在十一月到隔年三月，宜蘭種植金柑的面積占了全台九成以上，集中在員山鄉和礁溪鄉。
$ b" S0 |) M, w3 a! w7 o. I& ~* `3 s7 j1 G1 x4 u5 A! \: E

+ z, W$ H6 P3 r. g3 r; R" r: f. m（照片：張佳琪攝影）
0 H  |$ h+ g4 u. thttp://tw.news.yahoo.com/article/url/d/a/110228/1/2n6t1.html
作者: 歸真    時間: 2011-3-1 06:28
本文章最後由 歸真 於 2011-3-1 06:29 編輯
0 i+ ]( I( ^; a4 `! I6 f7 x9 i0 B+ z# l4 G
回覆 怪物 的文章
5 @0 r) ~9 B2 t# q% w
! s! {! ?, I, @" [' |1 N' a9 R我曾經用過一種方法：
: ~: w% x$ L2 A1.金棗洗乾淨
7 @1 r3 @3 [* e7 I* D8 }! a% e2.二號砂糖加水煮沸濃一點
# X/ d9 s1 H# |/ B, F3.放入金棗再煮沸幾秒鐘，立刻裝入玻璃瓶
+ @' K8 [+ w, y  C* m4.清肺去痰
  ?5 O; T: D$ V! Z0 V; Z
作者: 阿詹    時間: 2011-3-1 07:20
白色月亮 發表於 2011-3-1 06:52
5 i% m( P8 @1 k' ?$ r& c其實雖然身為宜蘭人 2 {: W0 f" }( A2 T

9 V, u9 ~; ~2 B8 o& Z7 |( n     但這些農特產品我一概不敢吃.....
. d) H4 f& ~- t) o0 {* s$ t
我常去宜蘭也只這家敢去光顧~橘之鄉
作者: 阿詹    時間: 2011-3-1 08:12
白色月亮 發表於 2011-3-1 07:49 % `9 p2 G: n' b
下次去 宜蘭 吃飯 + ]$ {' J1 m8 v3 O
- J& a4 g9 x, W0 R) Q, F3 t
       去 一間 叫 駿懷舊餐廳   這間店有上過電視專訪的
, K0 e9 D' N- q3 D8 o7 a
●宜蘭店：宜蘭市宜興路一段28號。電話：03-9329869 　
: y5 B, W- X! n# a, w●羅東店：羅東鎮純精路二段10之1號。電話：03-9553699 3 a1 ^! g3 C- r
這兩家都可打折嗎......
作者: 阿詹    時間: 2011-3-1 09:07
白色月亮 發表於 2011-3-1 09:01 2 T3 }5 f3 r+ h/ D/ X
基本上 都口以地
, D( w9 X: z/ O9 S' {; Z' n
  t% U! O+ x. a2 c* R6 y9 ?- }       要先看一下 大股東 在那家 就去那家粗囉

- P# q+ |, v  d& [9 b& p. N' w偶哪知誰是大股東 + U) c( }. G/ E8 S+ m) ?9 k7 ?
然到是你ㄉ...................4 x, L* C) ?9 x5 H' E3 X, ^
作者: 阿詹    時間: 2011-3-1 09:18
本文章最後由 怪物 於 2011-3-1 09:19 編輯
2 a" E* h7 ?0 w" i
白色月亮 發表於 2011-3-1 09:12 % c2 G+ L( ^5 q5 y2 r
要去之前跟我說囉  我就會告訴你啦 3 k9 \& {8 J# k* t

& l; N! l* ?$ f7 \; S        不過可別亂打 倫家小名啊
% v% N$ X7 v6 e4 H

7 z1 ]+ S8 ]2 L0 g' k; ?2 L8 k& Y/ z基本上偶周日都會在羅東ㄋㄟ
! }" i& `4 N4 ], M5 G! Q' i! M啥時想到要去就不知~8 n) {9 h* f$ Q& x! E
不過有去，一定會報ㄉ啦
作者: avatar2005    時間: 2011-3-1 09:32
回覆 白色月亮 的文章2 B, L( r& W5 g  I4 Z- J- s
; b9 f" x' L0 R- D9 u3 N
哈，我原本也是宜蘭人，工作原因才來到台北定居，& r( y/ t1 r4 \, V2 {5 ^: e
金棗皮還不錯吃，要吃前先把頭咬掉，9 w# t! C5 H+ v- M
怕太酸的人可以先把汁和籽擠掉，; z6 N8 u. L6 s! T, p$ |4 l2 L
這樣吃起來就好很多了~~



歡迎光臨 iBeta 愛北大論壇 (https://forum.ibeta.tw/) Powered by Discuz! X2.5