iBeta 愛北大論壇

標題: 遇見好鄰居•遇見好生活 [列印本頁]
作者: 賴紫羚    時間: 2017-2-1 15:07
標題: 遇見好鄰居•遇見好生活
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走在悠閒的北大步道，看著甜蜜牽手的老夫老妻、享受慢活腳步的年輕夫婦、5 l% B/ K& _1 V& U

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作者: 賴紫羚    時間: 2017-2-3 14:39
天冷、微雨，手冷冷的時候，適合一碗暖暖的湯4 _2 Y- X3 W5 K$ O5 I; E

& y: [5 ]0 k% Y% B先以海藻雞熬湯骨熬煮3小時做出海藻雞雞高湯，再以100%雞高湯(不另加水稀釋)為基底。0 A: C$ b0 Y6 ^9 q- f1 u
黑芝麻油將無農藥的老薑煸香，添加海藻豬米血糕、再放入海藻雞雞肉、米酒，使用天然湖鹽提味精心熬煮燉成湯品。* C" E  B; W+ H0 x5 v1 ]2 w
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作者: 賴紫羚    時間: 2017-2-7 19:57
立春的日光充滿暖意的灑下，驅散了凜冬帶來的寒意。
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作者: 賴紫羚    時間: 2017-2-9 17:50
生長在海拔1000~1200公尺的卡杜艾咖啡，採收方式為除去果皮自然日曬和配合機械乾燥而成，豆子果香濃郁，甜度明顯，精緻乾淨。此款巴西咖啡屬於較為清淡的拉丁美洲典型的原產地咖啡。
& n* B+ E9 M3 w4 g風味帶有橘皮、熟果與焦糖甜香，其中水果調性以及宜人花香，入喉之際口感平實均衡，餘味甘甜。: a) k& P+ @3 ?1 M6 o1 @7 ]) k
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作者: 賴紫羚    時間: 2017-2-9 17:52
齒留香滷牛腱心( ]8 {+ x: H6 n" U1 h" U
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使用的是澳洲牛腱心
9 Z7 f3 n+ f* r, Q材料:澳洲牛腱心2斤、 蔥6~7支、 薑5片、蒜頭6~7顆、新鮮辣椒數條(可加可不加): J# e- b4 |& R$ C( {5 v) I
素蠔油or醬油膏1碗、酒1碗、滷包一個，香料包1包
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: k0 @! V3 Z3 F9 e& r- S步驟一: 川燙牛肉備用
% x' n" O* d; F步驟二: 蔥6~7支，薑5片，蒜頭6~7顆，醬油半碗，素蠔油 or醬油膏1碗，酒一碗，香料包與牛腱心，一起下鍋加水蓋過材料1cm4 p! d5 ?8 n2 y8 G2 i
步驟三: 先開大火煮滾，關小火燉煮1小時，悶1小時即可完成
1 n+ n* L3 b. y$ Aps:起鍋待涼後再切薄+ B0 ^6 I, `5 |3 j& s
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{產品價格依實體重量}
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1 _0 k* G- Z; `+ ?3 H) U) w1 R, |C2.澳洲牛腱心 296元/600公克7 m: h* k6 w) r8 c/ L( o
C3.美國牛腱心(四顆裝) 296元/600公克
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#悶的步驟最重要 #鹹度可以依照自家口味再做調整1 w. U# _# ]5 M. l' @  U' ^$ {& H
#喜歡白蘿蔔所以將白蘿蔔切塊丟入 #傻麵條淋滷汁最後灑上細碎的蒜苗感覺很讚% ]1 F6 S; V. U  ?! G: t1 z1 s
#牛腱肉質軟 #牛腱心口感Q #歡迎預約選購有美國有澳洲
作者: 賴紫羚    時間: 2017-2-13 19:39
強烈寒流來襲，除了衣物的保暖之外，推薦來一碗增加免疫力的蒜頭雞湯再適合不過了，先以海藻雞熬湯骨熬煮3小時做出海藻雞雞高湯，再以100%雞高湯(不另加水稀釋)為基底加入蒜頭、香菇與海藻雞等食材精燉成湯品。
* H8 b% c$ g' d/ m最後只以簡單的湖鹽調味，本品調味單純簡單吃到的味道完全為食材本身的天然滋味！
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# F4 X; F9 ]# u+ p#天氣冷冷要補身5 [" D& h: W, Y- i+ L- G
#愛自己一定要吃好穿暖
作者: 賴紫羚    時間: 2017-2-28 14:23
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