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標題: 年菜~~法式櫻桃鴨胸 [列印本頁]
作者: MacotoWang    時間: 2017-1-2 17:42
標題: 年菜~~法式櫻桃鴨胸
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+ a, p7 v' s& Q% v" @皮的部分先煎到金黃，再將整塊鴨胸表層淋油煎熟，
+ z  r3 {' f/ C4 _9 ]然後悶煮的方式讓遇熱收縮的肉質慢慢放鬆開來，產生柔軟的口感。
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- T5 y: L  G1 g( n; f起鍋的鴨肉兼有酥皮油脂的香、煙燻的香和醬料的香， 0 s2 k/ A6 I; p2 ]8 ?
五分熟又經悶熟，肉質相當軟嫩。加些牛排醬提味超級美味! . \7 ?! F  M0 S
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法式頂級櫻桃鴨胸 6 G- ]) A$ w3 {+ P; i+ C5 L* E
嚴選來自花蓮玉里純淨無污染的環境，花東縱谷得天獨厚的好山好水天然養殖，外銷日本等級，國內僅提供高檔西餐廳，肉質細嫩優質如菲力牛排般又帶烤鴨外皮的酥脆，其中鴨胸精華部分又是最美味多汁，是法式餐廳許多老饕最愛！
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9 _0 d8 |7 i9 g4 Y. Z4 u) R☞天然好山好水養殖環境下，肉質自然細嫩鮮甜
0 `( l: M8 M6 t% P  |* ~, E☞鴨肉脂肪含量低，大飽口福後不留負擔
7 C2 G" R) v/ `9 T1 o( k4 Q☞簡單料理後灑上一點調味品，就是人間美味~* c4 S+ `. z1 K# D7 a

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